Is e brot lusan Eadailteach aotrom traidiseanta a th 'ann am Minestrone . Tha an dias seo a 'tighinn bho thraidiseanan dùthchasach dùthchail. Bidh eadailtich ga ullachadh a-mhàin bho ghlasraich ràitheil, uaireannan le bhith a 'cur ris no pasta air.
Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu minestrone brot. Mar as trice bidh mion-chnàimh deiseil air broth glasraich , nas trice - air feòil, cearc. Uaireannan is e broth sònraichte a tha seo, air a chòcaireachd bho mhulag muiceach air cnàmh agus / no pancetta (toc-eadailt Eadailteach) le bhith a 'cur ri chèile diofar spìosraidhean agus fìon uran-ghràin.
Uaireannan bidh iad a 'bruich lusan minestrone (pàirt de ghlasraich) ann an ola ollaidh, ach a-mhàin gu furasta, air teas ìseal. Faodaidh an t-òran a bhith a 'gabhail a-steach uinneanan, fionnallan, carranan, càl de dhiofar ghnèithean, seileag, sùbag, pumpkin, piobar milis, megplant, trannsa, pònairean, asparagus, msaa
Anns an tionndadh ùr-nodha, uaireannan bidh glasraich air a bhruich gus am bi e deiseil, agus an uairsin bidh leth de na glasraich crìochnaichte air an talamh le inneal-bogaidh gus am bi iad rèidh agus air an toirt air ais dhan bhrot.
Rèit airson minestreone brot glasraich
- cearc brot, no muicean, no uisge - mu 2-2.5 liotairean;
- buntàta nach mòr òg - 4-6 pcs. cruth cruaidh;
- crannagan (no cumanta) - 1 pìos;
- beansan sreang - timcheall air 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- Pean uaine òg - timcheall air 100 g;
- piobar milis - 2 pcs.;
- brà broccoli no dath - mu 100 g;
- ris - 2-3 tbsp. spàinean;
- greens eadar-dhealaichte (peirsil, basil, coriander, msaa);
- ola ollaidh;
- piopaichean dearga teatha agus garllan;
- spìosraidh thioram (piobair-biorach, clòbh, larach), piobar dubh.
Ullachadh
Na mo bhuntàta, gearraich gach tubair a-steach do 4 pàirtean air (no ann an dòigh eile ann an dòigh eile) agus ga chur ann am pann. Bidh sinn cuideachd a 'suidheachadh bean sreang òg agus ròisg air an nigheadaireachd. Lìon broth no uisge agus bruich airson 10-12 mionaid le larach, piobar, clòbh agus duilleag bàgh a chur ris.
Aig an aon àm, ann am brat-fhrèadha ann an ola olive, bidh iad gu math brèagha air na cnuimheagan sglèatte (no cairteal àbhaisteach) le carranan, air an gearradh ann an stiallan. Cuir cròthan uaine agus stew airson 8 mionaidean. Bidh sinn a 'gluasad stuth a' phrais-bhrisidh ann an siospan còmhla ris a 'phiobar milis agus an broccoli, air a thionndadh a-steach do chòtaichean beaga. Còcaibh a h-uile càil airson 8 mionaidean. Faodaidh tu 3 mionaidean mus dèan thu ullamh airson greim tomato beag no tomato a ghearradh gu grinn (2-3 pcs.).
Le gille no fuaim, bidh sinn a 'tarraing cuid de ghlasraich bhon phan (timcheall air 1/3) agus cuiridh sinn iad ann am ploc. Gu math fionnar, bidh sinn a 'rubadh le inneal-bogsa agus bidh sinn ga thilleadh dhan phoit le brot.
Mus tèid thu a sheirbheis, cuir às do dhuilleag gearraichte agus greens. Piobar spioradach dearg agus spiceag dubh air an talamh.