Bidh Lobio a 'bruthadh le blas soilleir de dhìotachd còmhla ri lusan spìosrach agus spìosraidhean àrach. Tha an leithid seo de mhodhan an-còmhnaidh eadar-dhealaichte, a 'cur ris an roghainn cnothan, balgan-buachair, uighean, feòil air a smocadh no feòil sam bith. A thuilleadh air an sin, faodar an lobio ithe an dà chuid fuar is teth, a tha air a sheirbheis gu dìreach no còmhla ri garnish.
Ciamar a chòcaicheas tu lobio bho bheans dearga?
Ingredients:
- bean dearg - 600 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- piobar spiorad dearg - 0.5 pod;
- kernel cnòideag - 20 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- glasan spìosrach (peirsil, cilantro, sgiath) - gach 10 gram;
- spìosraidh (ucco-suneli, coriander, blasach) - le 0.5 teaspoons le chèile;
- salann - airson blas;
- sùgh pomgranate - 3 crom.
Ullachadh
Tha e glè fheumail nuair a ghabhas e a rèiteachadh agus a ghiùlan na beans, ann an uisge fuar airson na h-oidhche. Sa mhadainn, sguab às an uisge bhuaithe, cuir a-steach e ann an siospan agus lìon e le uisge glan, cuir air an stòbha airson timcheall air 1.5 uair a thìde.
Thathar a 'gearradh garlic le peileagan agus brògan teth ann an mortar, a' cur chnothan agus beagan salainn. Gabh am pestle agus cuir a-steach susbaint an mortar a-steach don phìos. Oinniún, glan agus gearradh ann an leth chearcaill. Na glasan spìosrach uile air an gearradh gu grinn le sgian.
A-nis, ath-chruinnich sinn na h-àrainnean uile gus lobio bòidheach a dhèanamh bho phònairean. Anns na pònairean deiseil (gun a bhith a 'drèanadh an sgudail a tha air fhàgail), tha sinn a' sgaoileadh na h-oiseanan agus an pasta a chaidh a dheasachadh leinn, a 'dòrtadh agus a' measgachadh leis na pònairean. An dèidh 3-5 mionaidean cuir cuir greens, spìosraidhean aromatic, agus airson searbhag, dòrtadh sùgh pomegranate. A-rithist, às dèidh measgachadh, leig leinn lobio boil airson 10 mionaidean. Tha e gu h-àraidh blasda am biadh seo ithe le tortilla Georgianach, ach faodaidh tu aran ùr a chur na àite.
Rèit a 'lobaidh bho phònaichean geala
Ingredients:
- beans (air an dèanamh geal) - 0,5 l;
- oinnsean - 1 pìos;
- Spìosraidh (piobar ruadh, basil, lùban-grèine) - air prìs gach fear;
- tomato - 1 pc.;
- salann - airson blas;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Greens (peirsil, sgiath) - 10 gram gach fear;
- ola glasraich - 4-5 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, blàthaich an ola lom agus cuiridh e air, gus am bi e deiseil a ghearradh air an oinnsean leth-sheirc. Mura h-eil ùine agad a bhith a 'còcaireachd pheanais, an uair sin gabh an t-inneal, fosgladh agus sgaoil a h-uile stuth a th' anns a 'chrann gu na h-uinneanan. Bidh sinn a 'gearradh an tomato le ciùban beaga agus cuideachd ga chur chun an t-saucepan. An ath rud, cuir ris a 'chearcall agus a' briogais gach spìos a gheibhear tro na meadhanan. Le bhith a 'sailleadh a' lobio airson blas a dhèanamh, gluais is cuideam a chur air an teine air teine gu math teann 10-12 mionaidean. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' toirt a-steach uainean breagha, a tha air an gearradh gu cruaidh agus, an dèidh a bhith a 'cumail a h-uile teine airson beagan mhionaidean, faodaidh sinn beachdachadh air an lobio deiseil.
Lobio bho phònairean uaine le cearc
Ingredients:
- bean uaine - 450-500 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- leileag cearc - 300 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- carrots - 1 pìos;
- Spìosraidh (coriander, cròg, piobair ruadh teas) - 1/3 cuibhreann.
- Greens (coriander, sgiath) - gach aon de 15 g;
- salann - aon phìob.
Ullachadh
Feòil a 'bhroilleach a chice, nigh le uisge, tioram agus gearradh a-steach do phìosan ann an cruth ciùban mòra. Bidh sinn ga sgaoileadh air bòrd-fhrithealaidh, teas le ola glasraich, agus cuir fionn gus nach leig an cearc an sùgh. An uairsin, cuiridh sinn ris
Bidh an reasabaidh seo gu h-àraidh gu blas nan daoine a tha dèidheil air a 'mheasgachadh de ghlasraich le feòil.