Nuair a bhios tu a 'dol air saor-làithean ann an Andorra , na dì-chuimhnich a bhith a' faighinn tlachd à biadh blasda a 'chlàir-leighis ionadail. Bheir biadh nàiseanta Andorra fìor shaor-làithean dhut bhon stamag. Tha e eadar-mheasgte, agus mar sin bidh a h-uile aoigh a thadhail air an dùthaich seo a 'faighinn a mhias as bòidhche.
Dè a th 'ann an biadh à Andorran?
Bha traidiseanan de bhiadh nàiseanta Andorra air buaidh a thoirt air dùthchannan nàbaidh - an Spàinn agus an Fhraing. Ann an Andorra, tha mòran Catalans ann, agus mar sin tha mòran de stuth a thàinig às a sin. Is fheàrr leis mòran de na h-easgannan achifarra - biadh blasda, a bhios còcairean ionadail a 'cleachdadh mar bhiadh air leth no a chuireas ri soup Andorran escudella.
Cuideachd, thig mòran dhaoine an seo agus feuch ris an tupi càise fheuchainn. Tha e na mheasgachadh de bhainne, ola-ola no ola-uisge agus deoch-làidir ionadail. Tha e air a chumail airson timcheall air dà mhìos ann an stòran ceramaig, agus thathar a 'moladh gun ithear e le aran ùr, sery agus olives. Bidh luchd-ciùird ionadail ga dhèanamh glè bhlasta, ach tha e a 'cosg nas lugha na ann an dùthchannan ri taobh, agus mar sin is tric bidh an Fhraing agus an Spàinn a' leantainn.
Tha mòran de shiùcanan tùsail ann, agus mar sin bidh iadsan a tha dèidheil air feòil comasach air an tlachd a ghabhail gu tur. Am measg na biadh traidiseanta ann an Andorran tha sausages bringuera. A dh 'aindeoin gu bheil iad gu math cumanta anns an Spàinn, thathas a' meas gu bheil an t-àite air a dhèanamh gu h-ionadail agus gu dearbh tha e a 'nochdadh air clàr na Nollaige.
Tha e follaiseach gu bheil gaol feòla ann an Andorra. Ach fhathast, bidh glasraichichean cuideachd comasach air feuchainn ris a 'chòmhnard thraidiseanta, a tha nan gruagagan agus glasraich eile air am bruich air a' chliath.
Dè as fhiach feuchainn ris?
Tha biadh Andorra air a dhèanamh suas de iomadh seòrsa, agus tha thu airson a h-uile dad fheuchainn. Ach tha na siudan as fheàrr leotha.
Faodaidh tu do tharraing le la parillada le feòil ro-chòcaireachd, anns a bheil turcaidh, feòil agus muiceann, coineanach agus siùsaichean. Canar la llauna ris an t-seileag bòidheach ann an sauce spìosrach, agus tha trinxat na phlùr air a dhèanamh à buntàta agus cà. Feuch an seirbheisich e le bacon.
Ann am biadh nàiseanta Andorra tha pìos ann cuideachd, a tha air iasad bho bhiadh Eadailteach. Tha e a 'cur an cuimhne lasagna, ach tha e a' cur ri grùthan no grùthan. Rannan ribhannach de uan a tha a 'còrdadh ri mòran eile, ris an canar xai (tì). Agus bhon bhocag, ris a bheil aran agus fìon-bhreac le mil air a chur ris, tha e a 'tighinn gu crìch air blas bòidheach aodach.
| | |
| | |
Gus feuchainn ris a 'bhiadh seo, feumaidh tu tadhal air na crìochan traidiseanta. Is e seo an t-ainm a tha air taighean-bìdh Andorran, far am bi còcairean a 'feuchainn ri pasgain bho rèidio gu ginealach airson còcaireachd biadh traidiseanta nàiseanta.
