Buntàta air a bhèicearachd ann am bualadh san àmhainn - roghainn mhath airson a bhith a 'còcaireachd taobh airson companaidh mhòr, freagarrach airson biadh teth sam bith. Tha dòighean ann a bhith a 'dèanamh biadh cho sìmplidh gu math iongantach airson iongnadh gu bheil rèite gu leòr aig na h-aoighean agus beagan rud a tha a' tighinn còmhla.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine buntàta san àmhainn?
Buntàta bìdh ann am foil - biadh a bhios freagarrach airson clàr fèis agus airson dìnnear teaghlaich sìmplidh. Faodaidh tu cùram neo-eisimeileach làn-chuimseach a chruthachadh agus cuiridh e taobh ri chèile gu soirbheachail.
- Feumar aire shònraichte a thoirt do bhuntàta biadha le pìosan san àmhainn. Mus tèid a chòcaireachd, bu chòir a bhith air a nighe agus air a thiormachadh gu cùramach le tugan. Chan eil ach an uairsin a 'crathadh le spìosraidh, cuir ola agus stuthan eile a tha air an solarachadh leis an ribe.
- Tha buntàta blasach san àmhainn, air a bakte ann am foil air a dheasachadh ann an iomadh dòigh. Gu tric chan eil e air a ghlanadh, air a ghearradh gu h-àrd, air a blasadh le spìosraidh, air a sealg ann an cèis agus air a bakte airson leth uair a thìde.
- Faodar tiùrran mòra a lìonadh le measgachadh eadar-dhealaichte. Airson feòil, bidh feòil mhiorach, càise taigh le glasan, glasraich no càise.
- Ma tha thu an dùil a bhith a 'fuineadh stuth a bhios feumach air amannan còcaireachd eadar-dhealaichte, mar eisimpleir, buntàta le asainnean no iasg, bu chòir na tubaran a ghoil gus am bi iad air an còcaireachd, agus bu chòir am biadh teth a bhith air a bhochadh ann am foil. Cuir na h-innealan còmhla 15 mionaid mus bi iad deiseil.
Buntàta le bacon san àmhainn
Is e buntàta le bacon a th 'anns a' mhias as sìmplidh, ach a tha mì-thoilichte anns a 'pholl anns an àmhainn. Bidh a h-uile aoigh gu cinnteach a 'còrdadh ris an dòigh-dèiligidh, oir tha e a' tighinn a-mach le làn-shàthachd agus gu tur fèin-sheasmhach - na tha thu a 'feumachd airson biadh airson deochan teth. Cuir a-steach tubaran beaga, bacon air an sailleadh le slat, sèasan le salann ola garlic.
Ingredients:
- buntàta - 6-8 pìosan;
- lard - 100 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola bhog - 50 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Nigh am buntàta le bruis agus cuir tioram le tuagal.
- Dèan na tursan a 'gearradh, a' salann, a 'crathadh le piobar.
- Mionnaich an ìm leis an eòrna gearraichte agus bidh ola a 'gearradh gu math am broinn a' bhuntàta.
- Anns gach incrise a bhith a 'cur a-steach plàta de gheir, air a phasgadh a-steach do phìos de fhuaim air a ghearradh suas, seula am pasgan.
- Buntàta bìdh le bacon ann am foil san àmhainn airson 25 mionaid, clò-bhualadh cèis, a 'fuine 15 mionaid eile.
Bogsa buntàta san àmhainn
Gu mì-thoilichte bòidheach, ann am biadh fiadhaich, bòidheach - bogsa buntàta làn-bhogadh san àmhainn ann am foil. Airson an reasabaidh a chur an gnìomh, feumar tubers mòra, cumadh ubhal ceart. Mar lìonadh, faodaidh tu àitichean feòil, càise, balgan-buachair no glasraich a chleachdadh, bidh e an crochadh air na blas a tha aig daoine a bhios a 'feuchainn ris a' mhias.
Ingredients:
- buntàta - 5 pcs.;
- càise - 150 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola bhog - 100 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Nì thu am buntàta gu mionaideach, tugaig tioram.
- Dèan beagan gearraidhean, a 'cruthachadh "bogsa".
- Gach tìodhlac gu salann, piobar, laighe air leth ann am foil.
- Measg na h-ola leis an eòrna gearraichte, cuir a h-uile inneal le measgachadh.
- Anns na ceallan cuir na plaidean càise, seal na cèisean.
