Tha gach innleachd èibhinn sìmplidh, agus salad Caesar mar dhearbhadh as fheàrr. Greens, croutons, eggs, parmesan - a h-uile càil a bha faisg air làimh leis an còcaire Eadailteach Caesar Cardini air 4 Iuchar, 1924 (Latha Neo-eisimeileachd nan SA). Agus bha sin gu leòr airson biadh a thoirt dha na h-Ameireaganaich uile, a bha air an lagh tioram a thoirt a-steach don bhaile aoigheil aig Tijuana. Bhon uairsin, cha robh salad Cesar air a bhruich: clach, bradan, balgan-buachair, turcaidh agus tuna. Ach aon de na roghainnean as fheàrr leotha tha Caesar le caoraich.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd Caesar le caoraich?
Ingredients:
Airson salad:
- muasgain-tìgear - 400 g;
- leit romaine (measgachadh rukkola no salad) - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- loaf geal - 200 g;
- cherry tomatoes - 3 pcs.
Airson ath-rèiteachadh:
- uighean - 2 pìosan;
- mustard - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 100 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- fìonag balsamic - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an aran a-steach do chiùban beaga agus ga ghearradh ann an ola ola-ola le garllan gu ruige lustag lustach. Bidh sinn a 'toirt a-mach an fhuaim agus a' tioramachadh san àmhainn airson 5-10 mionaidean. Faodar croutons a mheasgadh le measgachadh de luibhean Eadailteach.
Tha an ath rud a 'tighinn a-steach na shrimp. Agus an uairsin bidh a h-uile càil an crochadh air na tha thu a 'còrdadh rium - bruich no friogaid Faodaidh tu boil a dhèanamh ann an uisge saillte le duille larach, fionnar, glan sligean. Ma tha thu airson ròpan a dhèanamh air na camagan, an uair sin cuir às an slige agus cuir a-steach airson leth uair a thìde ann am measgachadh:
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- ola ola-ola - 2 làr-bhùird;
- pìos salainn;
- beagan bhrochan de shàcan Worcester.
Fris ann an ola ollaidh.
Chan eil ath-chuairteachadh airson Caesar le peacagan eadar-dhealaichte bhon chlasaig. Bidh uighean ann an uisge goileach a 'còcaireachd airson aon mhionaid, fionnar, cuir às an buidhe agus ga bhualadh ann an cidsin còmhla ri mustard, fìonag balsamic, sùgh lemon, ola ola-ola, siùcair, salann agus piobar gu blas. Nam biodh tu fortanach gu robh sauce milis is searbh Worcester a 'dol anns a' chidsin, tha an dòigh anns a bheil an ath-chonnadh airson Caesar le caolaidhean eadar-dhealaichte:
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- Sàrachadh mì-laghail -1 tsp;
- buideal - 2 pìosan;
- salann, piobar;
- mustard - 1 teaspoon.
Tha a h-uile càil math a chrath.
Cruinnichidh sinn salad Chaesair. Tha na duilleagan air an lùbadh le na làmhan, na leaghadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chromagan, an deochan, na tomataichean cuibhrichte bho os cionn, a 'toirt uisge air an èideadh, agus cuiridh sinn am measgachadh gu socair. A 'spìonadh le càise parmesan grinnte.
Aig a 'chiad sealladh tha Caesar salad sìmplidh, ach tha an dìomhair a' laighe anns an fhiosrachadh.
Mar a bhithear a 'còcaireachd Caesar le caolagan - cleasan beaga.
- Tha garlic agus ola ola-ola neo-fhreagarrach ann an salad Caesar. Ma tha thu euslainteach gu leòr - gearraich paidhir clòbh de dhuilleag agus cuiridh e orra ola de chòig latha. Bidh gourmet fìor mhath a 'tuigsinn an toraidh. Airson nas lugha de thuigse gu leòr airson garlic a chumail ann an ola ollaidh airson dhà uair a thìde. Agus ma tha na h-aoighean le cluaise uamhasach anns na sùilean mu thràth air an doras, teas iad an ola ann am brat-fhrèadha agus cuir iad sgolt-chearcall air a bhrùthadh, a 'toirt a-steach boil agus a' toirt a-mach an eòrna.
- Le seirbheis clasaigeach, bu chòir salad Caesar a bhith air a chuairteachadh le garlic.
- Gus leigeil leis an lettuch a bhith a 'cumail grèim crispy an uair a thìde ann an uisge fuar. Na dì-chuimhnich an tiormachadh gu domhainn le tuagal.
- Bu chòir baragan ann an salad a bhith blàth. Cruthaich iad airson 2 mionaid air gach taobh mus dèan thu seirbheis.
- Chan urrainn salad Caesar a bhith air a bruich airson a chleachdadh san àm ri teachd. Bidh na h-uile stuth a 'tighinn còmhla dìreach mus cleachd iad. Agus creidsinn mi, leaghaidh iad sa bheul.
Caesair le biodagan agus cearc
Tha Caesar le cromagan tìgear nas taitneile na clasaigeach, le cearc, ach dhaibhsan nach urrainn a thaghadh eadar dà bhiadh as fheàrr leotha, tha roghainnean ann, mar eisimpleir - Caesar le bratagan agus cearc.
Tha an liosta de stuthan a tha faisg air an aon rud. Ach bidh sinn a 'toirt nas lugha de shrimp - 200 g (na bi greedy). Bidh brògan cice (400 g) a 'briodadh ann an ola garlic gus an tèid an dath donn agus a ghearradh ann an ciùban den aon mheud ri aran. Mar roghainn, faodar a 'bhroilleach a spìonadh le spìosraidh agus air a biadhadh san àmhainn. An ath cheum air cheum mar a bha e ann an rèis Chaesair le bratagan. Ach tha e a 'nochdadh salad dhaibhsan a tha ag iarraidh gach nì aig aon àm. Enjoy!