Anns an t-seusan ann am pailteas greens ùir agus glasraich òga, bidh reasabaidhean airson còcaireachd borscht uaine aig an àm cheart. Bidh sinn a 'tairgsinn a chòcaireachd le ugh, le feòil-feòil agus innis ciamar as urrainn dhut biadh a chòcaireachd gun fheòil.
Mar a chogas tu briseadh uaine le ribeag agus ugh - rèis
Ingredients:
- brisket feòil-mhara no ribs - 460 g;
- ùir ùr - 220 g;
- casan de dhuilleag òg - 2-3 pcs.;
- greim tomato , sauce no sù - 65,120 no 400 g;
- buntàta - 460 g;
- biatais òg - 65 g;
- carran òga - 65 g;
- bulbaichean nionnach - 95 g;
- uisge air a ghlanadh - 2.8 liotair;
- ola lus na grèine gun èibhinn - 45 ml;
- peas de phiobar milis - 4 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.;
- salann mòr ìosal;
- siùcar gainmhich - 1 a 'bualadh no a' blasadh;
- uighean cearc meadhanach - 3 pcs.;
- geugan uaine de parsley agus dill - 0.5 buidheann.
Ullachadh
Gus am brasch uaine ullachadh airson an reasabaidh seo ann am pìos ceithir-liotair, cuir an àite air a ghlanadh agus a ghearradh a-steach ann an sliosan feòil-feòil, dòrtadh e glan, uisge fuarrichte agus cuiridh e air teine meadhanach a bhith a 'còcaireachd, a' toirt air falbh an uan nuair a tha i a 'goil. Bu chòir an uiread uisge a lùghdachadh beagan ma thèid sùgh tomato a chleachdadh mar bhunait tomato anns a 'mhias.
Ged a tha an fheòil air a bhriseadh, agus bheir seo bho aon gu leth gu dà uair a thìde, nì sinn na pàirtean eile a dheasachadh. Mìn, glan agus gearradh ann an ciùbanan buntàta meadhanach, bratagan òga air an slaodadh agus caranan le curanan ùra cho tana 'sa ghabhas, agus thèid na brùbagan a shaoradh bho na cromagan agus air an brùthadh le ciùban beaga.
Dèan ullachadh cuideachd sa bhad agus uainean. Chan eil siorraidh cuidhteas an earball agus ga ghearradh le sgian geur nach eil mòr. Molaich na giallan gluasaid de dhuilleag uaine, a bharrachd air geugan de peirsil uaine agus dill.
Nuair a bhios an fheòil bog, bidh sinn a 'cur buntàta air, agus bidh sinn a' cur an oinnseag ann an sgile le ola lus na grèine, a 'cur carranan is beets sa phròiseas, agus cuideachd ga chur chun a' phoit. Nuair a bhios na pìosan a 'bhuntàta bog, cuiridh sùgh tomato a-steach gu siospan no cuir iad greim no an t-sauce agus cuiridh iad measgachadh. Aig an aon ìre, bidh sinn a 'cur ris a' chearcall sglèat agus a 'briseadh ris a' mhias, bidh sinn a 'blasad a' bhìdh le salann, siùcair, cuir duilleagan leòir agus piobar piseag. Bidh sinn cuideachd a 'cur a-steach uighean cearc bòidheach, bruichte agus gearraichte, a' còcaireachd stuth a 'phoit le gun a bhith a' goid ghoirid airson còig mionaidean, agus an uairsin bidh sinn a 'tilgeil an peirsil gearraichte agus a' dòrtadh agus a 'tionndadh a' phlàta.
An rèis airson borsch le sguab agus ugh gun fheòil
Ingredients:
- ùir ùr - 220 g;
- gasan uaine de dhuilleag òg (roghainneil);
- buntàta - 460 g;
- curran - 75 g;
- bulbaichean nionnach - 95 g;
- uisge glan no broth - 2.5 liotair;
- Ola lus na grèine gun èisg - 65 ml;
- peas de phiobar milis - 4 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.;
- salann mòr ìosal;
- uighean cearc meadhanach - 3 pcs.;
- geugan uaine de parsley agus dill - 0.5 buidheann.
Ullachadh
Còcaidh sinn am borsch uaine airson an reasabaidh seo gun fheòil. Faodaidh tu a bhith mar bhunait don mhias an làthair broth glasraich no feòil, ach nuair a bhios e an làthair bheir sinn an t-uisge àbhaisteach a tha air a chraoladh. Cuir a-steach e ann an sospan agus ga bhlàth gu boil. Cuiridh sinn a 'chiad bhuntàta a bha air an sgapadh agus air a thionndadh agus fàg sinn an t-siùbhraidh airson greis air teine meadhanach le glè bheag de chliù a' goil. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh nan carran
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu cur ris a' chrann-uaine uaine le garl-dhuilleag air uachdar uachdar agus melenko.