Nuair a bhios feum agad air prìomh mhias blasta nach eil feumach air ùine còcaireachd fhada, faodaidh goulash bhon òr a bhith na roghainn sàr-mhath airson dinnear. Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu goulash bhon òr, cuidichidh sinn thu gus na reasabaidhean as fheàrr fhaighinn.
Goulash air a dhèanamh à grùthan cice
Chan eil ullachadh de ghualas bho ghrù cirarc fon reasabaidh seo a 'toirt mòran ùine agus oidhirp, ach bheir e blasad dhut.
Ingredients:
- òr - 500 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- ola glasraich, salainn agus piobar dubh.
Ullachadh
Nighe aodaich, cuir às na filmichean agus an saill, agus gearradh thu ann am pìosan beaga. Bidh gach slice a 'cuir a-steach flùr, cuir a-steach brat-fhrèadha le ola agus frith airson beagan mhionaidean, gus am bi am min a' glacadh. Bidh oinniún a 'cromadh gu dòigheil agus a' cur dhan òr, frith airson 2-3 mionaidean eile gus am bi e bog. Bidh carraidean a 'crochadh agus cuir iad ris a' phras-fhiodha.
Ullaich a h-uile càil còmhla airson 1-2 mionaid eile, an uairsin salann, piobar, rolladh duilleach a 'bhàigh agus dòrtadh an uisge gu lèir gus am bi e gu tur a' còmhdach na feòla. Stuth am biadh airson 15-20 mionaid gus am bi an t-uisge a 'fuadachadh, agus a' frithealadh le lite no buntàta.
Goulash le òr agus grafaireachd
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 800 g;
- uisge 50 ml;
- uachtar searbh - 150 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Lìonaibh an t-adha agus ga ghearradh ann am pìosan fada. Crèadhaich geamhraidh, nigh agus truailleadh gu breagha. Cuir an t-òr ann am brat-fhrithealaidh leis an ola a tha air a bhlàthachadh, an sin cuiridh an tàmh an sin agus bruich a h-uile càil còmhla fon chrann dùinte.
Aig an àm seo, ullaich an gravy. Uamh uachdar ann am bobhla, cuir salainn agus dòrtadh i am flùr, measgachadh a h-uile rud agus dòrtadh e san uisge - bu chòir dhut an t-sailleadh thiugh fhaighinn. Nuair a bhios an t-adhair air a bhriseadh airson 10 mionaidean, dòrtaidh sàmh thairis oirre, measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan, lughdaich teas agus bruich am biadh airson 7-10 mionaidean eile. Còcaibh an t-adhair leis an t-sauce le spaghetti no cuan.
Liver goulash muiceach
Ingredients:
- ibheag muicearach - 450 g;
- bainne - 100 ml;
- uachtar searbh - 100 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 4 pìosan;
- tomato puree - 3 fonsa. spàinean;
- fìon geal - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- piobar talamh milis is dubh - airson blas;
- a 'sgoltadh bho luibhean agus salann - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mus dèan thu goulash bhon òr, feumar a nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga agus a tha gu math bog ann am bainne fuar airson leth uair a thìde. Aig an àm seo, bidh iad a 'gearradh na fionna oinniún ann an ola, bidh pìosan de rua a' sgaoileadh ann am flùr agus cuiridh iad thuige. Còcaibh a h-uile càil airson 10 mionaid eile, an uair sin cuir an t-adhair air plàigh agus còmhdaich e gus a chumail blàth.
Anns an geir a tha air fhàgail anns a 'phras-bhrisidh, thoir 1 lobht. spòran de mhin, measgachadh gu mionaideach, an uairsin cuir ris an ugh, searbh tomato, spìosraidh, garllan gearraichte, fìon agus 50 ml de dh'uisge. A-rithist, meudaich a h-uile rud gu math, cuiribh boil, gluais an t-òr air ais dhan phort-ùrlair agus bruich airson 5-7 mionaidean.
Goulash le òr agus uachdar
Ingredients:
- iau cearc - 400 g;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 300-400 g;
- oinnsean - 4-5 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- lus na grèine beag - ¼ de linn;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an oinnneach a 'gearradh agus a' gearradh a-steach do leth chearcaill, ga chur ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ìm agus frith gus am bi e buidhe.
Cuir dheth an teine, salann an t-òr agus cuir e na h-uinneanan friogaid gu h-àrd air a mullach. Toraidh a h-uile càil le uidheam searbh, ràithe le salann a-rithist, còmhdaich a 'bhana-chòmhnard le bruthadh agus cuir às don gheamhraidh mu 20-25 mionaid thairis air teine beag. Dèan seirbheis ann an cruth blàth le taobh sam bith.
Ma cho-dhùnas tu an clàr-bìdh eadar-dhealaichte a dhèanamh le biadh bhon òr, dèan cinnteach gu bheil thu a 'feuchainn ri còcaireachd a dhèanamh , no gearran liver .