Tha fios againn uile agus tha sinn a 'gràdhachadh a leithid de mhias Uzbek mar a bh' ann. Gu traidiseanta, bidh iad deiseil le feòil mhiorach, is e sin uain agus uinneanan. Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' gluasad bhon ghnàthachas agus na traidiseanan le bhith a 'deasachadh manti pumpkin luath, sùbailte, sùbailte, a tha na reasabaidhean air an taisbeanadh gu h-ìosal. A thuilleadh air an sin, tha am pumpkin glè fheumail agus làn de bhotamain, agus tha e a 'gleidheadh eadhon sa gheamhradh.
Pumpcain le Pumpkin
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 750 g;
- uisge 250 ml;
- salann - aon phìob.
Airson an lìonadh:
- pumpkin - 450-500 g;
- oinniún - 450 g;
- Saill feòil - 120 g;
- salann - 1,5 h spoon;
- piobar - 0,5 cup.
Ullachadh
Mura h-eil fios agad ciamar a nì thu manti le pucgain, na bi troimh-chèile, bruichidh sinn còmhla.
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an taois: flùr air a thionndadh, ga chruinneachadh le sleamhnag, dèan toll ann, dòrtaidh uisge blàth a-steach agus cuir salainn. Bidh sinn a 'gualainn an taois airson a bhith a' còmhdach le pumpkin, agus bu chòir dhuinn a bhith cas, ach bog agus leòmhann. A 'còmhdach le clò fliuch, chuir sinn air falbh e.
Feumaidh mòran de na h-uinneanan a bhith ann an lìonadh pumpkin airson manti, agus bidh e sùbailte. Oiseanan, geir feòil agus pumpkin, air an gearradh ann an cuileanan beaga. Dèan rèiteachadh gu math le salann agus piobar.
Tha an taois a-rithist air a ghlùineadh agus ga rolladh a-steach do shiùsag, a tha air a ghearradh ann an cearcaill. Roll an taois a-mach gus am bi taobh a-staigh an taois nas doimhne, agus na h-oirean nas tinne. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur tòrr stuth agus a 'sgrìobadh na h-oirean ann an cruth cèis, agus an uairsin gan ceangal a-rithist le chèile - gheibh sinn cuibhle. Bidh sinn a 'dòrtadh uisge a-steach don bhàta-smùid, cuir na cuibhlichean air lìon, a bhios sinn a' giùlan le ola, gus am bi iad a 'cumail ris. Gus am biadh seo ithe feumaidh tu teth, agus an dèidh 45 mionaid, bi deiseil airson biadh.
Cumail le pìoban agus feòil air a bhiorach
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 5 glainne;
- cearc ugh - 1 pìos;
- uisge - 1.5 cupan;
- salann - 2 pinch.
Airson an lìonadh:
- pumpkin - 500-550 g;
- oinnsean - 4-6 pìosan;
- feòil fhat (feòil) - 450 g;
- ìm - 180 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an cupa mòr dhomhainn, bualadh air an ugh le forc le salann a chuir thu agus dòirtidh e am flùr air a thionndadh. Bidh ugh Rastervev ann am flùr, a 'dòrtadh uisge blàth an seo agus dèanaibh measgachadh airson sleagh taois.
Bidh pumpkin, ìm agus oinniún air an gearradh gu cruaidh ann an ciùban, cuir iad feòil-mhara orra agus a 'measgachadh a h-uile càil. Solim, piobar a 'lìonadh airson blasadh agus measgachadh a-rithist.
Ròc a dhèanamh de thas fìor-ghalaichte gun fhiosta agus air a ghearradh gu ceàrnagan, an àite 9 aig 9 ceudameatairean. Cuir a-mach am bruich a 'lìonadh a-steach meadhan nam pìosan taois agus cruthaich am bratach, a tha freagarrach dhut.
Ag ullachadh an steamer no mantyshnitsu, a 'dòrtadh uisge a-steach a-steach is a' giùlan a 'ghràin le ola glasraich. Cuir na cuibhlean air gràilean a 'bhàta-smùid agus tionndaidh air, a' suidheachadh an ùine airson 50 mionaid.
Brat-grèim le còcaireachd agus feòil air a bhiorach, faodaidh tu a bhith a 'frithealadh uachdar àirneis.
Lazy Manty le Pumpkin
Is e na mantaichean lag sin a th 'air an ainm fhathast - khanum.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge - 1 glainne;
- flùr - 750-800 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon.
Airson an lìonadh:
- pumpkin - 650-700 g;
- oinnseanan - 400 g;
- seasoning (hops-suneli) - 1 pinch;
- ìm - 120 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Le bhith a 'sgoltadh flùr, leamaid dhuinn an taois ullachadh. Cuir ris an ugh a chaidh a ghoid le salann agus glainne de uisge teth a-steach. Bidh sinn a 'gluasaid an taois airson na brathan gus am bi e brèagha agus a' stad a bhith a 'gèilleadh.
Nise, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, thoir air falbh am pincag, ìm agus uinneanan gu dòigheil. Cuir riutha iadsan a bhith a 'rèiteachadh (lusan-grèine), salann dhut agus a' measgachadh gu math, gus am bi a h-uile dad air a sgaoileadh anns a 'mheasgachadh iomlan.
Agus a-nis an rud as inntinniche agus as tlachdmhoire, oir cha leig thu leas a bhith a 'dol an sàs ann am mìrean cuibhrinn fhada agus tana! Bidh sinn dìreach a 'toirt ar taois agus cuiridh sinn a-steach e gu ìre tana.
Le bhith a 'sgaoileadh a-mach blas snog bìdh, a' sgaoileadh gu cothromach air feadh na sgìre. Bho aon taobh den taois, gabhaidh sinn grèim air na h-oirean aca agus tòisichidh sinn gan tarraing còmhla ris an lìonadh, ann an cruth rolla.
Bidh aodach còmhnard no bàta-smùid a 'uisgeachadh le ola fhiach agus air a sgaoileadh air ann an semicircle, cùl leinn mhòr le pumpkin. A 'dòrtadh uisge, tionndaidh air a' chòcaire smùid, mar a tha air cùl-làimhe àbhaisteach airson 45-50 mionaidean.
Bidh sinn a 'gearradh an ionaid ullaichte ann an cuibhreannan, a ghabhas blasad le peirsil. Ann am bobhla air leth tha sinn a 'frithealadh uachdar leinn.