Tha an reasabaidh airson sgiathan bufaill gu sònraichte measail air a dhùthaich ann an ceann a deas nan Stàitean Aonaichte. Tha an dìomhair còcaireachd den t-seòrsa cearc seo na shùilean dìomhair, a dh'fhaodar a cheannach ann an cruth deiseil cha mhòr ann am bathar sam bith eile anns na Stàitean Aonaichte. Feuchaidh sinn ris a leithid de reasabaidh a dhèanamh leis na làmhan againn fhìn agus bidh sinn a 'co-roinn na h-atharrachaidhean as soirbheachaile leat.
Fuaran de bhuabhal - a 'chiad rèis
Sgiathan clasaigeach le sauce buffalo - chan eil deise feumail, ach a h-uile rud a chionn 's gu bheil cearc air a frithealadh ann am pailteas de ola ghoileach gus a bhith a' crèadhachadh, agus a-mhàin an uair sin air a mheasgachadh le sauce. Tha e coltach gu bheil e uamhasach bòidheach agus cronail.
Ingredients:
- sgiathan cearc - 25 pìosan;
- Sauce Siorrachd Worcester - 15 ml;
- sauce teth - 165 ml;
- ìm - 75 g;
- fìonag fìon - 15 ml;
- ola glasraich airson frionadh domhainn.
Ullachadh
Dèan ullachadh air sgiathan le bhith a 'dèanamh an togalaich gu math, a' tiormachadh agus an uair sin a 'gearradh dheth na molaidhean nach eil feòil. Gearr an cearc ann an cuibhreannan a-steach don ola preheated, agus an uair sin ga thoirt gu tuàllan pàipeir.
Tha an sauce airson sgiathan a 'bhuabhaill air a dhèanamh gu math furasta. Anns an t-saucepan, cuir an ìm, dòrtadh a-steach am fìonag, an t-saog teth agus an uairsin. Leig leis an ola a sgaoileadh agus a mheasgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan. Nuair a bhios a h-uile sgiathan deiseil, cuir iad san siospan iad agus bidh iad a 'measgachadh gu math.
Cuileanan bufhal - reasabaidh san àmhainn
Is e an reasabaidh seo an diofar as fheumaiche de na sgiathan. Chan eil e a 'cleachdadh ìm, agus tha sgiathan biorach a' toirt seachad seata de spìosraidhean farsaing.
Ingredients:
- sgiathan cearc - 540 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- pioran cayenne agus paprika - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- Aodach apal fìgeag - 25 ml;
- sùgh lemon - 15 ml;
- Oiseanan tioram agus garlic - 1 teaspoon.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'sruthadh agus a' tiormachadh sgiathan cearc, thoir air falbh iad air bileag fuine agus cuir a-steach e gu àmhainn preheated gu 210 ceum airson mu 45 mionaid. Buail an ola glasraich còmhla ri fìonag agus sios citris. Cuir a h-uile càil air an teine, thoir spìosraidh bhon liosta agus leig leis an sauce a dhol gu boil. Cuir an salann a-steach agus cuir an siùsa còmhla ris a 'chicken baked. Bidh sgiathan de buffalo air a thoirt don bhòrd cho teth 'sa ghabhas, le sàilean geal aotrom.
Rèit airson sgiathan buffalo le mil anns an àmhainn
Tha an rùsg thùsail a 'cur às do bhith a' cur mil air an siùsa airson na sgiathan, ach thar ùine, airson beairteas de bhlas, thòisich na còcairean dachaigh a 'measgachadh an t-sauce teth le beagan mil agus a' goil gus an seasmhaich an glaze.
Ingredients:
- sgiathan cearc - 1,8 kg;
- ìm - 65 g;
- sauce teth - 115 ml;
- mil - 15 ml.
Ullachadh
Ullaich na sgiathan agus rachaibh a-steach gu na freagairtean aca ann am bataichean ann am frionadh domhainn. Ged a tha an craiceann air na sgiathan donn, gabhaidh e suas ullachadh an t-sauce. Molaidh an t-ìm agus cuiridh e an t-salann spìosrach ris. Nuair a thòisicheas an sauce a 'ruighinn a' ghoil, ga mheasg le mil agus leigibh leum airson 2-3 mionaidean eile. Meudaich an t-saran ullaichte leis na sgiathan agus measgachadh gu math iad.
Ciamar a chòcaicheas tu sgiathan buffalo?
Ingredients:
Airson sgiathan:
- sgiathan cearc - 1.2 cg;
- paprika - 1 teaspoon;
- garlic gràtaichte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- meur de rosemary.
Airson sauce:
- ìm - 45 ml;
- sauce shirucha - 45 ml;
- cupc - 65 ml;
- fìonag - 25 ml;
- siùcar donn - 65 g.
Ullachadh
Cleachd na sgiathan le bhith a 'tiormachadh, gan gearradh dheth agus a' marsadh ann am measgachadh de paprika, garlic agus rosemary le salann. Còcaich a 'chearc picilte aig 190 céim 45 mionaid. Airson sauce, measgachadh an ìm lete le shirucha spioradail, cupan agus siùcar, bruich an siùbhras gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh agus a cheangal còmhla ris na sgiathan.