- Bidh am buntàta air am bogadh ann am foil san àmhainn airson 20 mionaid, bidh na rollaichean fosgailte agus donn airson ceathramh uair a thìde.
Buntàta le feòil san àmhainn - rèis
Buntàta air a bhèicearachd le muiceag san àmhainn - làn mhias, a ghabhas a mhaiseachadh gu ìre. Thèid cur-a-steach math dha na h-èibhinn a ghiùlan ann an nion-fhionnaidh. Chan eil ullachadh a 'mhullaich fada, bheir e 30 mionaid a bhèicearachd ann an cèis sealaichte agus cairteal de uair a thìde gus a bhith a' grill a 'mhias fon chliath.
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- buntàta - 400 g;
- uinnseanan maisichte - 2 pcs.;
- salann, piobar, oregano, ola glasraich.
Ullachadh
- Gearr an fheòil ann am pìosan beaga, cuir a-mach, salann, ràith le salann, piobar.
- Cuir am feòil sa phacaid an toiseach, agus an uairsin leis a 'ghunna.
- Thoir seachad buntàta, salainn, a 'crathadh oregano.
- Spioblaich le ola, ròin am pasgan.
- Brèicear airson 30 mionaid, clò-bhuail a 'chèis, bruich airson 15 mionaidean gus an tèid e donn.
Buntàta le feòil is balgan-buachair san àmhainn
Buntàta le balgan-buachair san àmhainn, air a bhiadhadh le sgiathlan le sgiathan - làn, mì-chofhurtail deònach, a tha cinnteach gu bheil gach duine toilichte. Feumaidh feòil a bhith air a mharbhadh ro luath, agus a ghearradh a 'bhuntàta a-steach do shlatagan, fàg buachair bheaga gu lèir, gearradh mòr gu na ceàrnaidhean. Bidh cur-a-steach freagarrach na lemon agus seata de spìosraidh bho chùraidh, piobar dubh agus paprika.
Ingredients:
- sgiathan - 6 pcs.;
- buntàta - 600 g;
- champignons - 400 g;
- salann, piobar, curraidh, paprika dearg;
- mayonnaise - 3 fonsa. l.
Ullachadh
- Dèan sgiathan sgiathan, crathadh le spìosraidh, còmhdach le mayonnaise, fàg airson 30 mionaid.
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do shlatagan, cuir iad air bòrd sgudal, spread am broinn-buachair air a' mhullach, còmhdach le sgiathan.
- Ann an cèis sealaichte, bidh am buntàta air am bogadh ann am foil san àmhainn airson 30 mionaid, fosgail a 'chèis, donn airson 15 mionaidean.
Buntàta air a bakte san àmhainn le càise
Bidh buntàta biadte ann am fuaran san àmhainn le càise gu mòran de sheallaidhean a 'cur an cuimhne an gràinne, oir tha bunait blas sa reasabaidh seo a' cruthachadh sauce bechamel, a tha air a dhèanamh à bainne le flùr agus cnòmag. Tha am biadh air a bhiathadh fo foil airson a 'chiad 30 mionaid, agus tha e fosgailte agus donn gus am bi e donn òir.
Ingredients:
- buntàta - 1.2 cg;
- bainne - 600 ml;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- Muscat - ¼ cp;
- salainn is teann;
- càise - 250 g.
Ullachadh
- Anns a 'phras-bhrisidh, sàbhail a' mhin, dòrtadh e ann am buille bainne.
- Còcaibh an sauce gus am bi iad a 'goil gu aotrom, feitheamh gus am bi e a' tiormachadh.
- Rèitich le salainn agus cnòcag.
- Còmhdaich an cruth le fàil, cuir às le ola.
- Leudaich mugaichean a 'bhuntàta, ag atharrachadh sreathan le càise agus sauce.
- Bu chòir gum biodh a 'chaise mu dheireadh càise.
- Còmhdaich le sgòil, bruich airson 30 mionaid, tarraing an duilleag, donn airson 15 mionaidean.
Buntàta ann am fuaran san àmhainn le lìonadh
Iasg fìor neo-àbhaisteach agus fìor fèin-fhreagarrach - buntàta ann am foil le stuth. Anns an reasabaidh seo airson a 'mheasgachadh lìonaidh, cleachd measgachadh glasraich, a chaidh a shàbhaladh roimhe ann an ola. Bidh an fheadhainn a bhios a 'cumail ris a' chlàr-bìdh leantainneach agus a 'miannachadh biadh bòidheach is beairteach a mhealtainn gu sònraichte.
