Ann an ùine ghoirid chaidh beachdachadh air biathadh ìre taigh-bìdh a bha a 'glanadh brò bho chnocbaidhean agus buntàta. Is ann dìreach às deidh ùine a thìde, agus an dèidh coltas compactairean dlùth, dh'fhaodadh mòran de thaighean-taighe a bhith a 'cur luach air an uidheam feumail agus biadh seo. Tha an ionad glasraich solais nutritious, blasta, gu math còmhla ri cearc, càise agus croutons, mar sin a 'dèanamh am biadh nas cothromaiche agus nas glic.
Ciamar a chòcaicheas tu buntàta fiadhaich?
Bidh brot bho zucchini agus buntàta toilichte le blas tairgse agus mall, ma tha e air a bhriseadh. Tha am foirm seo de chlàradh nas àirde na traidiseanta, seach gu bheil e nas fhasa a bhith a 'gabhail a-steach agus a' sgoltadh gu luath, agus gu bheil e a 'coimhead gu math èibhinn agus a' toirt buaidh air mac-meanmna nuair a tha e a 'filteadh. Airson a bhith a 'còcaireachd, chan fheum thu ach na glasraich a chuir a-mach anns a' bhroth, deiseil airson a bhith a 'bleith ann an inneal-bogaidh agus a' teannachadh le broth gus am bi e cunbhalach. Cuidichidh cuid de chomhairlean sìmplidh a bhith a 'dèanamh puree brot bho zucchini agus buntàta bòidheach agus breabha.
- Bidh glasraich a 'còcaireachd nas luaithe na buntàta agus glasraich eile, agus mar sin thèid an leagail nas fhaide air adhart.
- Chan eil sìol mòr ann an zucchini gu math iomchaidh, tha iad gu math air an talamh le inneal-bogsa agus thèid iad a-steach don phlàta.
- Le caircean glasraich, cuirranan, uinneanan, garlic, pumpkin agus a h-uile seòrsa de greenery air an deagh cho-cheangal. Tha spìosraidhean air an deagh mhaidseadh le clòbh, piobar dubh agus basil.
- Mura h-eil measgadair agad ri làimh, is urrainn dhut milleadh na glasraich a mhilleadh le forc, agus an uairsin - sguab tro chriathar.
Bup le zucchini agus cearc
Tòisichidh an brot cèice àbhaisteach le bòcain agus buntàta na shàr-obair ma bheir thu cunbhalachd rèidh, èideadh dha. Nì mar sin atharrachadh air a 'bheul-aithris traidiseanta agus ann an dòigh ùr, nochdaidh feartan blas cearc agus glasraich. An tè mu dheireadh - air a dhèanamh còmhla ri sgeinean de fhilet, agus le broth cice, air an saoradh le am beathachadh agus am blas.
Ingredients:
- leileag cearc - 230 g;
- buntàta - 200 g;
- zucchini - 650 g;
- uisge 950 ml;
- oinnseanan - 150 g;
- piobar dhubh - 5 g;
- oiseanan uaine - 20 g.
Ullachadh
- Bidh bileag cice a 'goil agus a' toirt air falbh bhon bhroth.
- Cuir am buntàta anns a 'bhroth agus bruich airson 20 mionaid.
- Cuir ris an uinneag, an sgoltag agus cuir a-steach airson cairteal de uair a thìde.
- Crìochnaich seusan glasraich, òl agus dòrtadh ann am broth.
- Bidh puree brò bho courgettes agus buntàta blàth agus a 'frithealadh le cearc agus oisean.
Purr-bhreab bho chuaireagan le càise fiadhaich
Tha brot caise le zucchini na dheagh mhodach samhraidh. Tha an leithid seo de bhrot gu h-àraid iomchaidh anns an t-seusan teth, mar a chumadh eadhon a 'fuarachadh a' cumail a solas agus a h-ùghdair. Mòran taing do zucchini: còmhla ri càise a chaidh a leaghadh, chan e a-mhàin gu bheil iad a 'faighinn blas uabhasach, ach cuideachd feart sìmplidh uidheamach breacach de bhuntàta cliùiteach le brògan.
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- Càise le pròiseas - 70 g;
- broth glasraich - 750 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- a 'gearan - 60 g.
Ullachadh
- Bidh uinneagan, garlic, zucchini a 'boil ann am broth.
- Cuir ris na càise, briosgaidean agus tomato gus am bi a 'chàise a' sgaoileadh.
- Sàbhail agus cuiridh am bòrd ris.
Anraith uamhas le courgettes agus uachdar
Tha an t-uam a th 'air a dhèanamh à zucchini agus buntàta na mhodhail brèagha agus annasach. Is e cho sònraichte 'sa tha e a bhith ag ullachadh an brot seo gu bheilear a' toirt a 'bhunait gun bhroth feòil, agus bainne no uachdar. Tha a 'chòrr den bhrot sìmplidh: tha bòcain, buntàta agus uinneanan air am friseadh gu h-aotrom ann an ola, air an stew, air am maiseachadh ann am puree, air a thiormachadh le uachdar geir agus blàths.
Ingredients:
- zucchini - 3 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- uisge - 550 ml;
- uachdar - 250 ml;
- piobar dhubh - 5 g;
- ola - 40 ml;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Gearr glasraich agus ìm.
- Toraidh ann an uisge agus fuirich airson 20 mionaid.
- Tionndaidh am brot gu pure, seusan, a 'dòrtadh an uachdar.
