Tha càise dachaigh bho chàise taigh agus bainne na dhòigh air leth math airson toradh nàdarra fallain fhaighinn às aonais neo-dhìomhaireachd cronail agus ceimigean. Tha grunn bhuannachdan ann an toradh bainne le a làmh fhèin thairis air toradh bainne bìdh an dà chuid ann an càileachd agus blas, bho tha an aoigheachd fhèin a 'taghadh na stuthan airson an ionad.
Ciamar a nì thu càise bho chàise dachaigh agus bainne?
Tha an rèis airson càise le càise taigh agus bainne stèidhichte air a bhith a 'leaghadh stuthan bainne. A bharrachd air na prìomh nithean, bidh uighean, ìm, soda agus salann air an cleachdadh ann an còcaireachd. Tha measgachadh de chàise taigh agus bainne air a bruich, tha an seum air a sgaradh. Tha am maise tioram measgaichte le ìm, uighean agus soda agus air a chòmhdach airson timcheall air 7 mionaidean gus an èideadh e. Tha an toradh air a mhilleadh agus air fhuarachadh.
- Gus an reasabaidh airson càise bho chaise bothain agus bainne, leigibh, càileachd, feumaidh tu càise ullachadh bho chàise dachaigh no taigh tuathanais, oir anns a 'bhùth tha toradh cladhach nach leaghadh.
- Cleachd bainne tuathanais, agus às aonais a leithid sin, tagh stòr saillte.
- Bidh an càise chrìochnaichte nas luaithe mura bi a 'mhòr-chuid nas àirde na 500 g.
- Tha cruas a 'chàise an crochadh air an uiread de ola, fad an t-sìm agus cuideam nam meadhanan.
- Nas àirde na an ìre as motha a th 'anns a' mhòrachd, nas searbhaiche is tairgse bidh an càise.
Càise cruaidh dachaigh bho chàise taigh agus bainne
Feumaidh caise cruaidh a bhith ann an taigh le càise taigh-bìdh barrachd stuth a bharrachd - bainne agus ìm. Tha an dàrna fear air a chur ris ann an glè bheag de lughdachadh gus a bhith a 'lùghdachadh susbaint geir agus a' coileanadh an dùmhlachd a thathar ag iarraidh. Le bhith a 'cruadhachadh an t-sluaigh airson 10 mionaidean, bidh e comasach an cruas as fheàrr a choileanadh. Gus àrdachadh a dhèanamh air, chan fheum thu ach bainne a ghoil le càise taigh nas fhaide.
Ingredients:
- càise taigh - 550 g;
- bainne - 550 ml;
- ìm - 60 g;
- salann - 1/2 cupa;
- soda - 1/2 cip.
Ullachadh
- Fuirich le càise bothag-bogsa agus cuir ann am bainne goil.
- A 'sreap, a' còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Cuir a 'mhòr-chuid ann an uinneag agus cuir às don leac.
- Gluais e. Cuir salann, soda agus ìm ris. Gu sgiobalta sgip.
- Cuir air an teine airson mionaid.
- Beagan fionnar, cruthaich an ceann càise.
- Tha càise cruaidh dachaigh bho chàise taigh agus bainne deiseil 20 mionaidean an dèidh fuarachadh.
Càise le càise taigh agus uighean
Tha caise bho bainne, càise taigh-bìdh agus uighean air a chomharrachadh le beathachadh, blas soilleir agus dath taitneach. Tha an sgeama de bhith a 'dèanamh càise sa chùis seo sìmplidh: tha curd le bainne air a bruich agus air a ghoirteachadh, agus às deidh sin bidh e a' tighinn còmhla ri mòr ìm, soda agus uighean, agus a 'fàs gu dùmhlachd. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, cleachd amar uisge le teòthachd searbh.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 900 g;
- bainne - 900 ml;
- buideal - 2 pìosan;
- soda - 5 g;
- ola - 180 g.
Ullachadh
- Càise bothain, caolaich am bainne, boil.
- Cùm air teine gus a 'cho-chruinneachadh.
- Brùth air a 'mhullach tron cheesecloth.
- Cait na buinn le soda agus ìm air amar uisge.
- Cuir càise an taighe agus bruich airson 7 mionaidean.
- Bidh càise dachaigh bho chàise taigh agus bainne, a 'dòrtadh a-steach do mhullach agus fuaraich airson 4 uairean a thìde.
Cùm càise bho bhainne agus iogart
Tha càise bho bainne, càise kefir agus taigh-bìdh a 'buntainn ris an roinn de chaesan ùra. Tha an toradh geal soilleir le structar bog, chan eil crust ann agus tha blas tairgse, beagan searbh oirre. Bidh e dìreach ag ullachadh agus a 'sealg gu luath anns an fhuar. Faodar dùmhlachd càise atharrachadh gu neo-eisimeileach, an dèidh dha toradh a chumail fo fhòirneart còrr is 3 uair a thìde.
Ingredients:
- bainne - 900 ml;
- kefir - 450 ml;
- ugh - 3 pìosan;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Sgip Kefir le uighean.
- Cuir ris a 'bhainne a ghoil airson 5 mionaidean.
- Strain am measgachadh.
- Cuir a-steach e ann an uinneag agus cuir e fo fhulangas airson trì uairean a thìde.
