Tha àite iongantach aig eggplants - anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean an dèidh a bhith a' friogais, bidh am blas aca a 'tòiseachadh coltach ri buachair-buachair. Faodar am feart seo a neartachadh. Leugh na reasabaidhean agus ionnsaichidh tu ciamar a bhios tu a 'deasachadh fiadhaich, a' cuimhneachadh air balgan-buachair.
Chan eil feum air nithean sònraichte airson seo. Bidh a h-uile dad, gu sònraichte, ann an cidsin gach maighstir. Ach aig a 'cheann thall gheibh thu biadh feumail agus riarachail, freagarrach airson gach clàr-bìdh vegetarian agus àbhaisteach.
Faodaidh na glasraich sin a bhith na bhroilleach, agus mar thaic ris an garnish. Ann an suidheachadh sam bith, bidh thu riaraichte.
Bhiodh megplants a 'frith, mar bhalgan-buidseach - rèis
Ingredients:
- eggplant geal - 450 g;
- tubaist ;
- salann;
- ola sìol-grùine;
- piobar talmhainn;
- cashews - 12 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'ròstadh caolagan gun ola, bidh sinn fionnar, ga chur air bòrd agus ga bhriseadh le prìne rollach. Bidh megplant geal air an nighe, gan toirt le sgian a 'cromadh agus a' bleith ann an sligean beaga. Bidh sinn gan cur chun a 'phoist leis an ola teth dearg. Nuair a bhios iad air an tasgadh, cuir tàircean, piobar, salann, cashew agus cùm air an teine airson mionaid eile. 3. Bidh sinn a 'toirt luchd-àiteachaidh crispy airson buinn-mhara agus trapeznichaem.
Eggplants ann an uachdar searbh, coltach ri balgan-buachair
Ingredients:
- eggplant - 550 g;
- oinniún - 65-70 g;
- peirsil;
- ciùb broth buic-mhara - 1 pìos;
- uachdar searbh - 45-50 ml;
- ola airson frithidh - 90 ml.
Ullachadh
Bidh mi a 'glanadh agus a' glanadh an eggplant bhon sgàil agus an stal. Bidh sinn a 'gearradh a-steach gu ciùban ciùin mòr, gan cur gu bobhla, a' dòrtadh uisge a ghoil agus feitheamh airson 20 mionaid. Tha uinneanan air an sgapadh, air an gearradh gu breagha agus air an ròstadh. Cho luath 's a bhios e follaiseach, cuiridh sinn slices megplant ris agus cuiridh sinn iad còmhla beagan. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an uachdar searbh, a' crùbadh an ciùb buic-mhara agus an stew airson 9-10 mionaidean. Gus a bharrachd a bharrachd, chan eil am biadh seo riatanach, oir air cosgais ciùb thèid am blas seo a chuir an cèill gu leòr. Aig deireadh an stùir, crathadh an eggplant le parsley.
A 'deasachadh mucan-mara mar mhucan-buachair bòidheach
Ingredients:
- eggplant - 670-700 g;
- ola glasraich - 60 ml;
- fìonag - 20 ml;
- salann;
- seusanachadh (curry, marjoram);
- siùcar - 35 g;
- curran - 70-90 g.
Ullachadh
Nì sinn an eggplant agus cuiridh sinn na pàirtean nach gabh a ghiùlan. Cha toir sinn às do thoraidhean òga - tha e bog gu leòr agus sìtheil, ach bidh sinn a 'toirt air falbh an fheadhainn a tha inbheach - bidh e a' sgrios na blas le a chruaidh. Gheàrr sinn na glasraich sin gu lobulan mòra. Lìon le ola glasraich, ràith, salann, cuir a-steach molllach, cuir san àmhainn. An dèidh a bhith a 'feitheamh 15 mionaidean, cuir ris a' chararan, siùcair agus fìon-bhrat, air a ghràdh, gus am faigh gach sgoltadh megplant na h-innealan sin, agus till e airson 10 mionaidean san àmhainn.
Eggplant le blas de bhalgan-buachair
Ingredients:
- eggplant - 1100-1200 g;
- salann;
- oinniún - 120-140 g;
- clachan garlic - 5 pcs.;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- siùcar - 1 teaspoon;
- peas piobar - 7 pcs.;
- ola glasraich.
Ullachadh
Megplants, air an nighe agus air an sgapadh, air an gearradh ann an stiallan tiugh coltach ri casan buachair. Gluais iad ann am bogha. Tha e nas fheàrr na soithichean nas fharsainge a thoirt, gus am bi e nas fhasa am measgachadh. Eggplant Solim agus cuiridh iad a thaobh airson 2 uair a thìde. Tha an dùil sin deatamach ann an òrdugh,
Crèadhaich na h-uinneanan agus an iolair. Gabh na h-oiseanan gu fàinneachan, agus sleibhnichean de dhuilleag dìreach ga roinn ann an leth. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'teasachadh ola glasraich agus bidh sinn a' bruthadh na megplants bhon sùgh. Cha leig thu leas a bhith a 'lìonadh a' phriodain ris na h-oirean, oir tha na glasraich gu math sgiobalta. Gu h-iomchaidh, cha bu chòir dhut aon fhèis 1 a chur. Nuair a bhios na h-aubergines beagan deiseil, cuir iad ann an siospan. Cuir ris an eòrna agus na h-oiseanan, stir.
Teas 0.5 cupan uisge a thàladh le fìonag, pògan agus salainn. Lìon am marinade teth le glasraich agus fàg a-steach don fhrigeradair airson 30-40 uair a thìde.