Bidh cearc fhiadhaich anns a 'phort-fhrithealaidh a' cuideachadh nan mnathan taighe nuair a dh'fheumas e rudeigin blasda agus càise a chruthachadh airson dinnear. Ma bhios tu a 'cleachdadh phileidean agus a' char as lugha de gheir, bidh biadh aotrom ann, is urrainn dhut ithe airson dinnear, gun cron a dhèanamh air an fhigear. Faodar reasabaidhean sìmplidh agus gu math buidseatach a bhith air an teagasg gu furasta leis an oileanach ciùird as inntinniche no as t-samhradh.
Dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' feuchainn cearc?
Faodar reiseag sam bith airson cearc friogais atharrachadh gu na comasan agad fhèin agus mu mhiannan toradh sam bith. Bidh feòil air a chur còmhla gu math le spìosraidhean, glasraich sam bith, agus an garnish chun an teth cha bhith e doirbh a thogail. Tha e gu math sìmplidh còcaireachd a chogadh, ach tha cuid de chleasan ann an gnìomhachas cho sìmplidh.
- Ma cho-dhùineas tu a bhith a 'briodadh cladach, bu chòir a bhith air a bruich airson beagan mhionaidean eile, oir bidh an fheòil sin tric a' tighinn a-mach cruaidh.
- Bu chòir tuir cheannach, ham a chumail ann an uisge saillte airson grunn uairean a thìde. Mar sin thig am feòil a-mach nas blasda, agus thig cuid de na stuthan nach eil a 'toirt a-mach à beathachadh.
- Faodaidh cearc a th 'air a frioladh ann am pìosan ann am pras-fhiodha a bhith gu math tioram, gu h-àraid ma bhios tu a' còcaireachd phileidean san dòigh seo. Anns a 'chùis seo, lean an galar an leòmhainn agus an uairsin cuiridh e an ola agus na h-ullachaidhean a tha an ribe air a thoirt seachad.
- Is fheàrr pìosan mòra de dh'eòin a bhith air am bàthadh fon chnoc airson a 'chiad 10-15 mionaid, agus mar sin thig am feòil a-mach nas taitneile a-staigh.
Ciamar a sgrìobhas casan cearc ann am pras-fhiodha?
Tha e blasda a bhith a 'briseadh chromagan-cearc ann am bòrd-frithealaidh leis a' chuibhreann a leanas. Gu na casan thionndaidh bog agus juisg a-staigh agus le crust crustach bhon taobh a-muigh, cleachd aran. Faodaidh seo a bhith mar bhroganan aran àbhaisteach, agus measgachadh nas iom-fhillte. Bidh am biadh a 'freagairt gu math ris a' chlàr-bìdh agus a 'cur ris a' ghàradh as sìmplidh eadhon.
Ingredients:
- shin - 6 pcs.;
- salann, piobar, paprika, turmeric;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 50 g;
- breading.
Ullachadh
- Crith a 'thong, tioram, spìon le salann is spìosraidh agus fàg e airson 20 mionaid.
- Rol na laoigh ann am flùr, sgoltadh a-steach do ugh agus cuir a-steach e.
- A 'deasachadh cearc ròsta ann am bòrd-fhrithealaidh teth gus am bi e donn buidhe.
Filet cice air pan-fhrithealaidh
Is e an dòigh as fhasa a bhith a 'deasachadh mead luath airson bìdh airson a bhith a' frasadh an leac-chearc ann am bata ann am pras-fhiodha. Bidh gach speisealaiche trang a 'còrdadh riut. Chan eil na h-innealan iom-fhillte agus nach gabh ruigsinn anns a 'chlaidheamh as fheàrr, chan eil ann ach trì stuthan, agus faodaidh spìosraidhean a bhith air an cur ri do thoil.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- salann, piobar, turmeric;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 1 fonsa. l.;
- flùr - 4 cuibhreann. l.
Ullachadh
- Gearr na bileagan gu pìosan, ràithe le salann, ràith le spìosradh.
- Measg uighean, mayonnaise agus flùr, a 'measgachadh taois thiugh.
- Rollaich na pìosan ann am flùr, an uairsin ann am batter.