- Bidh pur-fhiadhaich cait bho courgettes agus buntàta a 'cur blàth suas agus a' frithealadh a 'bhùird.
Brot leacan - reasag glasraich
Bidh luchd-fastaidh de bhiadh fallain comasach air bancaichean reasabaidhean diadhaidh a lìonadh le bhith a 'còcaireachd brot lenten bho zucchini. Chan eil teagamh sam bith air na buannachdan: tha glasraich air an ullachadh air stèidh uisge gun a bhith a 'cur saill air. Air sgàth feartan nan zucchini gus na h-earrannan a tha faisg air làimh a ghabhail "a ghabhail a-steach" (bidh mi a 'dèanamh spìosraidh anns an dreuchd aca) agus bha an t-aodach air a dhèanamh gu math sìmplidh.
Ingredients:
- zucchini - 4 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- uisge 750 ml;
- ginger grated - 10 g;
- measgachadh de phiopairean - 5 g;
- coriander - pinch.
Ullachadh
- Cook na glasraich airson 20 mionaid.
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram, teas na spìosraidh.
- Crìochnaichte le glasraich a 'bleith, cuir ginger, spìosraidh agus an t-uisge ceart.
- Bhite a 'brùnadh buntàta bho zucchini agus buntàta a' goil agus a thoirt air falbh bhon phlat.
Brot fuar le buntàta maisichte
Brot aotrom bho zucchini - lorg sàr-mhath ann an làithean teth nuair a tha thu airson blas a thoirt air biadh ath-nuadhachadh. Is e bòidhchead na zucchini nach bi e ga chall eadhon nuair a tha e fuar, ach seach gu bheil e na dheagh stuth airson biadh samhraidh. Tha brot air a dheisealachadh gu luath, a leigeas le bhith a 'gleidheadh feartan lusan glasraich agus a' dìon an ostail bho bhith a 'seasamh faisg air an stòbha.
Ingredients:
- zucchini - 190 g;
- uisge 250 ml;
- greim tomato - 10 g;
- curraidh - 5 g;
- iogart - 50 ml.
Ullachadh
- Còcaich na meallagan glasraich airson 10 mionaidean.
- Cuir ris a 'pasta, cuir a-mach agus cuir 3 mionaidean eile a-mach.
- Dearc, fionnar, ràith le iogart.
Buntàta maisichte agus brot curran
Tha brot le buntàta maisichte is buntàta na dheagh bhunait airson deuchainnean. Faodaidh eadhon caran-ruadh coimeas eadar-dhealaichte a dhèanamh agus an clò a thoirt don fhuaran agus na siùcairean. Tha e a 'dol gu math le glasraich, ach air sgàth an pailteas, faodaidh an anail a bhith uisgeach. Bidh còcairean eòlach a 'moladh meudachadh a dhèanamh air an ìre buntàta. Bheir stam mealachd agus teann.
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- zucchini - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- uisge 250 ml;
- bainne - 350 ml;
- ola - 90 g;
- buileagan - 2 pìosan;
- dill - 20 g.
Ullachadh
- Bidh a h-uile glasraich a 'bleith agus a' searbh ann an ola.
- Thoir 300 ml de bhainne, uisge agus fuirich airson 15 mionaid.
- Dèan na buinn leis a 'bhainne a tha air fhàgail agus cuir ris na glasraich.
- Strain 3 mionaidean agus sguabadh às.
- Anup buntàta maol le zucchini agus carrots.
Beet, buntàta agus brot buntàta
Bidh brot mì-chofhurtach zucchini a 'tionndadh chan e a-mhàin tlachd gastronomic, ach cuideachd leigheas nàdarra, ma bhios thu ga chòcaireachd le beetot. Bidh an lusan measail seo a 'beairteas le snàithleach agus vitamain, cuir milis sònraichte ris agus cuiridh iad an t-àile air dòigh le soilleireachd oir tha e na dhath nàdarrach sàr-mhath airson mòran shlatan.
Ingredients:
- beet - 1 pc.;
- zucchini - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- broth - 650 ml;
- uachdar - 180 ml.
Ullachadh
- Biodh a 'bhroth gus am bruich thu.
- Còcair buntàta is zucchini ann am broth.
- Cuir na glasraich gu lèir ann an inneal-sgrìobhaidh agus cuiribh.
- Dilute a 'bhroth agus toir e gu boil.
- An sùgh glasraich le sgoltagan a 'lìonadh le uachdar agus a' frithealadh.
Buntàta le brògan ann am multicolour
Bidh sreathan-sìthe sìmplidh à zucchini air a bruich ann an ioma-iomadachd, a 'tionndadh gu bhith blasda agus feumail airson sealbhadairean sona inneal ùr. Feumaidh tu dìreach an sgùis, na h-uinneanan agus na caranatan a dhòrtadh sa mhodh "Teth", dòrtadh a 'bhroth agus feitheamh 15 mionaid. Bidh an ùine seo gu leòr, gu bheil na glasraich air am bruich chun na h-ìre as fheàrr agus gu bheil an brot, mar thoradh air, air a bhith a 'faighinn an cunbhalachd riatanach.
Ingredients:
- broth cearc - 600 ml;
- zucchini - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
- Strain na glasraich ann an Zharka 10 mionaidean.
- Brùth am broth agus bruich thu sa mhodh "Soup" airson 15 mionaidean.
- Às deidh sin, purgaibh.