Tha Belyash na mhias de thùsatar no de bhhascir . Gu dearbh, tha e caran le lìonadh ann an cruth feòil no feòil mhionc. Nise, innisidh sinn dhut mar a nì thu ullachaidhean Tatar air do shon fhèin.
An rèis airson a 'bhanachdach Tatar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 2 chupan;
- kefir - 120 g;
- uighean - 1 pc.
Airson an lìonadh:
- feòil - 0,5 kg;
- uighean - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- ìm - 70 g;
- salann, piobar, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- tomatoes - 1 pc.;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- Aodach apail fìon-bhiorach - 0,5 crom.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Meudaich am flùr le còcair dhachaigh , dràibheadh san ugh agus gluais an taois bhog. Roinn e ann am bàlaichean 3-4 cm ann an trast-thomhas. Airson lìonadh, gearradh an fheòil ann am pìosan beaga, buntàta air an sgapadh agus uinneanan le ciùban. Meudaich am buntàta le feòil is uinneanan, cuir salann, piobar, spìosraidh gu blas, agus measgachadh gu math. Bidh gach pìos taois air a rolladh suas gu cèic rèidh, anns a 'mheadhan a chuir sinn stuic agus pìos ìm. Bidh sinn a 'cruinneachadh iomall còta geal, ach na cuir sinn a-steach chun a' chinn. Bu chòir dhut poca fhaighinn le toll.
Bidh sinn a 'cur a-mach na banachdachan againn air bòrd-fuine le pàipear bèicearachd, a' toirt ugh bhuailte air gach bilet agus cuiridh e gu àmhainn teas gu 200 ceum. Anns a 'phròiseas a bhith a' fuine anns gach belyash anns an toll, dòrtaidh 1 bòrd-lòin uisge, mar sin chan eil iad a 'tiormachadh. Bidh sinn a 'dèanamh a' mhodh-obrachaidh seo a-rithist 2-3 uair. Bidh sinn a 'còcaireachd cuibhlean Tatarais san àmhainn airson timcheall air 40 mionaid agus an uairsin bheir sinn a-mach e agus dòrtaidh sinn an siùbhras os a chionn. Gus a dhèanamh, cuir às an sgudal bhon tomato, ga dhòrtadh le uisge goileach. Tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban agus air a sguabadh air ola glasraich, salainn, piobar, cuir fìon-lios, mongard, crann-cearc air a chuairteachadh tro na pàipearan agus cucumbers picilte. Cruthaich agus a h-uile càil, tha an sauce deiseil!
Rèit an Tatar belarus le feòil
Ingredients:
- flùr - 1 cg;
- kefir - 1 liotair;
- soda - 0,5 crom.
- mioc feòil - 1 cileagram;
- oinniún - 300 g;
- uisge carbonata - 100 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tòisichidh deasachadh Tatar belsasha a 'tòiseachadh leis an taois: bidh sinn a' dòrtadh kefir dhan mhin, cuir soda, slaked le fìonag, salann agus
A-nis tha sinn an sàs ann a bhith a 'lìonadh: salann biorach, piobar, dòrtadh uisge carbonach agus bheir sinn leth uair a thìde airson breugadh. An uairsin, feòil air a bhiorach, cuir uinneanan air am bruthadh agus measgachadh. Tha an taois air a rollaigeadh agus air a ghearradh a-mach le cearcaill le trast-thomhas de mu 15 cm. Ann am meadhan gach bilet cuiridh sinn feòil mhiorach, agus a 'còmhdach na h-oirean, a' fàgail toll sa mheadhan. Feuch na Tataichean le feòil air ola glasraich, a 'chiad taobh a tha fosgailte, an uairsin an dàrna fear. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird teth.