Cia mheud reasabaidh nach nochd a h-uile bliadhna, cia mheud smaointean ùra nach biodh air an giùlain gu mòr an aoigheachd, agus na b 'fheàrr a thaobh bèicearachd na b' fheàrr na seann taois mheas.
Carson a tha sinn a 'guidhe tais air a' bhìoras? Air sgàth cho furasta 's cho breagha' sa tha e, an comas cumadh a 'chinneas agus a h-ùghdair a chumail, cho math ris an àileadh iongantach aige. A-rithist, innis dhuinn mu dheidhinn dè cho math 'sa tha taois mheas, tha sinn a' toirt mar eisimpleir de reasabaidhean airson pasgan friochte.
Taois ghoirt air a bhith a 'fighe airson pasganan friochte
Tha taois ghlasach, air a bruich air bunait stuthan bainne, a 'nochdadh nas dlùithe agus nas truime na na tha air ullachadh air an uisge, ach airson leannan taighe sgaoilte agus slaodach tha an seun aige fhèin. Am measg rudan eile, bidh na paidhean sin a 'cumail an ùrachaidh airson ùine fada nas fhaide.
Ingredients:
- uachtar searbh - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 15 ml;
- siùcar grànte - 5 g;
- flùr - 290 g;
- Blas - 5 g.
Ullachadh
Meudaich kefir agus uachdar searbh le chèile agus dèan cinnteach nach eil na toraidhean bainne fuar, gum bu chòir an teòthachd a bhith beagan os cionn teòthachd an t-seòmair gus am faod a 'bhìoras an taois chrìochnaichte a thogail agus a thogail gu h-èifeachdach. Gabh ris an ugh measgachadh bainne, dòrtadh san ola agus cuir ris an siùcair. Air leth fa leth, gluais criathar leis a 'mhin agus cuiridh e còmhla e le bainne. Aig meadhan a 'mheasgachadh tioram, dèan cealla agus dòrtaich thu e. A 'giùlan tais kefir rèidh, còmhdaich e agus fàg e fo aodach tais (gun a thiormachadh), airson mu uair a thìde, a' feitheamh ri meudachadh meud mu dhà uair.
Faodar taos ceangailte a sgaoileadh, gearradh cearcaill ghlainne agus lìonaidh tu iad le lìonadh as fheàrr leotha, agus faodaidh tu a roinn ann an earrannan ro-rollaichte a-steach do chuairt-chearcaill agus a ghearradh a-steach don dòigh sam bi siùsag. Bidh lìonadh airson an deuchainn seo freagarrach dha-rìribh, tha e teann gu leòr gun a bhith a 'leigeil a-mach eadhon sùgh bho mheasan ùra.
Rèit airson taois ghoirt luath airson pasganan friochte
Tha e duilich a bhith a 'creidsinn gum faod a bhith a' còcaireachd taois-ghoirteachaidh ùine aig a 'char as lugha, seach gu bheil sinn air a chleachdadh airson an àm sin a bhith a' feumachdainn ùine gus carbon dà-ogsaid gu leòr a thoirt gu buil gus an taois a dhèanamh dùbailte. Ach tha sinn a 'tairgsinn reas an aghaidh a h-uile riaghailt, far nach gabh brewing agus dearbhadh barrachd air leth uair a thìde.
Ingredients:
- boiteag sa bhad - 1 fonsa. spàin;
- siùcar grànte - 5 g;
- flùr - 290 g;
- bainne - 290 ml;
- ola glasraich - 65 ml.
Ullachadh
Dèan am bainne blàth a thiormachadh agus crathadh a ghlanadh a-steach. Fàg a 'ghiosta airson a bhith air a ghnìomhachadh airson timcheall air 10 mionaidean. Is e an ceum as cudromaiche san reasabaidh seo a bhith a' cleachdadh bhiadhadh sa bhad (àrd-luath), agus thèid a 'ghnìomhachd as motha a choileanadh ann an ùine as lugha. An dèidh na deich mionaidean mu dheireadh, dòrtaidh an ola a-steach don fhuasgladh bhìodach agus tòisichidh e air an taois a ghlanadh, ann an cuibhreannan, a 'dòrtadh an flùr shìte tron chriathar. Crìochnaich taois bhon taois, fàg e airson 15 mionaid eile, agus an uairsin a dhol air adhart gu bhith a 'milleadh agus a' ròstadh nan gillean.
Taois bhìodach de bhiastagan airson pasganan friochte
Ingredients:
- flùr - 475 g;
- uisge - 480 ml;
- yeast (ùr) - 45 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- tha siùcair na phian.
Ullachadh
Tha leth an uisge dìreach air a bhlàthachadh, agus bheir an dàrna tè gu boil. Dèan an t-uisge blàth teas, dòrtar a 'ghràin a-steach agus thoir an ola. Gabh a-steach don fhuasgladh flùr flùr sìtheil agus measgachadh a h-uile càil gus am faigh thu tao tioram agus lom, a-nis tha an t-àm ann a bhith a 'briseadh an taois le uisge goileach. An toiseach, gluais a h-uile càil le spàin, gus nach cuir thu fhèin thu fhèin, agus an uairsin mash an taois le do làmhan agus a chruthachadh ann an com. Roinn an taois ann an earrannan co-ionnan, cuir rolla agus lìon le lìonadh sam bith airson blas.