Bu chòir a bhith mothachail nach fheum sinn uile shish-kebab feòil uile. A dh'aindeoin sin, is fhiach a bhith ag aithneachadh nach eil fios aig a h-uile duine againn mar a chòcaicheas tu cubagan shish bho phileidean cearc tairgse, a ghabhas a thiormachadh gu furasta. Airson cuideigin a choinnich duilgheadasan coltach ris, bidh an artaigil againn gu math buntainneach, far am bi sinn a 'tuigsinn gu bheil sinn a' smaoineachadh gu bheil sinn a 'smaoineachadh gu bheil sinn a' toirt taic dha na casan agus mar as urrainn dhuinn a mharbhadh.
Reas Shashlik bho ham agus fìonag
Ingredients:
- tuir cearc - 1-1,5 kg;
- fìonag 9% - 4 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- salann, piobar - crioch;
- siùcair - 2 chupa.
- Glasan tioram (tyme, dill, peirsil) - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Leòin cice agus sguabadh tioram. Bidh 4 spùran-bhùird de fhìonag a 'breugadh 8 lòin bhùird de dh'uisge fuar. Oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan mòra agus air a ghlèidheadh gu sgiobalta le pìos de shalainn. Anns a 'bhobhla, cuir a' chas gu lèir, eadhon salann is piobar, toirt iad fìon agus cuiridh iad uinneagan le siùcair. Is e an ceangal mu dheireadh anns a 'mharinade na luibhean tioram a bhlas. Chan eil e a-mhàin ach a bhith a 'measgachadh a h-uile càil agus a' fàgail shish kebab san àm ri teachd air a marbhadh airson 1 uair aig teòthachd an t-seòmair agus 6-11 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Faodar feòil a bhruich air a 'chliath cho math ris an àmhainn no air a' chliath.
Faodaidh luchd-leantainn àraich de stuthan nàdarra àite a dhèanamh air fìonag bùird le ubhal, fìon, no balsamic, no blas blas le sùgh lemon.
Taing don acid, bidh am feòil bog agus cho sìmplidh airson an ùine as giorra.
Shish kebab bho chasan cearc ann am mayonnaise
Ingredients:
- ham-chearc - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- sùis - 1/2 lemon;
- piobar chili - 1 pc.;
- peirsil - buidheann;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Leòin cice agus sguabadh tioram. Ma dh 'fheumar, gearradh a-mach barrachd air geir, ach na cuir às an sgudal.
Bhiodh oiseanan agus garlic a 'cuartachadh greim beag agus cuir iad am buntàta a bha a' tighinn às a dhèidh gu sliasaichean cearc. Mar an ceudna, bidh sinn a 'dèanamh an aon rud ri cilli (na dì-chuimhnich gun cuir thu miotagan air falbh fhad' sa tha iad a 'snàmh!), Ach cuiridh sinn e gu maranas. Tha sùgh leòmain air a dhòrtadh cuideachd ann an mayonnaise dachaigh agus air a mheasgachadh gu mionaideach. Chan eil e comasach don ghailearaidh fhèin an fheòil feòil a dhèanamh, chan eil e comasach ach a-mhàin leis an lemon, agus tha an sauce fhèin a 'toirt dhuinn blas a bharrachd, a tha a' meudachadh susbaint saill agus sùbailteachd an teasairginn shish deiseil.
A-nis chan eil ann ach airson maiseanais a chur ris an t-seam, cuir a-steach peirsil gearraichte, salainn agus piobar agus am measgachadh a-rithist. Faodaidh leannan bho dhuilleagan bàgh dà dhuilleag den larach a thilgeil anns a 'bhàta. A-nis, fàgaibh an fheòil airson a dhol a-mach airson 3-5 uair a thìde agus bruich a ' chicken shashlik mar as àbhaist.