Tha salad Sìneach a 'nochdadh traidiseanan cleasachd Àisianach, stèidhichte air sìmplidh, cothromachadh agus goireasan. Tha biadh mar sin air a chomharrachadh le ath-bheothachadh bòidheach agus searbh, pailteas de spìosraidhean spìosraidh agus spìosraidhean, measgachadh neo-àbhaisteach de dh'fheòil no de stuthan èisg le toradh. Cuidichidh seo na reasabaidhean a leanas.
Ciamar a chòcaicheas tu salad Sìneach?
Tha saladan bìdh Sìneach air a dhol a-steach do chidsin na h-Eòrpa bho chionn ghoirid, ach tha iad air mòran mòr-chòrdte fhaighinn mu thràth. Gach seach gu bheil na biadh sin feumail agus furasta a chuairteachadh, agus tha na h-innealan airson còcaireachd eòlach agus ruigsinneach. Mar riaghailt, tha an liosta a 'toirt a-steach carranan, squids, balgan-buachair, feòil, càise, nòtaichean. Bho na dreasan a chleachd iad an soi soi, fìonag rís, ola sesame.
- Thig salad feòla Sìneach Sàr-mhath bho 450 g de mhuc-mhara a tha air a ghearradh gu sgiobalta agus air a ròstadh, measgaichte le leitis, ginger, aol agus pepagan chili. Rè 40 g de shiùbag soith agus 40 g de ola-ola.
- Faodaidh luas-luachair, carranan, cròinean uaine agus 300 g de philet cearc a bhith air an tionndadh gu sàmhach. Air an adhbhar seo, thèid na co-phàirtean a ghoil, a ghearradh agus a shàbhaladh le sgeadachadh bho mhòonnaise agus an soi.
Salad "Harbin" ann an Sìonais - reasabaidh
Chan fheum tairgse le nòtaichean-dubha Sìneach ris an canar "Harbin" taisbeanadh. Bha easbhaidh deasachaidh agus measgachadh cothromach de nòtaichean ròis, muranan, càl Peking, cuccra ùr, pancagan ugh, blas le èideadh aotrom stèidhichte air sàbh soith, a 'dèanamh a' mhias seo a 'còrdadh ri chèile ann am biadh à Àisia agus air a chùlaibh.
Ingredients:
- A 'buain càl - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- carrots - 1/2 pcs.;
- ugh - 2 pìosan;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- ola - 40 ml;
- sùgh lemon - 20 ml;
- sauce soith - 40 ml;
- siùcair - 10 g;
- sìol sesame - 5 g.
Ullachadh
- Boil na h-eun.
- Bho na h-uighean a chaidh a bhualadh, brùth na pancagan agus gearradh iad gu teann.
- Bidh caban, cucumar agus curanan a 'tuiteam gu math.
- Cuir còmhla na h-innealan le aodach soith, siotrùis, siùcar agus ola.
- Crùbagan salad Sìonach le sesame fungach.
Salad de bhuntàta amh ann an Sìonais
Bidh salad de bhuntàta ùr ann an Sìonais toilichte le tùsachd. Tha am biadh fìor neo-àbhaisteach: bidh buntàta air a briseadh a 'còmhdach san uisge dìreach beagan mhionaidean, a tha a' cruthachadh a 'bheachd gu bheil na pìosan fhathast fliuch. Gu dearbh, rè na h-ùine seo, tha an glasraich a 'stiùireadh a chòcaireachd taobh a-muigh, ach a bhith a' cumail grèim-èisg aotrom, agus air a thromachadh ann an sauce agus spìosraidh, agus cuideachd a 'faighinn geur-gàire agus blas milis is searbh.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- piobar chili - 1/2 pcs.;
- ola - 80 ml;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- sauce soith - 60 ml;
- bundle de cilantro - 1 pc.;
- fìonag rís - 40 ml;
- siùcair - 20 g.
Ullachadh
- Strain am piobar dà mhionaid ann an ola.
- Tarraing an buntàta, bruich airson 2 mhionaid, gu luath fionnar.
- Meudaich le saiseas soi, siùcair, fìonag, piobar, garlic agus cilantro.
- Seas air sail-buntàta Sìneach airson 20 mionaid.
Salad de chluaran feòil ann an Sìonais
Salad "Thàinig cluasan mucag" ann an Sìonais gu bhith na bhualadh agus ann am biadh Eòrpach. Tha na h-aoighean-aoigheachd againn fada air a bhith measail air a 'mheasgachadh neo-shoirbheachail de chluasan muc sgaoilte, ath-rèiteachadh milis agus searbh, glasraich ùr agus sìmplidh an ullachaidh. Rè còcaireachd, bruich cluasan gus am bi deiseil, gan gearradh agus a mheasgachadh le glasraich agus sauce air an gearradh.
