Ann an ràith a 'chinn, chan urrainn dhut a bhith a' ithe chan ann a-mhàin às ùr, ach cuideachd air a chleachdadh mar thàthchuid de mhias milis is salainn. Bidh pìobaireachd , dìreach mar feòil leis na measan bòidheach seo, a 'còrdadh riut agus a' cur iongnadh ort fhèin agus do luchd-gràidh.
Rèit airson charlotte le plum
Tha bèicearachd le plum a 'toirt iomradh air na reasabaidhean clasaigeach a tha air an ullachadh a bhith cinnteach gu bheil iad cinnteach gu bheil blasad agus càileachd aca. Rèit eile airson Charlotte, an turas seo le criomagan, bheir sinn iomradh air nas fhaide air adhart.
Ingredients:
- ìm - 175 g;
- siùcar donn - 1/3;
- cirum - 800 g;
- siùcar geal - 1 nì;
- flùr almain - leth-cheud bliadhna;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- flù fèin-èirigh - 1 1/2 fiolm.
Ullachadh
Tha teòthachd an àmhainn air atharrachadh gu 180 ceum. Bidh sinn a 'còmhdach bonn na duilleig bèice le bileag de chraobhan, a' sailleadh le 50 gram de ìm agus a 'crathadh le siùcar (donn). Bidh an còrr den ìm a 'fàs le siùcar geal, cuir uighean, aon aig aon àm, gus am bi iad a' measgachadh. Thoir an cruithneachd agus cuir almain a-steach dhan mheasgachadh deiseil, agus an uairsin stir gu socair gus an tèid taise aon-fhillte a chruthachadh.
Aig bonn na cruinne, air mullach an t-siùcair, cuir pìosan de chroman, lìonaibh iad le taois agus cuiridh iad a 'chèic san àmhainn. An ceann uair a thìde bidh am biadh deiseil.
Bu chòir pìos sìmplidh le criomagan, a rèir na reipeas gu h-àrd a mhìneachadh gu h-àrd, a thoirt seachad 10 mionaidean an dèidh a bhith air a tharraing bhon àmhainn, a 'frithealadh le ball de reòiteag.
Rèit airson cèic le plum
Ingredients:
- flùr, greab-pea, fèin-àrdachadh - 130 g;
- uighean - 2 pìosan;
- rum - 1/2 nì;
- cirum - 300 g;
- starch - 1 nì;
- siùcar - 3/4;
- cnothan - 1/4 de linn;
- ginger ground, nutmeg, cinnamon, clòthan - a rèir 1/4 cup;
- siùcar - 3/4;
- syrup siùcair - 1/4;
- uachdar teoclaid.
Ullachadh
Flùr air a thilgeil le pùdar bèicearachd agus spìosraidh, cuir salainn. Cuir ìm mairt le siùcar, cuir uighean agus a 'measgachadh a h-uile nì le stuth thioram. Cuir ris na cnothan a tha air an sgoltadh le taois, a bharrachd air a bhith air a sgaradh agus air a sgoltadh ann an plumagan stàilinn. Thoir an taois a-steach gu biadh bèicearachd agus cuir a h-uile rud ann an àmhainn ro-sheasmhach (180 céim) airson 50 mionaid. Bha briosgaidean teann air a ghearradh ann an leth, an dà chèic air an còmhdach le measgachadh de charamel agus ruma, agus an uairsin a 'crathadh le uachdar seoclaid agus ceangal.
Rèitichean cèic le cromagan
Ingredients:
- cirum - 500 g;
- siùcar geal - 50 g;
- ìm - 175 g;
- syrup siùcair - 140 g;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 200 ml;
- siùcar donn - 175 g;
- flù fèin-èirigh - 300 g;
- soda - 1/2 cip.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a thoirt gu teòthachd 180 céim. Lubhail am foirm le ola agus còmhdach le prat. Thathar cuideachd a 'cur fiodh de chnàimh air a h-oladh, air a chrathadh le siùcar agus a sgaoileadh air sglèatan de chroman.
Airson an taois, leagte an ìm agus ga mheasg le siùcar donn. Còcaich an siorup gu rèidh agus fionnar airson timcheall air 10 mionaidean, an uair sin measgachadh le uighean, bainne, min agus soda. Thoir an taois thairis air an sinc agus bruich airson 50 mionaid, agus às deidh sin bidh sinn cool airson 10 mionaid eile.
Rèit meòcain le crainn
Ingredients:
- lann gualainn meacain - 1.6 kg;
- fìon dearg tioram -125 ml;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- sgiobalta geal -1 pc.;
- clòimhe de dhuilleag - 5 pcs.;
- sauce soith - 5 fonsa. spàinean;
- Ola-grùine - 40 ml;
- oiseanan uaine;
- anis - 2 rionnag;
- cinnamon - 1 bata;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- tomato puree - 1 fonsa. spàin;
- broth cearc - 500 ml;
- plumagan - 6 pcs.
Ullachadh
Gheàrr sinn am muiceann a-steach do chiùban mòra, agus an uairsin bidh sinn a 'marcachd ann am measgachadh de fhìon, soitheach soith, ginger grated, leth a' phiobair teth agus leth na garlag gearraichte airson uair a thìde.
Chuir sinn teòthachd an àmhainn gu 160 ceum. Air an ola a tha teastear anns a 'chrann-lann leth an oinnsean gearraichte, am piobar a tha air fhàgail agus an iolaire le rionnag agus cinnamon. Bidh sinn a 'cadal le siùcar agus a' sgaoileadh feòil picilte. Às deidh 3 mionaidean dealaich am muiceann-mara, cuir a-steach an purga tomato agus broth, measgachadh gu math agus cuiribh stew airson 2 uair a thìde. An dèidh uair a thìde de chòcaireachd, cuir plumaichean.
Bhon àis ullaichte bidh sinn a 'tarraing feòil agus plumagan, a' còcaireachd an t-sauce airson timcheall air 10 mionaidean, agus tillidh sinn na stuthan a th 'ann. Bidh feòil le criomagan a rèir a 'bhìdh seo a' nochdadh a-mach àlainn agus blasta.