Is e glè bheag de dhaoine a bhios ag ullachadh eun gu tur air làithean àbhaisteach. Ma bhios lachan làn air a dheasachadh, an uairsin, airson na saor-làithean. Fad a 'Chlàir (h: m: s) Faodar a 'bhuntàta a cheangal ri lagann geir, bidh càl a' cur searbhachd mòr, agus nuair a bhios e a 'bruich eun, bidh a blas searbh a' bogadh. Is e an toradh a th 'ann am feòil taitneach le blas blasad.
Ciamar a chòcaicheas tu lachan làn?
An toiseach, feumaidh an tunnag a bhith air a dheasachadh. Gus seo a dhèanamh, cuir cus de gheir air falbh faisg air na casan agus an earball agus an phalanx as motha de na sgiathan a losgadh ann am pròcadh fuine. Ann an earball an tunnag tha dà fhaileas, a dh'fheumas cuideachd a bhith air an toirt air falbh, air neo faodaidh blas an taighe a bhith air a mhilleadh - tha iad dathte buidhe agus cumadh ugh-chruinne. Mura faigh thu thu fhèin, gearraich an earball gu tur. A-nise faodaidh tu an tunnag a dhèanamh agus a bhèiceadh.
Mus cuir thu an tunnag a-steach don àmhainn, cuir a-mach e ann an grunn àiteachan le poca fiaclair, gus am bi cus saill a 'tighinn a-mach. Agus na dì-chuimhnich gun dòrtadh thu a-mach an sùgh bho àm gu àm, bidh an fheòil gu bhith sùbailte agus tairgse.
Duck làn de bhuntàta
Is fheàrr a thèid buntàta airson an lìonadh a dhèanamh ann am meadhanach mòr, agus chan fheum e a ghearradh.
Ingredients:
- tunnag - 1 pìos;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- buntàta - 12 pcs.;
- mustard - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Bidh uinneanan agus garllan air an glanadh, air an gearradh ann an leth chearcaill agus air an sgrìobadh ann am pann gus am bi iad buidhe. Airson an t-sauce, teas meala, ga mheasg le mustard agus sùgh lemon, measgachadh gu mionaideach. A-nis, bidh sinn a 'cur an t-sait leis an t-salann agus an t-saran ullaichte, bidh sinn a' cur a 'bhuntàta air an goid air a dheisealachadh (air an leigeil dheth a-mach), ga spìonadh le uinneanan frasach agus ga chur san àmhainn airson 1 uair a thìde. Còmhdaich an lachan lìonte le sguab gus nach losgadh e, agus fàg e ullachadh airson 1.5 uair eile. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an t-sròin agus ga fàgail san àmhainn airson 30 mionaid eile. Faodar tunnag deiseil a dhòrtadh thairis air ìm a leaghadh bho shuas.
A 'cleachdadh an aon reataidh, faodaidh tu a bhith a' deasachadh lachan le buntàta is balgan-buachair. Gus seo a dhèanamh, bidh champignons no balgan-buachair sam bith eile air an gearradh ann am pìosan beaga, measgachadh le lìonadh a 'bhuntàta agus lìon an eun bhon taobh a-staigh.
Chan urrainn dhut ach balgan-buachair a chleachdadh mar stuth. Airson oideas nan lachan làn de bhalgan-buachair, bheir thu timcheall air 400 g de thoraidhean. Cruthaich iad le oinnneagan, measgachadh le gibets an t-naoich agus lìonaibh an eun bhon taobh a-staigh.
Duck làn le sauerkraut
Gheibh caban, air a thiochdachadh anns a 'bhroilleach a tha cho math ris an tunnag blas blasda, bidh a searbhag bogach. Agus tha an reasabaidh seo foirfe airson sàcan maran airson feòil .
Ingredients:
- tunnag - 1 pìos;
- sauerkraut - 400 g;
- oinnsean -5 pcs.;
- broth - 2.5 cupan;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ùbhlan (antonian).
Ullachadh
Bidh oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, a 'frith le sauerkraut ann am pras-fhiodha (mura h-eil càil agad, an uairsin faodaidh tu an ribe a thoirt san artaigil "Ciamar a bhios tu a' toirt cabair?" ) An uair sin cuir broth, salann, piobar agus còcaire airson 5-7 mionaidean. Bidh sinn a 'deasachadh an tunnag, sìnidh e le salann is piobar, lìonaidh e leis an stuth ullaichte agus cuiridh e an toll le snàithlean. Leudaich sinn an tunnag air a lìonadh le càl air bile bèice leis a 'chùl suas, cuir beagan uisge agus fuine air 200 ceum airson timcheall air 1.5 - 2 uair a thìde. Bho àm gu àm bidh sinn a 'toirt uisge dha an tunnag le sùgh follaiseach. Ma thèid an tunnag a losgadh le bhith a 'losgadh, bidh e air a chòmhdach le foil, agus cuir air falbh e airson 20-30 mionaid mus cuir thu crìoch air agus leig e le crùbag dearg agus brèagha. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh air a' bhòrd, bidh sinn a 'sgeadachadh ùbhlan le ùbhlan.