Càise reòta bho chàise taigh anns an taigh
Tha càise reòta bho chàise taigh agus bainne sàr-mhath an àite bùth daor. Nuair a bhios tu ag ullachadh, bu chòir dhut beachdachadh air grunn fheartan: airson cunbhalachd ceart ann an càise taigh-bìdh, feumar càise cruaidh a mhilleadh. Le bhith a 'cleachdadh sùim lemon, bidh an ìre co-chruaidh a' leagail agus a 'cuideachadh le bhith a' coileanadh aonachd.
Ingredients:
- Càise Bothan - 400 g;
- uachdar tioram - 100 g;
- bainne - 850 ml;
- sùgh lemon - 50 ml;
- caise cruaidh - 350 g;
- Garlic tioram - 35 g.
Ullachadh
- Cùm a 'chàise.
- Ann am bainne blàth, cuir a-mach an uachdar, cuir ris a 'chearcall.
- Dèan caise cruaidh air a mheasgachadh le càise taigh.
- Cuir an t-uabhas cruaidh ann am bainne, dòrtadh e ann an sùgh agus bruich i ann an amar uisge fad 5 mionaidean.
- Tòisich càise uachdar à càise bothain agus bainne ann an cumaidhean agus sgillinn.
Càise bog bho chàise taigh anns an taigh
Is e pròiseas a th 'ann an càise a dhèanamh à bainne a leigeas leat do mhac-meanmna a shealltainn agus a' bhrand as fheàrr leat a chruthachadh. Tha an reasabaidh seo freagarrach airson daoine a tha dèidheil air caesan bog agus ùr, oir tha ea 'toirt iomradh air còcaireachd suluguni. Chan eil e eadar-dhealaichte bhon fhear traidiseanta anns a 'char as lugha, ach a-mhàin aon fheart: tha an t-uabhas a' fàs fad 40 mionaid, agus às dèidh sin tha e air a bhriseadh a-mach agus tha i air a sailleadh gu ìre mhòr.
Ingredients:
- càise taigh le cion saill de 18% - 900 g;
- bainne - 900 ml;
- salann - 20 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ola - 80 g.
Ullachadh
- Boil bainne, cuir càise an taigh agus bruich airson 40 mionaid.
- Cuir stad air a 'mhullach tron cheesecloth.
- Cuir salainn, uighean, ìm agus buille e.
- Cook an càise airson 10 mionaidean.
- Cuir na càise bho chàise agus bainne anns an fhuachd airson 3 uair a thìde.
Càise èibhinn à càise bothain
Tha ullachadh càise aig an taigh bho chàise bothain mar dhòigh air am faigh thu toradh le prìs ìseal cosgais. Chan eil an càise uachdar an-còmhnaidh ri fhaotainn don a h-uile duine agus gu tric bidh e air a bruich aig an taigh. Gus seo a dhèanamh, cuir sùgh lemonan ris a 'mheasgachadh de uachdar is bainne, feitheamh ris a' choimulation, a 'draghadh càise an taigh tron cheesecloth agus fàg airson 6 uairean a thìde.
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- uachdar - 250 ml;
- sùgh lemon - 40 ml;
- iogart - 30 ml.
Ullachadh
- Meudaich an uachdar le bainne, cuir ris an sùgh agus feitheamh ris a 'choimulation.
- Bidh càise bothain a 'crìonadh tro ghlas, cuir iogart, aodach.
- Cuir ann an uinne airson 6 uairean a thìde. A 'gluasad gu fuachd.
Bidh càise a 'bualadh càise aig an taigh
Bidh càise bho chàise dachaigh agus bainne air aon de na stuthan as fhearr ma chleachdas tu bainne gobhair. Tha luach beathachaidh sònraichte aig càise mar seo agus tha tòrr vitamain ann, am measg rudan eile tha blas taitneach ach sònraichte aige. Tha an seòrsa càise seo air a chleachdadh gu farsaing ann a bhith a 'còcaireachd bìdh aotrom agus màgan.
Ingredients:
- bainne gobhair - 1.9 liotair;
- uachtar searbh - 40 g;
- càise taigh - 140 g;
- salann - 5 g.
Ullachadh
- Bain bainne blàth, cuir càise agus salann an taighe.
- Boil, cuir a-steach uachdar searbh.
- Fuirich airson a 'mhòr-chuid a chruthachadh.
- Tarraing an càise thairis air uinneag agus cuir thu a-mach e airson 2 uair a thìde.
Càise ann an ioma-bhall de chàise bainne is taigh
Bidh an reasabaidh airson càise dachaigh bho chàise taigh le blas, sìmplidh agus astar, ma ghabhas ioma-bhall thairis. Taing do neach-cuideachaidh an latha an-diugh, chan eil càise traidiseanta càise le cuideachadh bho amar uisge nas iomchaidh. Bidh teas èideadh agus bobhla a tha a 'seasamh teas a' cumail an toraidh sùbailte agus sùbailte airson leth uair a thìde.
Ingredients:
- bainne - 1, 9 liotair;
- càise taigh - 450 g;
- ugh - 5 pcs.;
- finanal ùr - làn;
- salann - 30 g;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.
Ullachadh
- Thoir an bainne a-steach don bhogha agus blàthaich e anns a 'mhodh "Multipovar" airson 15 mionaidean.
- Cuir na h-uighean a tha air am bualadh, càise taigh, garlic agus greens. Cuir an "Soup" airson 10 mionaidean.
- Cuir pìos caise air inneal agus cuir a-steach e fon phreas airson 5 uair a thìde.