Airson aoibhneas de bhiaran bìdh le megplant a chaidh ullachadh ann an Georgian airson a 'gheamhraidh, gabhaidh e àite airidh air a' phantri am measg stuthan taigheadais eile. Tha feartan iongantach nan sòlasan a gheibhear air an coileanadh tro bhith a 'cur an gnìomh teicneòlas sìmplidh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd bòcain ann an Seòrasach airson a' gheamhraidh?
Ma tha miann ann a bhith a 'dèanamh gruagainnean airson a' gheamhraidh ann an Seòrsian, cuidichidh na reasabaidhean airson ullachadh bidhean agus molaidhean a tha ann gus an obair a thoirt gu buil gu h-èifeachdach agus às aonais duilgheadas neo-riatanach.
- Bidh eggplant òga gan cleachdadh gun làimhseachadh tòiseachaidh, agus tha barrachd feadhainn nas fheàrr air an uisgeachadh ann an uisge saillte gus faighinn cuidhteas searbh.
- A rèir an t-reasaidh, tha slisneagan glasraich air an frioladh, air am biadhadh, air an cleachdadh gu h-iomlan no air an toirt air falbh ann am marinade.
- Am measg na h-innealan a bharrachd as cumanta - piobar milis agus searbh, garlic, tomato, gach seòrsa greens agus cuiridhean piquant.
Ceàrraidh meallplant ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh
Bidh e na thoileachas airson iomadh blas a bhith a 'buain megplants san t-Seòrsian airson a' gheamhraidh ann an cruth ròpa fiadhaich. Bidh am biadh a 'fàs nas bòidheach ma thèid na measan glasraich a bhocadh mus bi iad air an grill no anns an àmhainn, agus an uairsin air an sgapadh. Faodar an dìoghras de thèaraintean atharrachadh a rèir an t-sùim teth.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- Pupairean bulgàiria - 250 g;
- tomatoes - 1,5 kg;
- pupur searbh - 2 pìos;
- curran agus uinneanan - 0.5 ciog gach fear;
- ola - 200 ml;
- hops-suneli - ri blas;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- salainn, siùcar - airson blas.
Ullachadh
- Tha glasraich air an gearradh agus air a frioladh ann an ola.
- Bidh tomatoichean agus glasraich a 'measgachadh ann an soitheach cumanta, a' stew airson 40 mionaid, a 'seinn airson blasad.
- Briseadh sìos susbaint a 'mhias le inneal-bogsa, cuir ris an fhìon-lios.
- Caviar teatha bho mhèinnean-meadhain ann an Seòrsian a chaidh a chòmhdach ann am prìosan, air an cur suas mus fhuaradh iad.
Eggplant Sharp ann an Seōrsais
Leigidh megplant biorach foghainteach san t-Seòrsian airson a 'gheamhraidh thu a' toirt làn luach do gach inbhe a th 'aig a' bhiadh Caucasian agus tlachd a ghabhail de na notaichean spioradail iongantach. Chan eil a-mhàin an t-uidheam deiseil blasta agus tarraingeach, ach cuideachd tha coltas annasach, tarraingeach a thig gu bhith na sgeadachadh de bhòrd sam bith.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- garlic - 2 cinn;
- pupur searbh - 3-4 pìosan;
- ola agus fìon - 120 ml gach fear;
- salann, greens - airson blas.
Ullachadh
- Dèan spìonadh agus measgachadh de chrògan teth, garlic agus uaine.
- Tha ughlanan air an frioladh ann an ola agus air an lìonadh gu domhainn ann an caoraich, a 'dòrtadh nan sreathan le measgachadh biorach.
- Thoir a-steach a h-uile jar air bòrd-bhùird de fhìonag, air a ghoirteachadh airson 20 mionaid, megplant ukuporivayut geur sa Georgian airson a 'gheamhraidh.
