Leis a h-uile ìre, cha ghabh pesto a choimeas ri siùsa sam bith a th 'ann. Gu mionaideach mun a h-uile seòrsa reasabaidh, pesto basil, bruidhnidh sinn tuilleadh.
Rèit clasaigeach airson pesto basil
Ma cho-dhùineas tu deasachadh siùcar clasaigeach a ghabhail os làimh, smaoinichibh gu feumar Parmesan Eadailtis a chleachdadh dha, a tha air blas agus aroma a ràdh, air sgàth 's gu bheil e a' seasamh a-mach am measg sàsaichean uaine eile.
Ingredients:
- Duilleagan basil - 85 g;
- cnothan giuthais - 70 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- sùgh lemon - 10 ml;
- Parmesan gràtaichte - 15 g;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Mus dèan thu pesto bho basil, bu chòir cnòthan giuthais a bhith air a dhonnachadh ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas. Thathar a 'cur stad air cnòthan giuthais ròsta ann an inneal-bogaidh agus gheibh iad blas sònraichte.
An dèidh dha na duilleagan basil a bhith a 'sruthadh, tiormaich iad agus gam bualadh anns a' bhobhla le garllan agus seudar. Nuair a thionndaidheas an t-uabhas a-steach mar bhreab, cuiridh e ris le parmesan, pinch de salainn agus sùgh lemon. Leabaidh a h-uile càil a-rithist e. Gu dìreach nuair a bhios tu a 'crapadh, thòisich a' cur ola ola-ola ann an baidhsagal. Nuair a gheibh an sauce an cunbhalachd a tha a dhìth - tha e deiseil.
Faodar pesto èibhinn a ithe sa bhad, a stòradh ann an uinneag, a 'dol an sàs ann an croisean sgaldte no a sgaoileadh air foirmean deigh agus reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd.
Pesto le cnòthan-craoibhe agus basil
Mura bi thu a 'leantainn air dè cho cinnteach' sa tha an rèis, cuiridh e na cnothan giuthais an àite nan cnòthan cumanta, gu sàbhailte, agus thèid an diofar ann am prìs a chosg nas fheàrr air pìos math Parmesan.
Ingredients:
- Duilleagan basil - 135 g;
- ola ollaidh - 115 ml;
- cnothan-cnòthan - 75 g;
- iomadach pàisdear gràtaichte;
- fiaclan garlic - 2 pcs.
Ullachadh
Tha duilleagan basil ullaichte air an cur ann am bobhla an inneal-coise còmhla ri cnothan-cnòthan. An dèidh sin, cuiribh is cuiribh sìol le càise parmesan grànda. Toir timcheall air cairteal den ola ollaidh agus tòisichidh tu a 'bleoghan. Ann a bhith a 'bleith na h-àrainnean, dòrtadh ola ola-uisge gus am bi thu a' faighinn an t-sauce eun.
An reasabaidh airson salann pesto le basil uaine agus peirsil
Gus blas a dhèanamh de peirsil basil nas bòidhche. Chan eil ullachadh de parsley uaine anns a 'chuidhle clasaigeach, ach tha an leithid sin de dh' fhiach luachmhor a bhith air a dhearbhadh.
Ingredients:
- uaineadh basil - 2 rud;
- parsley uaine - 2 rud;
- làn de chnothan giuthais;
- garlic - 4 fiaclan;
- Parmesan gràtaichte - 35 g;
- ola ollaidh - 115 ml.
Ullachadh
Dèan sgaradh air duilleagan peirsil agus basil bho na meuran fhèin agus gan cur ann am bobhla a 'choidseadair. An uairsin cuir na cnothan-bruich agus na fiaclan clach-ghràin. Tha am fear mu dheireadh airson a dhol chun bobhla air a ghràladh le Parmesan. Às deidh na h-àrainnean a tha air an luadhadh, thèid an dòrtadh a-steach do thrian ola agus a bhith air a thionndadh gu cunbhalachd grànda. Rè a 'phròiseas cuipeachaidh, thèid an ola a chuir ris ann an earrannan. Thathar a 'dòrtadh an t-saran crìochnaichte thairis air dearg glan agus air fhàgail airson a stòradh anns an fhuar.
Pesto le basil agus cnòthan giuthais
Ingredients:
- làn de chnothan giuthais;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- greim-ghiùlain - 2 crann;
- dòrlach de mint greenery;
- Parmesan gràtaichte - 25 g;
- ola ollaidh - 115 ml.
Ullachadh
Ann an làthair bogsa-inneal, tha e gu leòr gus na h-innealan a chuipeadh còmhla, ach nuair a tha e an làthair, tha na h-innealan air am peacadh an aon rud. Is e mint agus basil a 'chiad fhear a thèid a dhol. Gus feur uaine nas fheàrr a sgrìobadh, tha e air a mheasgachadh le pìos de shalainn. An ath rud, thèid garlic, cnothan agus parmesan gràineach a chur chun stupa. Nuair a thèid garlic a sgròbadh, thèid a 'mheasgachadh a dhèanamh le ola ollaidh mean air mhean.