- Tha cearc ròsta ann am bòrd-frithealaidh air a bruich gu na taobhan òir.
Sliasaichean cice ann am pras-fhiodha
Faodar na sliasaichean cearc as brèagha ann am bòrd frèise a bhith air an ullachadh a rèir an reasabaidh Sheòrais. Mar thoradh air an sin, bidh an leigheas a 'cuimhneachadh blas a' chice tombaca. A 'smaoineachadh nach eil pàipear-èisg tapaka gu leòr aig a h-uile duine, ullaich bòrd-frithealaidh iarainn-teine agus cnap nas lugha gus biadh a chruthachadh aig an taigh, bidh an cearc air a ròstadh fo na pàipearan.
Ingredients:
- cromagan - 500 g;
- piobar teth - 1 pod;
- ola, salann;
- coriander - 20 g;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
- Buail na cromagan le òrd.
- Punch piobar piobair le salann gus cruthachadh gruel, agus cuir a 'chearc leis.
- Marinate an fheòil airson beagan uairean a thìde.
- Cruthaich na cluaisean gu na taobhan òir, a 'còmhdach le cnap agus a' cur air an t-inneal bho shuas.
- Tilg garlic, coriander, tilgeil a-steach don ìm, fàg sa phragadh às deidh a bhith a 'frithealadh, ag èigheach airson 5 mionaidean.
- Tha an cearc air a frithealadh, air a frioladh ann am brat-fhrèadha, le garlic agus luibhean.
Mèinneanan cice - rèis ann am brat-fhiodha
Bidh gàirdeanan cearc a 'tighinn a-mach àlainn agus bòidheach ann am bòrd-frithealaidh , ma thèid am bonn a dheasachadh le làimh. Tha an dìomhair gun aodach tioram ann an feòil fiadhaich. Cuir na h-uinneanan agus na curanan, agus bòrd beag a-steach. Bidh cuirmean èibhinn deiseil ann an 20 mionaid, agus mu mu kilogram feòil timcheall air 12 cutlets.
Ingredients:
- fileidean - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- salann, piobar, curraidh;
- saill meòcain - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- breading.
Ullachadh
- Gearr an oinniún gu breagha, beannaich na carraidean air greim breagha, frith a h-uile càil gu bog, fionnar.
- Dèan na bileagan agus a 'bacon, cuir an dreasad, stir.
- Stuth an ugh, ràith le salainn agus spìosraidh.
- Cruthaich na h-innealan-fuadain, a 'chrann agus an fhrith gu na taobhan òir.
Ciamar a chòcaicheas tu sgiathan cearc ann am pras-frithealaidh?
Faodaidh sgiathan cèice ann am brat-fhrithealaidh ann an glaiseadh bòidheach a h-uile duine a chòcaireachd agus luchd-leantainn a 'bhiadh tùsail. Bidh an fheòil a 'tionndadh beagan milis, mar thoradh air a bhith ga mharbhadh ann am mil. Ma tha thu ag iarraidh, tha an t-aodach a 'tighinn còmhla ri sesame agus air a lìbhrigeadh le sàsa spioradail - fuasgladh sàr-mhath airson cruinneachadh càirdeil thairis air glainne foam.
Ingredients:
- sgiathan - 10 pcs.;
- leac mil - 2 fonsa. l.;
- sauce soith - 100 ml;
- flakes of chili - 1 cp;
- salann, piobar, tòrcach, paprika;
- ola airson frithidh;
- sìol sesame.
Ullachadh
- Meudaich an t-saibh-shìgh, aodach, salainn agus spìosraidh, agus mil, an dòrtadh a dhòrtadh leis na sgiathan. Fàg airson caismeachd airson 2 uair a thìde.
- Ròsta gu crùdh donn air gach taobh, sìol le sìol sesame.
- Bidh cearc fhiadhaich ann am bòrd-frithealaidh air a frithealadh teann sa bhad.
Chops chicken ann am pras-fhiodha
Chan fheum cromagan bho chrom-chearc ann am bòrd-frithealaidh duilgheadasan fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd. Bidh feòil liùlach air fhaighinn ma chuireas tu a-steach ann an slisnagan ann an criomagan, agus cuiridh an spìosraidh blas inntinneach, leis am faod thu an fheòil a rèiteachadh mus roastar thu. Dòigh iongantach airson bìdeag luath, as urrainn dhut a thoirt leat ag obair no air an rathad.
