Tha Achma na mhias tùsail traidiseanta de bhiadh Seòrasach, a tha measail cuideachd am measg cuid de dhaoine Caucasian eile. Gu dearbh, is e corra-bhothan puff a th 'anns an Achma Georgian le lìonadh de chàise sàl. A rèir an dòigh còcaireachd achma, ann an dòigh air choreigin, tha e a 'cur an cuimhne dòigh-obrach ainmeil san Roinn Eòrpa agus mòran dhùthchannan - lasagna : thèid na sreathan taois a ghoil an toiseach.
Innsidh sinn dhut mar a nì thu an stuth bunaiteach seo, a bhios gu cinnteach a 'cur iongnadh air na h-aoighean agad agus do theaghlach. Gu dearbh, feumaidh sinn a dhol air adhart.
Achma Georgian - rèis
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 2 chupan;
- càise suluguni agus / no Imeretinsky - 800 g (thig à càise no Adyghe càise);
- ìm - mu 150 g;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.;
- salann.
Ullachadh
Ann an glainne le comas de 200 ml, briseadh na h-uighean agus cuir uisge uisge fuar, dòrtadh a-steach do bhobhla ag obair, cuir beagan salainn air agus cuiridh e measgachadh le forc. Anns a 'mheasgachadh seo, bidh tu a' cur flùr mean air mhean agus a 'measgachadh taois chas, a tha air a chur san fhrigeradair airson leth uair a thìde.
Ullaich an lìonadh: sguab an càise air grater.
Chuir sinn pailteas uisge air an teine. Melt an ìm. Tha an taois air a roinn ann an 6 pàirtean: 5 co-ionann agus 1 - beagan nas motha.
Tha an cumadh teasairginn leis na taobhan air a thionndadh gu ìre mhòr le ola.
Bhon a 'mhullach taise as motha cuiridh sinn còmhdach tana agus ga ghlanadh mar shrath-stairs air bonn na molltair gus am bi e a' sìneadh thar na h-oirean agus a 'crochadh beagan bho na taobhan. Lubhail an taois le ola agus crathadh le càise.
Tha a 'chòrr den taois air a sgaoileadh ann an sreathan na cruth a tha dhìth (fon aon anns am bi sinn a' fuine) agus a 'goil ann an uisge goileach (aon ri aon) taobh a-staigh 4 mionaidean às deidh an t-sreap.
Cuir an taois bruich air falbh gu socair agus cuir e air criathar, faodaidh tu fuarachadh le uisge fuar. Crith a-mach gu bheil barrachd taise ann agus cuir a-mach a 'chiad sreath taois bruichte air mullach an fhiodha càise anns a' mhullach. Lubraich le gu leòr ìm agus crathadh le càise.
A thuilleadh air an sin, bidh sinn cuideachd a 'togail nan sreathan eile, ach a-mhàin an tè mu dheireadh, le ola agus càise. Tha an còmhdach mu dheireadh den taois air a sgaoileadh agus air a cur air cèic.
Bidh sinn a 'dìon oir na pie, a' lubricadh an ola a tha air fhàgail agus / no am measgachadh ugh-agus-ola. Tha e comasach an cèic amh a ghearradh ann an cuibhreannan ro-làimh le sgian agus forc.
Bidh sinn a 'fuine achenma aig teòthachd de mu 200 ceum airson timcheall air leth uair a thìde, bidh sinn a' frithealadh blàth le miasa glasraich, measan ùra, sùilean Georgian agus luibhean. Faodaidh tu cuideachd tì làidir Georgian a tha air ùr-bhriseadh no fiodh bòrd Seòrasach neo-iompaichte, solas nas fheàrr.