Is e Borda Estevet an tè as ainmeil agus eadhon de na taighean-bìdh as fheàrr ann an Andorra , a tha suidhichte ann an Andorra la Vella . Ma tha thu ann an La Massana , faodar blas brèagha nàiseanta a bhlasachadh aig Borda de L'Avi agus Borda Rauvert. Do luchd-turais a bhios a 'dol gu turasachd Escaldes , tha sinn a' toirt comhairle dhut sùil a thoirt air lòn no dìnnear aig Pròbhas Bon.
Ma tha thu a 'faighinn gu tuath air an dùthaich, an uairsin a' faireachdainn buaidh na h-Eadailt. An seo, faodaidh tu pasta agus iomadh seòrsa càise a bhualadh. Chan eil mìorbhaidhean a 'fàgail duine gun teagamh. Mar eisimpleir, is e peachag a th 'ann an walutones air a ghoid ann am fìon. Ach dè cho tric a dh 'fheuch thu seo?
Is fhiach a bhith a 'feuchainn ris agus a' chiad fhrith-làir, a tha coltach ris an fhrith-fhrìdeach. Taobh a-staigh tha lìonadh stèidhichte air bainne. Ann an taighean-bìdh faodaidh tu toirt air ais - cèic, anns a bheil ròm agus slige lemon air an cur ris. Mar as trice, bidh mèinnean air a thoirt seachad le cofaidh aranach.
Am measg an deoch-làidir ann an Andorra tha fìon mhòr, a 'mhòr-chuid Frangach agus Spàinntis. Agus dhaibhsan a tha dèidheil air deoch làidir, tha liqueurs - almond agus cranberry.
| | |
Fèilltean Andorran Gastronomic
Tha fèilltean gastronomic a 'fàs nas fheàrr le luchd-turais agus luchd-còmhnaidh ionadail ann an Andorra. Mar as trice bidh iad a 'toirt seachad tiogaidean ràitheil, a tha traidiseanta ann an diofar phrìomhachasan.
Tha am Faoilleach ainmeil airson gu bheil iad a 'comharrachadh Escudelles ann an San Sebastian agus San Antonio. Tron latha-saoraidh a 'chòcaire ann am poit crèadha mhòr bidh iad a' deasachadh sgoltag. Is e brot Catalan a tha beairteach is tiugh a tha seo, a tha air a dhearbhadh le seirbheis seirbheis thùsail. Tha am broth a tha air a chur an cèill air a rèiteachadh le pasta, agus tha glasraich agus feòil air am frithealadh air plàigh air leth. Roimhe sin, bhathas a 'meas a' mhòine seo gu làitheil, ach chaidh a dhìochuimhneachadh. A-nis, tha còcairean Andorran ag ath-bheothachadh air, agus thàinig iad gu bhith na chùis Nollaig traidiseanta.
An dèidh na bliadhna ùr ann an La Massana, bidh Lo Mondogo a 'dol seachad. Is e seo fear eile de na fèillean gastronomic, a tha a 'sealltainn an ealain còcaireachd muicean muc.
San t-Sultain, is fhiach tadhal air Pal-Arinsal , far am bi Fira de Bolet a 'comharrachadh. Tha an fhèill seo co-cheangailte ris an t-seusan buachair-mhara, fèill coltach ri buachair-mara annasach.
Anns an Dàmhair, nuair a thèid tiodhlacan nàdair a chruinneachadh, bidh còcairean ann an La Massana a 'farpais ann an sabaidean gastronomic. Tha an t-Samhain agus an Cèitean air an comharrachadh leis gu bheil Andorra a Taula air a chumail anns na taighean-bidhe ann an Andorra. Tha an clàr-taice seo aig prìs a tha air a shuidheachadh, agus tha prìomhachas ga thoirt do aon de na stuthan ràitheil.
| | |
Ann an Andorra gheibh thu mòran cafaidhean, bàraichean agus taighean-bidhe, far am faod thu feòil nàiseanta a shireadh aig prìs reusanta. Gu tric, faodaidh lòn an seo a bhith tòrr nas saoire na ann an taighean-bìdh aig taighean-òsta. A bharrachd air an sin, tha na h-ionadan sin buailteach a bhith a 'cruthachadh àileachd, agus tha iad gu math aoigheil.