Eggplants le cnòthan-bruich ann an Seōrsaidh
Tha solar eggplant airson a 'gheamhraidh ann an Seòrsian a' moladh measgachadh de na glasraich bunaiteach le cnòthan-cnòthan, a bhios tric a 'toirt nan cumadh ciùinidh Caucasian an dath a tha a dhìth orra. Tha coran briste a tha nam pàirt de shiùbhraidh spioradail, a tha air a chur ri chèile le slisneagan lusan garbh mus coinnich iad ann an canaichean.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- cnothan-cnòthan - 1,5-2 cupan;
- garlic - 1 ceann;
- coriander agus basil - 1 buidheann;
- uisge - 300 ml;
- fìonag - 50 ml;
- Salt, siùcair agus lùban-grèine airson sàsa - 1 teaspoon;
- salainn, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha na megplants air an sailleadh, agus an dèidh 30 mionaid tha iad donn air gach taobh.
- Nigh na cnothan ann an stupa no ann am bogsa le garlic, greens.
- Cuir uisge ris a 'chnàmh cnàimh, salann, siùcair, ola, fìonag, lùban-grèine.
- Cuir còmhla an lusan friogaid leis an t-sauce, air a sgaoileadh air na croisean.
- Sterilich na soithichean airson 20 mionaid agus cuir na megplants le cnothan ann an Seòrasach airson a 'gheamhraidh.
Uibheaganan saillte air an lìonadh ann an stoidhle Seòrsach
Cuiridh megplant blasda ann an stoidhle Seòrsach gu h-èifeachdach ri cuirm sam bith agus bheir iad aoigheachd do bhuill agus aoighean an taighe le blas sàr-mhath agus feartan beathachaidh. Mar lìonadh, thathar a 'cleachdadh carranan, garllan agus greens gu traidiseanta, agus cuiridh iad chile air a ghearradh gu breagha.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- curran - 400 g;
- garlic - 1 ceann;
- coriander, glasan sùbailte agus dill - 1 buidheann;
- piobar searbh - 1 pìos;
- uisge - 2 l;
- fìonag agus siùcar - 1 làr-bhùird. spàin;
- salann - 3 cuilean. spàinean.
Ullachadh
- Tha eggplant air a ghearradh air aon taobh, air a ghoil airson 5 mionaidean, air a chur fo phreas.
- Lìonaidhean a-steach le measgachadh de charagan, pigearan, garlic agus uainean, cuir na measan ann an soitheach.
- Bhon uisge, salann, siùcar agus fìonag, ullaich an sàl agus lìonaibh iad le bilean.
- Bidh iad a 'leigeil leis na glasraich a dhol fodha airson 3 latha fo chumhachan an t-seòmair, agus às deidh sin thèid na megplantan piocaideach a thoirt air falbh ann an Seòrasach anns an fhuachd airson co-dhiù 3 làithean eile.
Aubergine beubergines ann an Seōrsais
Ag ullachadh na gorm san t-Seòrsian airson a 'gheamhraidh air an ath reas, faodaidh iad a bhith air an samplachadh an dèidh seachdain, agus airson ùine nas fhaide de stòradh, bu chòir dhut 40 mionaid a dhaingneachadh agus seula e. Bidh sòlam, saturation agus bidhe beathachaidh a bharrachd a 'cur chnothan briste agus oiseanan air an gearradh gu grinn.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- cnothan-nighe - 1,5 glainne;
- garlic - 1 ceann;
- oinniún - 300 g;
- greens - 1 buidheann;
- uisge - 0,5 l;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- salann - 2,5-3 tbsp. spàinean.
Ullachadh
- Bidh megplants a 'gearradh sleiseagan, gan dòrtadh airson 5 mionaidean le uisge goileach, cuir fo phreas.
- Tilgeil chnothan, measgachadh le uaine, garlic, piobar agus uinneanan.
- Lìon le measgachadh de ghearranan, pasaid le rollaichean agus cuir a-steach caoraich.
- Mionnaich an uisge le salann, dòrtair sàl air an obair, còmhdaich e le caol agus stàlaich e san fhuar.
Fiadhaich fhiadhaich anns an t-Seòrsach airson a 'gheamhraidh
Is e rùsg a th 'ann am megplants ann an Seòrasach a ghabhas dèanamh le piobar milis Bhulgàiria a chur ris, rud a nì am biadh nas sàbhailte, nas luaithe agus a' neartachadh blas mar-thà. Tha an cruth a bhith a 'sgoltadh a' ghàrraidh bunaiteach air a dhearbhadh leotha fhèin agus faodar a thoirt seachad ann an cruth ciùban no cearcaill meadhanach mòr.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- piobar milis - 0,5 kg;
- pods chili - 2 pcs.;
- garlic - 1,5 ceann;
- siùcair - 1,5 tbsp. spàinean;
- fìonag - 125 ml;
- ola - 150 ml;
- salann - 1,5 cp.