Ingredients:
- buntàta - 4 pìosan;
- piobar milis - 1 pìos;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- jalapeno - 1 pod;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola, salann.
Ullachadh
- Nigh am buntàta, dèan slat agus sgrìob e beagan den taobh a-staigh, salainn.
- Air ola, sàbhail uinneanan, muranan, pupagan agus jalapenos.
- Bidh feòil sgrìobte a 'crochadh, cuir ris a' phras-bhrisidh, measgachadh.
- Salt agus ràith le spìosraidhean agus leacan.
- Lìon a 'bhuntàta le uidheam lìonaidh, cuir a h-uile càil ann am foil, bruich airson 30 mionaid.
Rionnach air a bhocadh san àmhainn le buntàta
Rionnach grìogte le buntàta san àmhainn ann an dà ìre: bidh an t-iasg, ro-mharaichte, air a bhiadhadh faisg air a 'bhruich, agus am buntàta air a ghoil, ach an uairsin bidh na h-àrainnean sin measgaichte agus donn airson timcheall air cairteal uair a thìde. Is e paipearan milis, tomato agus tile teth a bhios ann an co-thaghadh math. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu aig deireadh a 'mhias donn fon chrann gus crios fhaighinn.
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- buntàta - 4 pìosan;
- rattunda, tomato, oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- salann, piobar, mayonnaise, mustard Frangach.
Ullachadh
- Nighear èisg, gearradh dheth an ceann agus na giùlan, cuir às na bolg na h-inntrigidhean is na sreathan.
- Dèan 3 sreathan, a 'crathadh cladhach le salann agus spìosraidh, còmhdach le mayonnaise agus mustard.
- Tionndaidh a-steach am foil, marinate airson 30 mionaid.
- Bèiceadh èisg airson 15 mionaidean.
- San eadar-ama, bruich am buntàta.
- Gearr tomato, piobar, oiseanan agus curranan.
- Cuir na glasraich agus am buntàta bruite chun an èisg, a 'fuine airson 20 mionaid eile.
Ribean le buntàta san àmhainn
Bithear a 'bruich aibhnichean meacain anns an àmhainn le buntàta, gach fear a bhios a' còcaireachd neo-dhreuchdail, air a ghiùlan le reas math agus furasta a thuigsinn. Tha an stuth seo air a dheasachadh gu sìmplidh, tha e cudromach gun tèid am feòil a mharbhadh ro-làimh gus am bi na snàithlean gu leòr agus na h-uile pàirtean air am bruich aig an aon àm. Bho spìosraidh, faodaidh tu stad a chur air an roghainn de mheasgachadh salann agus piobar, cuir ris na hops-suneli.
Ingredients:
- riban - 1 cg;
- sùgh lemon - 1/3 de linn;
- buntàta - 1 cg;
- salann, piobar, ola, lùban-grèine.
Ullachadh
- Gearr na h-asnagan gu pongail, cuir salann, ràith le salann, ràith le spìosraidh, dòrtadh sùgh lemon, còmhdach airson 40 mionaid.
- Còmhdaich an duilleag bèicearachd le foil, cuir a-mach asain, buntàta, cuir às le ola, còmhdach le gearradh eile.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 190 ceum.
Buntàta le feòil mearcach ann am foil
Bidh buntàta san àmhainn, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, a 'cur iongnadh air sìmplidh agus iom-fhillteachd. Anns an tionndadh seo, thèid a bhocadh aig an aon àm le gearradh le garnish , mar thoradh air sin gheibh thu leigheas a dh'fhaodas clann a thabhann cuideachd ma lùghdaicheas tu an ìre de spìosraidhean. Faodar feòil mhioncach a chleachdadh: muiceann, cearc no measgachadh de dhiofar sheòrsaichean feòla.
Ingredients:
- buntàta - 400 g;
- feòil feòil air a dhèanamh le feòil mhiogaid - 4 pcs.;
- salann, piobar, ola glasraich;
- garlic tioram, dill agus paprika.
Ullachadh
- Gearr am buntàta gu cearcallan, cuir salann, ràith le paprika, luibhean tioram agus garllan, crathadh le ola, measgachadh.
- Ann an earrannan fa leth den fhoill tha cuid de bhuntàta air an cur sìos, bho shuas a 'sgaoileadh a' bhuilleag.
- Ròn a 'chèis, a' fàgail toll gus an steam fhàgail.
- Brèiceadh airson 35 mionaid, rollaich na bundagan, donn cairteal de uair a thìde.