Cranberry - tha an dearcag glè fheumail. Tha mòran bhotamain ann. Gu h-àraid tha e beairteach ann an vitimín C. Bho sin, deasaich deoch mheasan agus deasaichidhean. Agus is urrainn dhut cuideachd an t-sauce bòidheach a chòcaireachd, a tha gu tur a 'cur ri biadh feòla. Mar a chogas tu saucean cranberry, innisidh sinn dhut a-nis.
Siùcran cranberry - reasabaidh
Ingredients:
- cranberries - 150 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh orains - 3 fonsa. spàinean;
- cinnamon talmhainn - 1 pinch;
- clòbh (gobhan) - 3 pìosan;
- cnuic-talmhainn - 1 pinch;
- craiceann orains 1.
Ullachadh
Thathar a 'cur bhàtaichean cranberries agus siùcar ann an siospan le bonn tioram. Air còcaire teas meadhanach gus an tòisich na dearcan a 'sgoltadh. Zedra de dh 'orains trì air grater melon agus cuiridh e ri mòr-bhreacan. An sin bidh sinn a 'cur cinnamon, clòbh, cnòmag. Boil airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin dòrtadh ann an sùgh orains. Cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith a 'cur a-steach gu litearra 2-3 deitichean de sùgh lemon. Boil 5 mionaidean eile agus cuir an teine dheth. Agus nuair a tha an sauce air fhuarachadh sìos, tha e deiseil! Tha e a 'tighinn a-mach gu math tioram. Agus ma tha thu airson cunbhalachd nas dlùithe fhaighinn, an uairsin ann an sùgh orains a dh 'fheumas tu airson mu leth teaspoon de stalc a dhìon, agus an uairsin a chòcaireachd a rèir an òrdugh.
An Tuirc le sauce cranberry - rèis
Ingredients:- Filed le turcaidh - 0,5 kg;
- sauce soith - 50 ml;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar;
- mustard - 1 teaspoon;
- cranberries - 150 g;
- siùcar - 0.5 cupa;
- orains - 1 pìos;
- lemon - leth;
- leabhagan - 50 g;
- fìon dearg tioram - 30 ml.
Ullachadh
Ann am bobhla bheag, measgachadh mongard, sòbh soi, salainn, mil agus piobar agus measgachadh gu math. Tha filet an tuircich air a chòmhdach gu math leis a 'mharinade a gheibhear. Còmhdaich e le film agus cuir a-steach e anns an fhuachd airson uair a thìde a dh 'fhalbh. Às dèidh seo, tha am fillet air a frioladh ann an ola, is dòcha air ola-ola. Nuair a thèid an crùsg a chruthachadh, cuiridh sinn an fheòil às a 'phras-bhrisidh, cuiridh sinn e air a' bhèicearachd a tha air a chòmhdach le fiodh, dòrtaidh a 'chuid eile den mharinade air a' mhullach agus cuiridh e air falbh e le sgiath. San àmhainn, bèicear an turcaidh airson timcheall air leth uair a thìde. An uairsin tarraing an sgudal agus leig don fheòil donn airson 10 mionaidean eile.
Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: ann an saucepan tioram beag cuir siùcar agus, a' gluasad, ga leaghadh air teine beag. Bu chòir sùim an siùcair a bh 'air a leaghadh a bhith faisg air òir. Thathas a 'nighe a' bhòbhrain agus na cranberries (faodaidh tu cuideachd dearcan reòta a chleachdadh), cuir an orange air falbh bhon sgàil. Bho leth lemon agus orange bidh sinn a 'sgoltadh sùgh. Ann an siospan le siùcar leite air dòrtadh a thoirt dha dearcan, craiceann ora-ghrinnte, dòrtadh ann an sùgh orains agus lemon, a bharrachd air fìon dearg tioram. Thoir a h-uile càil e còmhla gus boil a ghoil agus a ghoil airson 15 mionaidean mus tòisich thu. Às deidh sin, thèid sàcan cranberry dhan t-iascair bhon phlàta a thoirt air falbh, a fhuarachadh agus bheir sinn às an uair airson 2 anns an fhrigeireadair. A-nis tha an sauce air a dhòrtadh ann an soitheach freagarrach agus a 'frithealadh le turcaidh no eun sam bith eile chun a' bhùird.
Mairt-feòil ann an sauce maran - rèis
Ingredients:
- steaks of mairteoil - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- piobar dubh, salann.
Airson sauce:
- cranberries ùra - 100 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- oinnsean - 50 g;
- meala aotrom - 1 làr. spàin;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
Bhiodh stàcan de mhara-feòil a 'cuartachadh le salann agus piobar dubh. Anns a 'chrann-ola, dòrtadh a-steach don ola, teas e, cuir clògan garlic bruthaichte gu taobh rèidh na sgeine. Feuch an fheòil air an dà thaobh gus an tèid an ribe agus gluais e chun a 'bhèicearachd. Bheir sinn iad gu ullamh anns an àmhainn. Gu làidir, chan fheum e teasachadh, bidh 190 ° C gu leòr. Às deidh 10 mionaidean, bidh an steaks as àirde deiseil. Bidh sinn gan gluasad gu plàta agus cuiridh sinn air falbh e le sgàilean gus fuarachadh.
A-nis ullaich an t-sauce: cuir na crann-laighe air an nighe agus a thiormachadh ann an siospan, cuir ola ola, meala, sùgh orains agus crann-ghràinne. Stir, còmhdaich le cas agus aodach airson timcheall air 20 mionaid. Cruthaich an t-uamhas a-steach do bhobhla agus ga mhilleadh le inneal-bog a tha fon uisge. An uairsin thèid a 'mhilleadh a th' air a thilgeil sìos le criathar gus faighinn às cuill. Mairt-feòil ann an sauce cranberry a chaidh a shealltainn don bhòrd ann an cruth teth!
An t-siùbhag-bhreacagan
Ingredients:
- cranberries - 0,5 kg;
- luachag-luachair - 0,5 kg;
- siùcar - 300 g;
- ginger - 40 g.
Ullachadh
Tha na caoraich measgaichte le siùcar agus a 'bleith a h-uile càil le inneal-bogsa. Bidh na buntàta a tha a 'tighinn às a' chladhach air an dòrtadh a-steach don t-siùpan agus ga chur air teine beag. Geàrr-chunntas 15 blàth a 'mhòr-chuid air teine beag, cuir ginger grated air grater beag agus blàth suas beagan mhionaidean. A-nis tha an sauce air fhighe agus sin agad, tha e deiseil! Faodaidh tu a chleachdadh air falbh, ach faodaidh tu a chur anns an fhrigeire agus stòiridh e ann an soitheach seilg airson suas ri 1 mìos.