Ullachadh
- Bidh megplant sliced air an sgrìobadh ann an baidsean gus am bi iad a 'bleith.
- Bidh piopairean air an sgoltadh, tha chili agus garlic air an talamh ann am bogsa-inneal, a 'cur salann, siùcair agus fìon-bhàn, a' toirt a-mach boil.
- Bidh iad a 'cur glasraich frioch, a' goil fad 5 mionaidean.
- Tha na h-aubergines air an sgrìobadh ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh.
Eggplant bakte airson a 'gheamhraidh ann an stoidhle Seòrsach
Tha an t-uidheam Georgianach bho na megplants airson a 'gheamhraidh, air a bruich a' gabhail a-steach na molaidhean a leanas, gu h-iongantach fraochrach agus gu math blasda. An t-soirbheas soirbheachais ann a bhith a 'ro-bhèiceadh an toradh bunaiteach san àmhainn, a tha gu mòr ag atharrachadh a fheartan agus na feartan aig an obair airson na b' fheàrr.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- cnothan-cnòthan - 2/3 cupa;
- Cilantro, peirsil agus uinneag uaine - airson blas;
- garlic - 1,5 ceann;
- hops-suneli - 1,5 cp.
- fìon fìonag - 50 ml;
- ola - 50 ml;
- salann - 1,5 cp.
Ullachadh
- Eggplant bakte air duilleag bèicearachd aig 190 céim 30 mionaid.
- Gus na toradh bhon chraiceann a ghlanadh agus an fheòil a ghearradh gu neo-riaghailteach.
- Meudaich na h-earrainnean a tha air fhàgail anns a 'choidseadair, ga chur còmhla ris a' ghlasair.
- Bhiodh iad a 'sgaoileadh a' mhòr-shluaigh thar na canaichean, air an toirt air falbh airson 15 mionaidean.
- Tha megplants air an sealg ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh.
Salad Georgian le gruagagan agus tomato
Faodar solar aodach airson geamhradh ann an Seòrsian a dhèanamh ann an cruth salad èibhinn le tomato ùr . Ann an cuid de chùisean, tha tomatoan dìreach air an sgoltadh ann an grinnear feòla còmhla ri fiaclan garlic air an sgapadh, agus airson coltas nas iongantach, thèid na toradh a ghearradh ann an slisneagan no slates.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- tomatoichean agus pepagan Bhulgàbair - 0.5 cileagram an urra;
- nionnach - 250 g;
- garlic - 1 ceann;
- hops-suneli - 1,5 cp.
- bunait àitigeach - 0.5 cup.
- ola - 100 ml;
- salann - 1,5 cp.
Ullachadh
- Megplant air an gearradh le fry.
- Cuir slates de thomata, piobar agus stuthan eile bhon liosta, thoir am mullach gu boil, bruich airson 5-10 mionaidean.
- Ròn an salad grinneag ann an Seōrsaidh airson a 'gheamhraidh.
Lecho ann an Seòrasach le eggplant
Is e dreach mòr-chòrdte eile de bhileagan brèagha a th 'ann an leòmhann ann an Seòrsian le ughlanan airson a' gheamhraidh . Cuiridh blas sònraichte den bhiadh a-steach luibhean tioram, luibhean agus garllan blaste. Tha e furasta na glasraich a ghearradh ann am pìosan mòra, agus tha slices megplant air an cur ris agus air an sgrìobadh, rud a bheir an t-anail a-steach gun a bhith air fhaicinn roimhe.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- Piobar Bulgarra - 0,5 kg;
- pupur searbh - 2 pods;
- garlic - 2 cinn;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- ola agus siùcair - 1 glainne;
- sùgh tomato - 1 l;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- greens.
Ullachadh
- Bidh slisnichean eggplant air an friobhadh còmhla ri piopairean, garlic air an cur ann am boil, air a blas le salann, siùcar agus tomato.
- Dèan lòchran airson 15 mionaidean, measgachadh fìgearachd, uainean, pacaid an salad air soitheach sruthach, corc.