Faodaidh milsean as fheàrr le uachtar brat saor-làithean a dhèanamh a-mach à dinnear àbhaisteach. Tha ciùrd air uachdar a chleachdadh ann an ullachadh paidhean, cèicean, pastaichean, briosgaidean, sreathan agus siùcairean eile. Faodar na h-obraichean seo uile de dh'ealain-bìdh a cheannach ann am bùth luibhir, no faodaidh tu fhèin ullachadh. Gus am milseag a dhèanamh blasda, feumaidh fios a bhith agad ciamar a nì thu càise uachdar.
Bho ainm an uachdair tha e soilleir gur e càise taigh a th 'ann. Ach ciamar a nì thu adhar aotrom a-mach às a 'ghràdh throm, neo-àbhaisteach àbhaisteach? Tha an ceist seo a 'còrdadh ri mòran luchd-tòiseachaidh anns a' ghnìomhachas bìdh. Ullaich uamag ruadh furasta, blasda fo chumhachd gach neach gu lèir. Bhon artaigil seo, ionnsaichidh tu mar a nì thu fìor uachdar.
An rèis airson càise agus custard bothain
Gus an uachdar ullachadh, feumar na h-earrainnean a leanas: 200 gram de chàise bothain, 200 gram de ìm, 150 gram de shiùcair pùdair, vanillin.
Bu chòir òr a ghearradh ann am pìosan beaga, cuir pùdar siùcair thuige agus ga bhualadh le measgachadh le làimh no gu ruige rèidh. Feumar càise bothain a sgrios le criathar agus a chur ris an ìm le siùcar. Tha am measgachadh a tha a 'tighinn às a dhèidh a-rithist na buille math, cuir a-steach vanillin agus cuiridh e uair a thìde anns an fhrigeireadair. Tha uachdar gàirdeil deiseil deiseil!
An rèis airson uachdar le geiltlan
Gus an uidheam ullachadh, bidh feum agad air na stuthan a leanas: 150 gram de chuireadh, 3 lòin-bhùird de ìm, 4 bùthan-bùird de mhin, 200 ml de bhainne, 4 uighean, 1 làr-bhùird de gheiltlan, 1 glainne de shiùcair, vanillin.
Bu chòir a bhith air a dhòrtadh le bainne le bainne, gluasad gu math, gus nach bi cnap-starra ann agus gu bheil e air a ghoil. Bu chòir am measgachadh seo a bhith air fhuarachadh. Cuir a-steach tro chriathar crèadha measgte le siùcar, ìm agus cuir leumadairean a tha buailteach. Bu chòir a h-uile bathar a bhith air a chrathadh gu math gus am mòr-shluagh a dhèanamh co-ionnan. Bu chòir bainne fuarach a bhith air a dhòrtadh le flùr anns a 'mhullach a tha a' tighinn às a dhèidh agus cuiridh e a-mach buille agus a 'measgachadh a-rithist.
Feumaidh geilitlan a bhith air a thiormachadh ann an uisge, a 'giùlan cuibhlean ugh gus an tig foamy. Bu chòir na h-àrainnean seo a bhith air an cur ris an uachdar, a 'measgachadh a h-uile càil agus a chur air an uinneag airson grunn uairean a thìde. Tha uidheam càise taigh le geiltinn deiseil!
Is e a 'bhuannachd a th' aig an reasabaidh seo gum faod an uamag ruadh a bhith air a stòradh anns an reothadair fad ùine mhòr. Airson a h-uile càil eile airson an reasag seo tha an uachdar a 'nochdadh nas dlùithe.
Rèit iogart èisg
Uidheam airson uachtar curd-iogart: 250 gram de chàise bòidheach, 200 gram de iogart, 400 gram de uachdar, 1 pacaid de shiùcair vanile, 3 lobha-bhùird de shiùcair.
Bu chòir càise taigh a sgrios tro chriathar, measgachadh le iogart agus cuir siùcair vanilla ris. Bu chòir uamhas le siùcar a bhith air a bhualadh le measgachadh gus an tèid e. Bu chòir a 'mheasgachadh a leanas a bhith air a chur ris a' chaise taigh-bìdh. Feumar a h-uile stuth a mheasgachadh a-rithist. Thathas a 'moladh uill-chòmhdach a gheibhear airson a chleachdadh dìreach an dèidh an deasachaidh.
Faodar an reasabaidh seo den uachdar a chur ris le diofar bhìdh. Mar eisimpleir, bu chòir 100 gram de seoclaid ghradach a chur ri uachdar seoclaid curd. Tha uachdar càise le bainne co-chòrdail (3 lòchran) nas liosa agus nas sàr-mhath airson cèicean.
Faodar uidheam càise taigh a chleachdadh airson miasaichean gun bhriseadh. Bu chòir siùcar agus vanillin anns an ribe a bhith air a thoirt a-steach le salann, agus an àite uachdar is bainne, cleachd mayonnaise. Anns an rèisgaid airson uachdar salainn, faodaidh tu gorman agus càise a ghearradh gu h-ìosal. Faodar uachdar càise le càise a chleachdadh airson paidhean nach eil a 'marbhadh, a bharrachd air glasraich agus biadh.