Bidh cuid de dhuilgheadasan ann a bhith a 'làimhseachadh feòil a' cuir eagal air còcairean eòlach, agus bidh iadsan a 'dùnadh reasabaidhean sam bith leotha fhèin. Agus gu dona, a chionn 's gu bheilear den bheachd gu bheil an taois air bonn blàthach mar an fheadhainn as brèagha agus dòigheil. Taobh a-staigh frèam na stuthan a leanas, nì sinn sgrùdadh air reasabaidhean an taois ghoirt airson aodach anns an àmhainn, ach chan eil seo a 'ciallachadh nach urrainn ach cleachdaidhean a chruthachadh bho leithid.
Taois mheasga luath airson aodach san àmhainn
Ingredients:
- uisge 255 ml;
- ola glasraich - 75 ml;
- siùcar grànte - 35 g;
- yeast dìreach - 5 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 420 g.
Ullachadh
Mar as àbhaist, bidh an sgeama ullachaidh airson an taois ghoirt a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh fuasgladh feòir, a 'gabhail a-steach chan ann a-mhàin de na meanbh-fhàs-bheairtean fhèin, ach cuideachd den uisge blàth aca, an teòthachd a tha ag atharrachadh taobh a-staigh 30-33. Le bhith a 'cur a h-uile h-inneal a-steach, bidh iad air fhàgail airson 10 mionaidean, an uairsin dòrtar ola, ugh a th' air a bhualadh agus a 'tòiseachadh a' cur min saillte gu mean air mhean. An dèidh a bhith a 'measgachadh an taighe plastaig agus rèidh, ga roinn ann an cuibhreannan, cuir pasganan agus fàg orra iad ag èirigh airson 15 mionaidean, agus as urrainn dhut tòiseachadh air bèicearachd.
Rèit airson taois ghoirt airson aodach anns an àmhainn
Tha an taois bhìoras bunaiteach ullaichte agus idir idir gun a bhith a 'cur uighean agus ìm a-steach, is e sin, chan eil e idir. Is e seo an taois a bhios sinn a 'bruidhinn anns an ribeid gu h-ìosal.
Ingredients:
- uisge 240 ml;
- siùcar grànte - 35 g;
- yeast dìreach - 5 g;
- flùr - 290 g.
Ullachadh
Glè thric a 'blàthachadh agus a' milis an uisge. Thoir deoch tioram a-steach a-steach agus fàg iad gus an cuir thu an gnìomh gus am bi caiptean sgiobalta a 'cruthachadh air uachdar an uisge. Bi flùr a 'dol le criathar agus salann gu math aotrom (ma tha thu an dùil a bhith a' deasachadh sàlran saillte). Tòisich a 'dòrtadh a' mhin chun an fhuasglaidh bhìoras ann an lorgan, agus cuin a tha a 'mheasgachadh tioram gu lèir air falbh - thoir air adhart a' slaodadh an taois le làimh no a 'cleachdadh dubhan sònraichte air a' phròiseas bidhe. Taois elastaigeach agus taisg, gabhaidh a ghluasad gu inneal glasta agus fàg e gus an teas gus an dùblaich e ann an tomhas-lìonaidh.
Tais bhìodach de bhiastagan airson pastaidhean san àmhainn
Seadh, cha do rinn thu mì-thuigse, a dh'aindeoin cho luath agus a tha am feòil gu ruige teòthachd, air an fhìor dhuilich, gheibhear pasgan iongantach agus aotrom, chan eil e nas ìsle na an taois a tha a ' bhualadh mar as àbhaist le sgàileadh a' mhullaich.
Ingredients:
- flùr - 430 g;
- uisge - 245 ml;
- siùcar grànte - 15 g;
- yeast dìreach - 7 g;
- ola glasraich - 65 ml.
Ullachadh
Tha leth an uisge ga bhlàthachadh gu staid bhlàth, agus tha an dàrna fear ga thoirt gu boil. Bidh sinn a 'cur flùr còmhla ri siùcar, a' dòrtadh ann an làn blàth, agus às a dhèidh - uisge a ghoil. An dèidh dhomh coma co-mheasgaichte a mheasgachadh, bidh sinn a 'toirt a-steach earrannan a-steach dha agus a' dràibheadh ann an ola glasraich. Cho luath 's a bhios an measgachadh a' fàs elastic agus supple, faodaidh tu tòiseachadh air a chruthachadh sa bhad. Chan eil dearbhadh sam bith anns an reasabaidh seo riatanach.
Taois chruidh airson aodach san àmhainn
Is e ìm a th 'anns an taois as fheàrr airson paidhean, le bainne, uighean agus ìm aig a' bhonn, oir chan e a-mhàin gu bheil e uamhasach breacach, ach tha e cuideachd a 'cumail an lìonadh gu foirfe, gun a bhith a' cnagadh no a 'fàs cus cam.
Ingredients:
- feòil - 7 g;
- bainne - 480 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- Òrd - 65 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- flùr - 495 g.
Ullachadh
Gu math teas (chan eil e nas àirde na 33 ceum) agus milis a 'bhainne. Cuir am blàthach air an uachdar, leig leotha sgaoileadh agus foam, is e sin, cuir an gnìomh. Cho luath 'sa thachras seo, cuir flùr tron chriathar, ceangail e agus dèan toll ann am meadhan an sleamhnachaidh flùr, agus bu chòir dhut na h-uighean a bh' air an druim, an ìm a leaghadh agus an fhuasgladh a thoirt air falbh. Tha an taois air a ghlèidheadh ag èirigh trì tursan san uair, a 'glùdadh às deidh gach dearbhadh.