Ingredients:
- fileidean - 1 cg;
- salann, piobar, curraidh;
- bràistean arain;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Gearr a 'phillet le plèanaichean mòra, cuir stad air.
- Salt, ràith le spìosraidh.
- Rol a-steach ann an aran.
- Tha cearc ròsta ann am bòrd-frithealaidh air a bruich gu na taobhan òir.
Slatan-leacaichean le cice ann am pana-fhiodha
Bidh e na dheagh bhreis ris an taobh bhuntàta a bhios a 'cur a-mach no gràn air a dhèanamh le bileag cice ann an uachdar searbh ann am pan-fhrithealaidh. Tha an clò-bhualadh a 'nochdadh gu math blasta agus seinn. Puing cudromach - bu chòir uachdar a thoirt a-steach an dèidh don phlàta a bhith air a thionndadh dheth, agus mar sin cha toir an toradh curdle agus thig an sauce a-mach furasta, co-aonaireach agus gu math uachdar.
Ingredients:
- fileidean - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- uachtar searbh - 150 g;
- greens - 30 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola airson frithidh;
- salann, cromag, paprika.
Ullachadh
- Gearr na pileagan ann am pìosan, cuir fiod gus am bi an soitheach a 'gluasaid.
- Thoir a-steach dhan ola, thilg cairteal de na fàinneagan agus na fàinneagan piobar, frith gus am bi na pìosan dearga.
- Cuir garlagan gearraichte, ràithe le salann is spìosraidh, cuir an stòbh dheth.
- Thoir uachtar searbh, meudaich, sprinkle le luibhean, còmhdaich le cliath.
- Dèan seirbheis an dèidh 10 mionaidean.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd aeg clach ann am pras-frithealaidh?
Cha bhi ullachadh ae-grèine ann am pan-bhrisidh a 'mairsinn nas fhaide na 20 mionaid. Bidh am biadh a 'tighinn a-mach gu math blasta, uisge-beul agus bidh e freagarrach dha garnish. Faodar pìosan a chur ann am pùdar ann an ùir no tomato gravy, ach gun a bhith a 'cur ris an fheadhainn mu dheireadh, bidh an t-èibhinn gu math èibhinn. Is e companaich math a th 'ann an aeg nan oiseanan agus muranan.
Ingredients:
- òr - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uisge - ½ nì;
- salainn, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Nighe aodach, cuir às do fhianaichean agus filmichean.
- Fry gus am bi an linne a 'giùlan.
- Thoir a-steach dhan ola, thilg cairteal de na fàinneachan-dubhair is carranan mòra le fradharc.
- Toirmeasg ann an uisge, lughdaich teas agus a 'cladhach a' mhias fon chnoc airson 10 mionaidean.
Cridheachan cearc ann an uachdar searbh ann am brat-fhrithealaidh - rèis
Ann an dòigh neo-àbhaisteach, gheibhear cridheachan cearc ann an uachdar searbh ann am pana-fhrithealaidh. Faodar ròsta a dhèanamh suas le glasraich, mar eisimpleir, bidh piobar milis agus curranan, chan eil e iom-fhillte na oiseanan. Chan fheum e an t-aodach a thiormachadh gus nach tig na pìosan gu cruaidh. Bidh an gravy a 'cur ris a' chuid as motha de bhuntàta no pasta.
Ingredients:
- cridhe - 0,5 kg;
- oiseanan, muranan, puphagan - 1 pc.;
- uachtar searbh - 150 ml;
- uisge - ½ nì;
- salann, piobar, curraidh.
Ullachadh
- Rinsan agus cridheachan glan bho fhèithlean agus film.
- Bruidhnibh ann am pras-fhiodha teth airson 10 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan ìm, leig às na h-oiseanan, piopairean agus curranan gearraichte. Salt agus ràith le spìosraidh.
- Meudaich an t-uisge agus an uachdar searbh, dòrtaidh thu a-steach do phragan, gluaisidh e.
- Clò-bhualadh agus cuir seachad fuar airson 15-20 mionaidean.