Tha còcaireachd Rice, mar uighean friochte , a 'coimhead gu ìre dhuilich a dh' fhaodadh a thighinn gu crìch ann am fàilligeadh. A rèir an seòrsa ris agus a cheann-uidhe eile, faodaidh na dòighean còcaireachd a bhith eadar-dhealaichte, agus na rudan a shaoil thu a bhith mar dheagh rus gu dearbh, a bhith glè fhada bho thuigse clasaigeach den teirm seo. Mar a chì sinn reus ceart sa gharnish, bruidhnidh sinn tuilleadh.
Ciamar a chòcaicheas tu ròin cruinn-rùisgte ann an garnish?
Faodaidh còcaireachd de rus cruinn a bhith na dhuilgheadas as motha, oir tha gràin chruinn air a chomharrachadh leis an stuth as àirde de stalc. Tha e riatanach cumail gu teann ris a 'chuibhreann agus an ùine airson ullachadh.
Ingredients:
- ris cruinn - 1 nì;
- uisge - 1 1/4 cuibhreann.
Ullachadh
An toiseach, losgadh gràinneagan rus ann an tòrr uisge, ag atharrachadh an ùine 3-4 tioram. Thoir an crùbag ròisg le earrann ùr de dh'uisge fìor agus fàg leth leth uair a thìde. Leigidh am modh-obrach seo an t-susbaint taiseachd anns na gràinean tioram a nuadhachadh agus a sheachnadh san àm ri teachd. Thar ùine, leig le barrachd fluid a dhruim, cuir an rus a-steach gu siùpan agus dòrtadh uisge e agus cunntadh 1: 1.2. Cuir an sospan thairis air an teine, cuir a-steach air a 'bhad agus cuir a h-uile càil air bruich airson 12-13 mionaidean ann an teas ìseal. An ceann greis, bidh co-aoisean fon teas gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge gu lèir air a ghabhail a-steach. A-rithist, còmhdaich am pannag agus fàg an rus airson 10 mionaid a-nis air an teine. Tha ullachadh de rus grùnda airson garnish seachad, chan eil e a 'fuireach ach airson a mheasgachadh
Ciamar a ghoid thu reis airson garnish?
Tha na riaghailtean airson còisireachd rus le gràinean fada coltach ri chèile, ma tha thu airson crùbagan cruaidh fhaighinn, a-mhàin ma tha ròin gràn fada, bu chòir uisge airson còcaireachd a chur ris a rèir co-mheas 1: 1.
Mus bi thu a 'deasachadh bòidhchead reis airson garnish, losgadh an t-uisge gus uisge a ghlanadh, a dhòrtadh le uisge glan agus fàg airson leth uair a thìde. Tilgeil an rus ann an colander agus leig seachad uisge a bharrachd air an uisge, an uair sin dòrtaidh a 'chròg a-steach do bhogha le bonn tioram agus cnap dùinte. Thoir uisge dà uair nas fhaide agus fàg na gràinean air teas ìseal airson 12-14 mionaidean. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, leig leotha an t-uisge a tha air fhàgail a ghabhail a-steach gu tur, a' fàgail an rus fon chlò airson 20 mionaid eile.
Faodaidh tu cuideachd reis ullachadh airson garnish anns a 'multivarker le bhith a' taghadh am modh iomchaidh air an uidheam airson an ùine a chaidh a shuidheachadh gu fèin-ghluasadach. Aig deireadh a 'chòcaireachd, bidh an rus air a ghluasad le pòca, ath-rèiteachadh le ìm.