Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith a' deasachadh peacadh fosgailte le gorman-gorm ann an uachdar. Cha bhi mar sin de mhodar a-mhàin a 'còrdadh ri structar tairgse, blas iongantach agus bidh e a' cur an cèill, ach lìonaidh e a 'bhodhaig le mòran de bhotamain ann an dearcan gorma.
Sgoltadh a 'bhreac le gorm-ghorm agus uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 360-420 g;
- pùdar bèicearachd - 20 g;
- ìm - 130 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- uighean - 2 pìosan;
Gus lìonadh:
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 195 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- flùr cruithneachd - 60 g;
- gorman - 260 g.
Ullachadh
Airson an taois, bualadh na h-uighean le siùcar gus an cuir e foam an adhair, an uairsin cuir an ìmp uachdair air a leaghadh is a fhuarachadh ro làimh agus a 'bualadh a-rithist. An uairsin, sgaoilidh tu ann am pìosan beaga de flùr le pùdar bèicearachd agus thòisichear taois phlastaig bog. Bidh sinn ga thoirt air falbh airson greis air sgeilp an fhrigeir agus tòiseachadh air an lìonadh a dhèanamh. Dèan na h-uighean a-steach don spionnadh, dòrtadh a-steach don siùcair, cuir uachdar searbh agus cuir a-steach a-rithist airson co-dhiù deich mionaidean. Aig deireadh a 'phròiseis whipping, dòrtadh a-steach don mhin.
Bidh sinn a 'sgaoileadh an taois fhuarach aig bonn an fhoirm a tha ri fhaicinn ann an trast-thomhas de 23 ceudameatair agus bidh sinn a' cruthachadh sgiortaichean gu math àrd. A-nis cuir sìos a-mach na dearcan a th 'air an glanadh agus a thiormachadh roimhe agus giùlan iad le dòrtadh bruich.
Cuiridh sinn an cumadh crèadha ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 185 ceum agus cuiridh sinn fuine airson deich mionaid no an uairsin gus am bi thu a 'sguabadh às. Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt dhuinn an trannsa fosgailte le gorman-gorma anns an lìonadh ùir gus a bhith a' fuarachadh gu tur, agus an uairsin bidh sinn ga thoirt bhon mhodail, air a ghearradh ann an cuibhreannan agus ga thoirt don bhòrd.
Cèic gainmhich le blueberries agus uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 275 g;
- salann - pinch;
- ìm - 130 g;
- siùcar grànte - 80 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
Gus lìonadh:
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 195 g;
- vanilla siùcair - 15 g;
- siùcar grànte - 80 g;
- stalc buntàta - 25 g;
- gorman - 260 g.
Ullachadh
Gus cùis ghoirid a dhèanamh, cuiridh sinn am flùr, cuiridh sinn e ann am bobhla an inneal-coisneir no cuiridh sinn còmhla, cuir an t-ìm air a ghearradh ann am pìosan agus cuiridh e am mullach gu pìosan beaga. Tha e comasach mar roghainn am min a chopadh le ìm air bòrd mòr le sgian. Gus an t-uamhas a gheibhear, cuir aon buideal, gach uair a 'measgachadh gu math. Aig a 'cheann thall, feumaidh tu mòr-sgaoilte fhaighinn, a tha air a mhilleadh gu math. Mura h-urrainn dhut ball a dhèanamh bhuaithe, cuir a-steach bòrd-bùird de uachdar uachdair no buileach eile agus measgachadh a-rithist.
Tha an taois ghoirid mar thoradh air seo air a sgaoileadh air bonn na cruinne olach, a 'cruthachadh nan taobhan, air an còmhdach le prasa, air a chòmhdach le pòna no pònairean agus air am bocadh aig 195 ceum airson deich gu dà mhionaid dheug.
Meudaich na faoileagan dubha le leth siùcair agus cuir iad air bonn a 'ghainmhich. Bidh sinn a 'toirt a-mach beagan siùcair agus lìon sinn le lìonadh. Airson an deasachadh, tha na h-uighean measgaichte le uachdar, an còrr den siùcair, siùcair vanilla, stalc agus gluasad gu aonachdachd leis a 'chorolla.
Cuiridh sinn a 'chèic ann an àmhainn teas agus a' fuine aig teòthachd 200 ceum fichead mionaid.