Is e luach nam fileidean, mar riaghailt, gu bheil e air a chomharrachadh le bogachd agus daithead, nach eil cnàmhan ann agus faodar a chleachdadh gu furasta ann am mòran sheòrsaichean. Na reasabaidhean gu h-ìosal chuir sinn romhainn aon dòigh sònraichte còcaireachd a dhèanamh air a 'phàirt seo den chnap agus a' dèanamh an fhilet ann am batter.
Bidh cearc a 'faidhleadh ann am bòrd-fhiodha
Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn cearc frioch anns a' chrann, chan eil na h-Ameireaganaich anns an raon seo co-ionnan. Tha cearc clasaigeach Texas ann am batter crispy air a bhith measail air feadh an t-saoghail agus tha e air a reic ann am pailteas bidhe luath. Cho-dhùin sinn an t-òrdugh clasaigeach de chiseag Ameireaganach a chleachdadh airson an fhileag cearc as bòidhche a dhèanamh.
Ingredients:
- leileag cearc - 3 pìosan;
- kefir - 470 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- paprika, piobar cayenne - airson ½ cupp;
- flùr - 235 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
- Mus tòisich thu a 'friathachadh, bu chòir an eun a bhith air a mharbhadh. Marinade clasaigeach Ameireaganach airson cearc - kefir, a tha air ullachadh bho mheasgachadh de iogart le spìosraidhean agus salainn. Ann an leithid de mheasgachadh, thèid bileagan cearc fhàgail airson latha slàn.
- Mus tèid a chur ann am fillets marinade tha iad air an roinn ann an dà shreath de chops, gus am bi e air a ròstadh gu cothromach agus gu luath.
- An dèidh a bhith a 'marbhadh, bidh na pìosan le seo air an tiormachadh agus air an tumadh ann an uighean agus a' flùr le salainn. Faodaidh luchd-ciùil de shìolaidhean spìosrach a bhith a 'cur ris a' chlach mu bhòrd-bùird den t-salann teth as fheàrr leat.
- Nuair a tha na tha air fhàgail den chasg air a dhrèanadh, tha an t-eun air a chriochnachadh gus a bhith ann an ola teth air a 'phras-bhrisidh bho gach taobh.
Filet èisg ann am bata - rèis
Is e reasabaidh airson iasg is sglèatan Beurla a th 'anns a' bhileag as motha a tha a 'còrdadh ri fèileadh èisg ann am batter, anns a bheil iasg air a frioladh ann am bathar leann crisp agus a' frithealadh buntàta is sauce . Tha bidhe-beinne fìor-mhath, blasta, sìmplidh agus dearbhach a 'tighinn a-mach.
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 55 g;
- òr coirce - 55 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- leann aotrom - 140 ml;
- bileagan de dh'iasg geal - 450 g;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Ged a tha pailteas ola glasraich a 'fàs ann an geir domhainn, iasg. Thoir air falbh an craiceann bhon fhèileadh, cuir na cnàmhan air falbh, ma tha gin ann, agus tiormaich an cuibhle le tuileag pàipeir.
- Meudaich an dà sheòrsa de flùr le pùdar bèicearachd agus dòrtaidh i ann an leann fuar deigh. Cruthaich gus am faigh thu maide. Chan eil e ro fhada airson a mheasgachadh, mar as trice, tha na cnapan eadhon àbhaisteach.
- Dip na leacaidean filet anns a 'chasg agus cuir a-steach don fhigheadair domhainn. Nuair a tha an t-iasg donn agus cruaidh - deiseil.
Fèileadh an Tuirc ann an cunnart le càise
Ingredients:
- le bileag biorach de dh'iocaire - 440 g;
- Suluguni a ' bualadh - 4 pìosan;
- flùr - 220 g;
- kefir - 65 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Rèiteachadh an stuth bhon fhillet turcaich agus roinn e ann an timcheall air 4 pàirtean co-ionnan.
- Gus gach pàirt de dh'fheòil-fhàs a ghleidheadh, cuir fòna càise agus cuir a-steach an "cutlet" a gheibh thu ann an leth de mhin.
- Meudaich am flùr a th 'air fhàgail le salainn, cnòbhraidh agus ugh. Dip na chopsticks anns a 'chasg agus feuch am bi iad gus am bi e taitneach.
Ciamar a chòcaicheas tu fillet ann am batter san àmhainn?
Gus a bhith a 'dèanamh cearc clasaigeach ann am batter bidh fuine nas fallaine san àmhainn, agus nach eil an claret a' sgaoileadh air feadh a 'bhèicearachd, cuiridh sinn a-steach an fhilet le briseadh aran cuideachd.
Ingredients:
- leileag cearc - 2 pìos;
- uisge carbonata - 115 ml;
- flùr - 220 g;
- briseadh aran - 80 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach tioram - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Roinn an dà phileidean ann an 4 sglèatan de thiugh cho-ionnan.
- Ullaich sauce de mhin agus soda, ga chur ann le salann is piobar.
- Dip gach bileag anns a 'chasg, agus an uairsin cuir a-steach measgachadh de bhrogan le luibhean.
- Cuir an fhèile air a 'chuibhle agus fàg e ann an ochd 180 ceum ro-sheasmhach airson 30-35 mionaidean no gus a dhèanamh deiseil.