Tha saladan feòla teann fìor mhath aig àm sam bith den bhliadhna. Tha iad air an sgaoileadh gu farsaing ann am biadh Eòrpach, Àisianach agus an Ear Mheadhanach. Cha bu chòir a bhith air a thoirt seachad le taobh a bharrachd no biadh a bharrachd.
Aig a 'chiad dol-a-mach, is dòcha gum bi thu a' smaoineachadh nach e salad idir a tha seo idir, ach an dàrna tè as teasa a tha annasach. Ach eadar iad, tha aon eadar-dhealachadh bunaiteach: chan urrainnear salad blàth a thoirt gu siùpan agus blàthachadh an ath latha. Ach faodaidh tu an t-acras agad a làn riarachadh agus a ithe gu tur. Chan fheum salad teann a bhith air a lìonadh le fìonag, mayonnaise no uachdar. Is e an ola a th 'anns an èideadh as fheàrr a th' aige le ola piobar, salainn agus lemon.
Salad teann le feòil-feòil
Ingredients:
- fillet feòil-feòil - 800 g;
- dearg nionnach - 1 pc.;
- cherry tomatoes - 1 cg;
- ola ollaidh - airson ath-chonnadh;
- Duilleagan spinach - 1 nì;
- ollagan gun phìosan - 100 g;
- mara mòr salainn;
- fìonag fìon - 20 ml;
- piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh an salad bòidheach agus cridhe seo, bidh sinn a' toirt a 'phillet feòil, bidh mi a' dèanamh mèinn agus a 'mèarradh ann an ola ollaidh le bhith a' cur salann mara mòr agus piobar dubh. An ath rud, bidh sinn a 'cladhach na h-uinneanan bhon t-slige agus bidh sinn a' gearradh nan ciùban beaga. Foirm airson ola bèice agus sgaoileadh e na h-uinneanan agus feòil a ghearradh. Chuir sinn a-staigh an àmhainn mus deach a dhèanamh le 220 ° C airson timcheall air 10 mionaidean. Agus an uair sin bèicear an fheòil airson 20 mionaid eile, ach mar-thà aig teòthachd 170 ° C. An uairsin bidh e gu math fionnar agus ga ghearradh ann am plèanaichean tana. Bidh sinn a 'dol a-steach ann am foil, gus nach bi am feòil fionnar gu luath. Ach an leòm a dh'fhuirich an dèidh a bhith a 'bèicearachd na feòla, bidh sinn a' dòrtadh a-steach dhan bhallach agus a 'goil, ag cur fìonag fìona ris. Mar sin, tha thu fhèin agus mise air frith-fhuaireadh mìorbhaileach fhaighinn airson salad feòil. A-nis mo moran-tomato agus air an gearradh ann an ceithir pàirtean. An uair sin cuir iad air duilleag bèicearachd agus bruich san àmhainn airson 20 mionaid. Ann am bobhla mòr, measgachadh duilleagan spinach, ola-biorach, tomatoan agus uinneanan bakte, dòrtadh an sauce feòil gu lèir agus measgachadh gu math. Bha na sreathan de dh'fheòil agus salad bruich air na plataichean. An uairsin thug e seirbheis air a 'bhòrd gus nach robh ùine aig a' mhias gus fuachd fhaighinn.
A thuilleadh air mairt-feòil, faodaidh tu feòil sam bith eile a chleachdadh. Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean inntinneach is sìmplidh airson saladan blàth a dhèanamh le feòil eile.
Slat teann le muiceann
Ingredients:
- muiceann - 250 g;
- buntàta - 300 g;
- piolaire ginger - 20 g;
- sauce soith - airson ath-rèiteachadh;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobar ruadh - gus blas a dhèanamh;
- garlic agus greens.
Ullachadh
Dèan a 'bhuntàta a-mach às a' chladhach agus a ghearradh ann an stiallan tana. Bidh sinn a 'losgadh gu mionaideach, a' toirt air falbh, mar sin, an còrr de stàilinn, agus cuiridh sinn a-steach e ann am panran frèagha dhomhainn. Lìon le uisge ghoil ghoil agus fàg airson 5-7 mionaidean. An turas seo, bidh sinn a 'gearradh na feòla agus an fhiod gu deiseil gus a bhith deiseil ann an ola glasraich. Aig a 'cheann thall, cuir ris a' chlòimh air a ghearradh gu breagha agus a ghinger. Cuir a-mach am buntàta gu teann ris a 'bhiadh, dòrtaidh salann soi beag, measgachadh is còcaich a h-uile càil airson 20 mionaid. Solim, piobar gu blas agus spread slat blàth de mhuc-fheòil air aodach, sgeadaichte le gorman air an gearradh gu grinn. Tha salad tearc deònach deiseil!
Slat teann le feòil agus fìon-fhìona
Ingredients:
- feal - 400 g;
- fìon-dhearg dhorcha gun chlachan - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cumin - 0,5 crom.
- sauce soith;
- garlic - airson blas;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- piobar chili - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha feallan air a ghoil agus air a ghearradh ann an stiallan tana. Leudaich a 'ghalair tro aodach, measgachadh le sili chili agus soy. Lìon a 'bhodaich seo le feòil airson 10 mionaidean. An turas seo bidh sinn a 'briseadh a' chaba bhon sùgh, ga lìonadh le ola agus ga chur air a 'mhias. Bidh feòil air a phiobrachadh airson 5 mionaidean ann am brat-fhrithealaidh, cuir fìon-dhearcan, sìol carabhaidh agus sgaoileadh air càl. Bidh sinn a 'lìonadh a' mhias agus ga lìbhrigeadh chun a 'bhùird!