Tha crostata na bhiadh ainmeil Eadailteach, a tha na thrannsa fosgailte le measgachadh de lìonan. Feuch gun lorg sinn a-mach thu fhèin an-diugh mar a chòcaicheas tu a 'chùis iongantach seo le silidh.
Crostata le sgoltagan sùbh-craoibhe
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 85 g;
- siùcair - 0,5 nithean;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 50 ml;
- eadhon almond;
- flùr - 1,5 nithean;
- òr coirce - 0,5 nithean;
- min-choirce 0.5 st.;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa.
Airson an lìonadh:
- càise curg - 150 g;
- Strawberry - 1 nì;
- starch - 1 teaspoon;
- sèòbhran sratha - 350 g.
Ullachadh
Buail ola le siùcar, cuir ugh, cuir almond agus cuir uachdar air. Cuiridh na h-uidheaman tioram gu lèir le bhith a 'meas agus a' dòrtadh mean air mhean leis a 'mheasgachadh ola, a' measgachadh le spàin gus an èideadh. An uairsin sgapadh an taois air a 'bhòrd flùr, cuir a-steach gu siosag gu sgiobalta agus gearradh e gu dà phàirt neo-ionann. Tha am pàirt nas lugha air a chur anns an reothadair, agus tha a 'chòrr den taois air a dhealbh ann an cruth cothromach, a' cruthachadh chrìochan beaga.
Às deidh seo, cuir a-steach sreath tana de càise curd chun a 'bhonn. Cuir na h-arannaichean còmhla ri stalc, slat agus a 'sgaoileadh an lìonadh thairis air a' mhullach . Gabhaidh sinn an taois a-mach às a 'mheanbh-chuileag, ga ghearradh ann am plèanaichean tana agus cuiridh sinn a-mach air sil. Bidh sinn a 'fuine croise le slat agus dearcan airson 35 mionaidean, gus am bi iad donn.
Crostata le apricot jam
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- bainne - 125 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- apricot jam - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- craiceann lemonach.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus bidh sinn a 'dèanamh ìsleachadh beag anns a' mheadhan. An uair sin cuir siùcair, pùdar bèicearachd agus
Bidh sinn a 'giùlan a' bhia-bhèicearachd, a 'sgaoileadh an taois bruich ann an sreath eadhon, a' fàgail pìos beag gus an t-sìol a sgeadachadh. Bidh sinn a 'cruthachadh armachd ìseal, agus an uairsin bidh sinn a' sgaoileadh an apricot jam air an uachdar air fad. Tha an taois a tha air fhàgail air a sgaoileadh a-mach, air a ghearradh ann an stiallan tana agus air a leagadh le mogal air mullach an t-slat. A-nis cuir a-steach an cèic gu àmhainn preheated agus fuine airson 30 mionaid aig teòthachd 170 céim.