Tha Kish Lauren na pìos fosgailte le lìonadh, is e lìonadh bho uighean, bainne (uachdar), agus càise an rud as cudromaiche. Is e bun-stèidh na pie a th 'ann an taois ghoirid (air a ghearradh), agus faodaidh an stuth a bhith mar bhiadh sam bith den roghainn agad. Tha e air a bruich le feòil, iasg, glasraich agus eadhon cnothan.
Kish le balgan-buachair agus tomato
Mas fheàrr leat pasgan glasraich, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu kish le còisir-buachair agus tomato, a bhios na dinnear sàr-mhath don teaghlach no airson leigheas dha caraidean.
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 200 g;
- salann - 0,5 crann.
- ìm - 125 g.
Airson an lìonadh:
- balgan-buachair - 400 g;
- grunnan uaine;
- tomatoes - 2 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar, salann.
Gus lìonadh:
- caise cruaidh - 50 g;
- bainne (uachdar) - leth glainne.;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
Tòisich ri kish-loren ullachadh le balgan-buachair bhon taois. Cuir còmhla am flùr, a 'salann agus gearraich na pìosan ola agus thoir an sgian a-steach do mhullach. An uairsin bualadh air an ugh, cuir ris a 'chromag, agus cuir a-steach an taois. A-mach às a dhèidh, dèan bobhla agus ath-fhuarachadh airson uair a thìde.
Ullaich an lìonadh airson na pie. Bidh oinniún agus balgan-buachair a 'gearradh agus a' fiodha gu bràth còmhla gus am bruich iad. Gearr na gorman, agus gearradh na tomata ann an slisneagan. Cuir an taois ann an cruth gorm, cuir crìoch air crìochan beagan cheudameatairean a dh 'àirde, agus cuir a-mach an taois le pòg gus nach bi e a' leum. Dèan briosgaidean le càise grinn agus fuine airson 10 mionaidean ann an àmhainn teas gu 170 ceum.
An uairsin cuir na h-uinneanan is na balgan-buachair a tha air a thòstadh air an taois, cuir salann, cuir spìosraidhean agus cuir às do ghlainne. Cuir na tomataichean air mullach na greens agus salainn. Gabh na h-uighean, an còrr den chàise agus am bainne còmhla, agus dòrtaidh an cèic leis a 'mheasgachadh seo. Brèice airson 30-40 mionaid aig 180 céim.
Kish le balgan-buachair agus càise
Bidh an t-oideas airson kish-lauren le balgan-buachair agus càise a 'toirt tarraing air an fheadhainn as fheàrr le measgachadh de bhlasan: buinnsean, uinneanan agus càise.
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- flùr - 200 g;
- uighean - 1 pìos;
- ìm - 125 g;
- salann - 0.5 crann.
Airson an lìonadh:
- balgan-buachair (gin) - 500 g;
- ola sìol-grùine;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar, salann.
Gus lìonadh:
- bainne (uachdar) - 1/2 cupa;
- caise cruaidh - 150 g;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh taois a 'còcaireachd an aon dòigh ris a' chiad rèis. Teas an ola ann am brat-fhrèadha, gearraidh oinnnean agus sàbhail, cuir am madag-buachair a-steach agus cuir a 'chùisg gus an tèid an linne a ghlanadh. Leig leis a 'mheasgachadh fionnar.
Lubhail am mullach, cuir an taois, a 'cruthachadh bòidean àrda, agus air balgan-buachair as àirde le uinneanan. Thoir an cèic air falbh le measgachadh de uighean, càise gràinte agus bainne (uachdar), far am faod thu na biosdaidhean as fheàrr leat a chur ris. Bèicearachd kish airson 45 mionaid aig 180-200 ceum.
Kish le càl
Is toigh leis na leannanan cabáiste an ath-bhreac pìoba a leanas, a ghabhas ullachadh ann an grunn atharrachaidhean.
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- ìm - 125 g;
- uighean - 1 pìos;
- flùr - 200 g;
- salann - 0,5 crann.
Airson an lìonadh:
- oinnsean - 2 pìos;
- càl - 500 g;
- ola sìol-grùine;
- piobar, salann.
Gus lìonadh:
- uighean - 2 pìosan;
- uachdar - 200 ml;
- càise - 150 g.
Ullachadh
Sift am flùr, cuir ris pìosan de dh'ìm agus salann air an gearradh, a 'cromadh gu cromag le sgian no ann an cèis. Caisg an ugh, cuir ris a 'chnàimh agus
Gearr an càl gu tinn agus cuir a-mach e gus am bi e deiseil, ma thogras tu, faodaidh tu crìoch a chur air an nionnach leis. An dèidh dhan càl a bhith deiseil, seusan agus piobar e.
Ann an cruth greannach, leag an taois. Dèan giùlan le pòrc, cruthaich na taobhan agus bruich airson 20 mionaid aig 200 céim. An uairsin cuir càl air a 'bhonn agus cuiridh tu lìonadh de uighean, uachdar agus càise gràsta. Thoir 25 mionaid eile dhan àmhainn.
Ann an dreach eile den pìos cheudna, faodaidh càl a bhith a 'cur a-mach (timcheall air 100 g), agus anns a' mheasgachadh airson dòrtadh - beagan spàinean mustard.