Ingredients:
- cluas muc - 1 pìos;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- piobair teth - 1/2 pcs.;
- piobar milis - 1 pìos;
- uisge - 2 l;
- sauce soith - 40 ml;
- ola sesame - 20 ml;
- fìonag rís - 20 ml;
- sìol sesame - 10 g.
Ullachadh
- Còcaibh a 'chluas mearc airson uair a thìde.
- Slaod an connlach.
- Cuideachd, gearradh an dà sheòrsa de phiopairean agus cucumbers.
- Meudaich leis na h-innealan airson ath-rèiteachadh agus spìonadh le sìol sesame.
Salad mushroom ann an Sìonais
Bidh saighdearan de bhalgan-buachair Sìonais spioradach air am meas le luchd-leantainn bidhean fallain, oir tha bun-stèidh an ionaid air a dhèanamh suas de bhalgan-buachair coille a tha làn de phròtain agus collagen, air a chomharrachadh le blas fìnealta agus uidheam crunchy. Fìor, anns na h-àiteachan againn chan eil iad ri fhaighinn ach ann an cruth tioram, mar sin, mus dèan iad còcaireachd, tha iad làn tioram, an uairsin air an sgioblachadh agus air an socrachadh.
Ingredients:
- fungasan fiodha - 50 g;
- uisge - 500 ml;
- piobair teth - 1/2 pcs.;
- piobar dearg - 5 g;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- sauce soith - 20 g;
- siùcair - 10 g;
- fìonag rís - 20 g;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Brògan-buachair ann an uisge airson 3 uair a thìde.
- Cuir an piobair teas a-steach ann am pras-frithealaidh, cuir 40 g ìm, piopa teth, balgan-buachair agus cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Meudaich garlic, ola, fìonag, siùcair, soitheach soith agus ràith le balgan-buachair.
- Salad Chill na Sìne airson 30 mionaid.
Heihe salad ann an Sìonais - reasabaidh
Tha an t-ainm fhèin aig gach salad ghlasraich Sìneach, a tha a 'samhlachadh cho math' sa tha am baile a 'tarraing air adhart. Tha an salad Heihe, a chaidh ainmeachadh às dèidh a 'bhaile den aon ainm, a-mhàin, agus tha e coltach ri salad Harbin. Mar a tha e a 'dèanamh, tha na glasraich, na noodles agus an èideadh milis agus searbh, an aon eadar-dhealachadh meadhanach geur.
Ingredients:
- caban - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- cucumber - 2 pìos;
- uisge 400 ml;
- sauce soith - 40 ml;
- siùcar - 40 g;
- ola - 20 ml;
- piobar chili - 1/4 pcs.;
- fìonag - 20 ml.
Ullachadh
- Bruisg na nòtaichean ann an uisge goileach airson 3 mionaidean.
- Bidh glasraich agus sgil a 'tuiteam gu dona.
- Measg le na pàirtean airson ath-chonnadh.
Salad le peunuts - Reasabaidh Sìneach
Tha mòran dreachan anns an salad-cnuic Sìneach. Gu tric, bidh peunuts air an cleachdadh mar stòras de ghlas glasraich ann an bidhean glasraich no airson feòil-feòil àrdachadh ann am feòil chudromach. Anns an reasabaidh seo, tha na h-uile stuth a tha an làthair, a tha a 'dèanamh am biadh a' biathadh, agus a 'gabhail a-steach beairteas beairteach agus aminoidsig, cnòthanan cuideachd feumail, biadh.
Ingredients:
- peanuts amh - 200 g;
- mairteoil - 150 g;
- carrots - 1 pìos;
- saighdean garlu - 100 g;
- cucumber - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- sauce soith - 40 ml;
- ola - 60 ml;
- flakes de chupan chili - 5 g.
Ullachadh
- Bidh a 'còcaireachd peanut airson 5 mionaidean.
- Fuar agus craiceann.
- Tha na pàirtean eile air an gearradh gu math.
- Feuch an uairsin air peanuts, carranan, pìosan feòil-feòil.
- Ceangail na pàirtean uile.
- Rèitich an salad Sìneach le siùsa agus piobar.
Slat ciùcran ùr ann an Sìonais
Tha salad cucumbers Sìona, no "cucumber briste", ainmeil chan ann a-mhàin airson a h-ainm, ach cuideachd airson dòighean còcaireachd. Bidh cucumbers ùra air an gearradh ann an dà phàirt, a 'toirt air falbh na sìol agus a' "buille" gu literal le làimhseachadh sgian, mus sgur iad. Tha seo air a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil na glasraich air an uisgeachadh anns a 'chladhach nas luaithe agus air an dèanamh mar bhiadh airson glainne teas.
