Tha "Tiramisu" na bhodach Eadailtich ainmeil, le briosgaid briosgaidean adhair, ris an canar savoyardi, làn siorup agus air a chòmhdach le uachdar ùr agus uran. Bu chòir a 'chèic seo a chumail airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeir, gus am bi e reòta gu leòr reòta. Feuch gun lorg sinn a-mach leat an-diugh mar a nì thu uachdar airson Tiramisu .
An rèis airson uachtar Tiramisu
Tha an uidheam seo foirmeil chan ann a-mhàin airson a bhith a 'toirt a' chèic seachad, ach faodar a thoirt seachad cuideachd airson casseroles, pancakes no cakes caise. Tha e iongantach air a chur còmhla le dearcan ùra agus crùisgean teòclaid.
Ingredients:
- cofaidh espresso - 50 ml;
- siùcar gràinte - 150 g;
- uachdar - 300 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- ugh cearc - 4 pcs.
Ullachadh
Mar sin, cuir caise a 'bhothan ann am bobhla a' phròiseas bidhe, thoir a-steach san uachdar agus cuir 50 gram de shiùcair. Bidh sinn a 'milleadh a h-uile rud gu mòr gu tur co-ionann. A-nis bidh sinn a 'sgaradh na buinn bho na protainnean. Chan eil feum againn ach deoch-làidir anns an reasabaidh seo. Bidh sinn gan ceangal le cofaidh fuar agus an siùcar a tha air fhàgail. Le bhith a 'cleachdadh whisk, bualadh air a h-uile càil gu mòr agus a chuir air teine beag. Le bhith a 'gluasad a-riamh, thoir am measgachadh gu 85 ceum, ach na bi a' goil. Aon uair 's gu bheil an t-àrdachadh a' tiormachadh, ga sgaoileadh gu faiceallach a-steach don chrann, agus a-rithist a 'bleith a h-uile càil gu cunbhalachd co-sheòrsach. Uill, sin agad, tha an t-uachdar do Tiramisu deiseil!
Uamh airson Tiramisu le mascarpone
Ingredients:
- ugh cice - 4 pcs.;
- siùcar pùdar - 100 g;
- Càise mascarpone - 500 g;
- gelatan - 10 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt 4 uighean cearc, a' faireachdainn gu faiceallach am pròtain bhon bhuidheag. A-nis cuir an siùcair pùdair còmhla ris na dèileagan, dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh deiseil gus an tèid foirmichean foam tiugh a dhèanamh. Às dèidh sin, cuir a-steach an càise mascarpone agus measgachadh gu cùramach e le spàin gus am bi e co-ionnan. An uairsin cuir a-steach am pròtain gu socair gus ar n-uachtar a thoirt dhuinn. A-rithist, measgachadh an spatula air fad agus cuir às an uchd chrìochnaichte airson greis san reothadair gus reothadh.
Uamh airson Tiramisu gun uighean
Ingredients:
- uachdar - 200 ml;
- Càise mascarpone - 500 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- Vanillin - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt uachtar làn fuachd le cion geir de 33% agus gan toirt a-steach do bhogha domhainn. An uairsin thoir an siùcar pùdar mean air mhean agus bhuail e am mullach gu mullach bog. Às deidh sin, cuiridh sinn an càise mascarpone ann an earrannan beaga agus bidh sinn ga mheasgachadh gu cùramach anns an uachdar a tha air a bhruidhinn bho bhàrr gu bonn. Ma tha thu ag iarraidh, tilgeil vanillin dhan uachdar agus measgachadh a-rithist gus a dhèanamh rèidh.
Uibhe airson Tiramisu air glainne-mara
Ingredients:
- Càise mascarpone - 500 g;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- bucan vanilla - 1 làr-bhòrd. spàin;
- liotar silidh - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Beachdaich air roghainn eile, mar a nì thu uachdar airson Tiramisu. Cuir mascarpone càise ann am bobhla, thoir a-steach an siùcair, cuir a-steach a 'chùp vanilla agus bualadh air a h-uile càil le measgaiche, a' dòrtadh mean air mhean anns a 'ghlas uisge.
Uidheam clasaigeach airson Tiramisu
Ingredients:
- Càise mascarpone - 500 g;
- ugh cice - 5 pcs.;
- siùcar gràinte - 100 g;
- syrup orains - 3 fonsa. spàinean;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Cuir feòragan teann air falbh bho na buinn agus cuir a 'chiad fhear ann am milleadh mòr, a' dòrtadh beagan siùcar mean air mhean. Bidh tugagan fa leth a 'snìomh leis an siùcair a tha air fhàgail, cuir sùgh lemonan gu lèir agus dòrtaidh iad ann an siorup orains. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile nì gu mionaideach agus a' mìneachadh a 'chàise mascarpone. Às deidh sin, bidh sinn a 'measgachadh nan craobhan biorach mus tòisich an uachdar agus a' bualadh air a h-uile càil gu stàite co-sheòrsach.
Uibhe airson "Tiramisu" le bainne co-cheangailte
Ingredients:
- Càise mascarpone - 200 g;
- uachdar - 150 ml;
- bainne co-cheangailte - 50 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Uidheam fuarach a 'giùlan còmhla ri measgachadh gus an tèid foirm foam tiugh a dhèanamh. Bidh sinn a 'ceangal càise càise, siùcar grànte agus bainne co-cheangailte. An uairsin, thig an dà chuid gu cùramach còmhla agus cuir às an uachdar crìochnaichte anns an fhrigeireadair.