Ingredients:
- cucumber - 500 g;
- piobar chili - 1 pc.;
- fìonag - 30 ml;
- sauce soith - 50 ml;
- ola - 20 ml;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- salann - 30 g.
Ullachadh
- Bidh cucumbers air an gearradh ann an leth, a 'toirt sìol dheth, a' bualadh agus a ghearradh.
- Rèitich le fìonag, salann agus cuir an dàrna taobh airson 20 mionaid.
- Brùth, meudaich leis na h-àrainnean eile.
Salad le teanga ann an Sìnis
Mura biodh e airson a bhith a 'giùlan sailead airson salad , bha cothrom aig a' mhias a bhith aig cànan mairteann agus cucumar a bhith na bidhe snàgach traidiseanta slabhlach fo aodach mhathainiseis. Taing gu bheil feòil agus cucumeirean bruite neodrach agus furasta a shàthachadh le fìon, sios, ìm agus spìosraidh, tha an salad air a bhith na bhiadh spìosrach, fallain agus calorie ìosal.
Ingredients:
- teanga mairtfheòil boiled - 450 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- cucumber - 4 pìosan;
- oinnlean dearg dearg - 1 pc.;
- Fìonag balsamic - 20 g;
- sauce soith - 60 g;
- ola - 40 ml;
- clabh de dhuilleag - 4 pcs.
Ullachadh
- Gearr a h-uile pàtran gu stiallan.
- Rèithich le sauce, ìm agus fìonag.
- Slat- shìona le teanga agus cucurran ùr air an frithealadh.
Salad Sìneach le mairt-feòil
Is e salad Sìneach le feòil-feòil agus cucair a tha a 'lorg dhaibhsan a tha, le feòil is glasraich ùra, a' coimhead orra a tha airidh air an cleachdadh. A thuilleadh air an ùine airson cucumbers a bhith a 'fàs biadhaich, thèid an biadh a dhèanamh gu luath: tha pìosan de mhairt-feòil air an frioladh agus air an measgachadh le cucumbers, piobar agus aodach. Is e am prìomh rud gun a bhith a 'toirt a-steach an fheòil ann am pannag, air dhòigh eile cha bhi e air a thioramachadh leis an t-sauce.
Ingredients:
- mairt-feòil - 400 g;
- cucumber - 5 pcs.;
- piobar teth - 1 pìos;
- salann - 40 g;
- ola - 60 ml;
- sauce soith - 80 ml;
- fìonag fìon - 30 ml.
Ullachadh
- Bidh cucumbers a 'dòrtadh salainn agus a' fàgail airson 20 mionaid. Às deidh, brùth.
- Slatan de dh'fheòil feòil, còmhla ri cucumbers agus piobair teth.
- Rachaibh le ola, sauce agus fìonag.
Sail megplant Sìneach
Chan e a-mhàin salad shìmplidh Sìneach a tha a-mhàin air biadh àbhaisteach, ach cuideachd cumanta, a 'measgachadh de stuthan anns am faod eadhon Eòrpach a bhith fo eagal. Mar sin, tha e sìmplidh ann an sgrìobhadh agus ullachadh, air a thrioblachadh ann an eggplant le stalcach, còmhla ri piobar agus aodach traidiseanta, gu math sìmplidh ann an riochdachadh agus ullachadh, ach tha e gu math blasda agus a 'dearbhadh dè cho math' sa tha biadh Àisianach.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- duille leitis - 2 pìos;
- ola - 300 ml;
- stalc - 40 g;
- sauce soith - 60 ml;
- fìonag fìon - 20 ml.
Ullachadh
- Slatan de rolla aubergine ann an starch agus fry.
- Dèan sglèatan teann dearg de phiobar.
- Ceangail na pàirtean uile airson ath-chonnadh agus measgachadh le glasraich.
Salad Sìneach le cearc
Tha salad Sìneach le feòil eadar-dhealaichte le stuthan. Chan fhaicear feòil cearc cho tric ri feòil feòil is muiceann. Is e mìneachadh sìmplidh a tha seo: tha e nas luaithe, nas buige agus nas tairgse, gu math còmhla ri glasraich agus spìosraidh, agus gu h-ionmhasail nas fhasa. Tha briseadh cice nas trice air a thaghadh, eadar-dhealaichte ann am feartan beathachaidh agus biathaidh.
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- A 'buain càl - 150 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- sauce soith - 60 ml;
- fìonag - 20 ml;
- ola - 80 ml;
- ginger grated - 10 g.
Ullachadh
- Fillets le sgoltadh ann an 40 ml de ìm.
- Gearr na glasraich.
- Meudaich na h-innealan airson ath-rèiteachadh le cearc agus glasraich.