Is e cùis ioma-mheasgaichte agus eadar-mheasgte a th 'ann am freumh, agus mar sin faodaidh gach neach an roghainn fhèin a thaghadh dhaibh fhèin a tha freagarrach dha na roghainnean fa leth aca fhèin. Le bhith a 'cur a-steach sreath sònraichte de stuthan le crùban càise tha blas sònraichte, coltas èibhinn agus a' gleidheadh a dhìtheas.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd gratin?
Thathar a 'meas gu bheil grànadh buntàta, a tha air a mheas mar ìre còcaireachd na Frainge, air a dheasachadh gu sìmplidh agus gun fhrith sam bith. Ach, tha cuid de dhìtheasan a tha a 'dearbhadh feartan blas an taighe, tha fhathast agus feumaidh iad a bhith air an cuimhneachadh, a' tòiseachadh le bhith a 'cur an sàs rèit sam bith.
- Bu chòir buntàta a thaghadh anns an riochd cheart agus a ghearradh ann an cearcaill de thiugh cho-ionnan.
- Tha uam na ghaol sònraichte don mhias, agus is e cnòcag am prìomh spìosraidh a tha ga dhealbhachadh.
- Tha clasaig geal air ullachadh le càise cruaidh, a bu chòir a bhith de chàileachd àrd agus leaghadh gu math.
Gratin bho bhuntàta - reasag chlasaigeach
Is e clasaigeach de chòcaireachd Frangach a th 'ann an "Dauphinua" agus tha a' chiad fhear am measg biadh an t-seòrsa seo, agus tha a 'chòir aige a bhith air a mheas mar as trice. Chan eil an t-atharrachadh seo a 'gabhail ri deuchainnean agus, leis an astar as lugha bho theicneòlas, a' call a h-aonar fa leth agus a 'tionndadh gu bhith na banal, ach gun teagamh, casserole bòidheach.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- càise - 100 g;
- uachdar - 200 ml;
- bainne - 100 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- ìm - 30 g;
- larach - 1 pìos;
- cnàmag - crioch;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Air searrag-ola agus larach, cuir uachdar, bainne, cnòcag.
- Cuir a-steach an t-sauce buntàta tana gearraichte agus pripuskayut gus an tèid leth còcaireachd.
- Leig na slatan-slaodaidh a-steach do mholltair, thoir air an t-sauce, cuir a-steach airson 20 mionaid ann an teasachadh gu 170 ceum àmhainn.
- Cruthaich an t-aran le càise agus cuir a-steach san àmhainn fon chrann airson 3 mionaidean.
Gratadh buntàta le càise agus uachdar
Tha gràin buntàta le càise, air a dhealbhadh leis na molaidhean a leanas, na seòrsa de shìmplidh nas sìmplidh de chèit clasaigeach Frangach. Bidh pomaichean tana air an cromadh ann an sreathan, air an dòrtadh le sauce uachdar agus càise talmhainn agus air am biadhadh gus am bi iad air am bruich.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- càise - 100 g;
- Càise Brie - 100 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 100 g;
- uachdar - 200 ml;
- salann, luibhean, spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghearradh gu teann agus air a lùghdachadh airson 2 mhionaid a-steach gu uisge fòghail.
- Melt an ìm, cuir càise ola, uachdar, gràtaichte, salann, luibhean.
- Cuir na buntàta ann am molltair, a 'leagail nan sreathan le measgachadh fiadhaich.
- Bidh sliotagan briut air an cur air mullach agus gan cur chun an àmhainn.
- Às deidh 35 mionaidean bidh casserole deiseil airson a ' bhuntàta deiseil.
Cuir fras le buntàta is balgan-buachair
Tha craiceann, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, air a dhèanamh le balgan-buachair a tha a 'maidseadh gu math leis a' bhuntàta, a 'cruthachadh impeccable airson gach paraim. Mura h-eil thu ag iarraidh, cha ghabh maothaiseas a chleachdadh idir no cuibhreann de uachtar uachdar no ùir a chur na àite, agus buntàta gus pròiseas na fuine a luathachadh a ghoil 2 mhionaid ann an uisge.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- balgan-buachair - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- caise cruaidh - 150 g;
- uachdar - 250 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- uighean - 2 pìosan;
- Garlic tioram agus basil - 1 teaspoon gach fear;
- salann.
Ullachadh
- Tha mushrooms air an frioladh ann an ola le oiseanan.
- Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a sgrios gu teann.
- Meudaich an uachdar, na h-uighean agus na maoraiseas, a 'seargadh le basil, garlic agus salainn.
- Stuth ann an cruth sreathan de bhuntàta, deasg, caise agus dòrtadh thairis air a 'mhullach le lìonadh.
- Dèan gèilleadh le balgan-buachair airson 1 uair aig 180 céim.
Gratin glasraich
Tha an gràdh buntàta le glasraich gu math laghail. Gabhaidh megplant a chur an àite Zucchini, a tha ro fhrasach ann am fuasgladh salann fad 20 mionaid, agus leudachadh a dhèanamh air a bhith a 'dèanamh lusan le bhith a' cur piobar no carranan Bulgàiria. Bu chòir suidheachaidhean a bhith air an cur a-steach gus am bi a 'chiad agus an fheadhainn mu dheireadh ann am buntàta.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- zucchini - 400 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- càise - 200 g;
- fìon geal - 50 ml;
- brusgan aran - 1 glainne;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, sochairean.
Ullachadh
- Slaod a 'bhuntàta, an t-sruth, na tomatoidean, na h-uinneanan.
- Tha garlic air a mheasgachadh le crùban, fìon, càise agus ìm, seusanachadh gus blas a dhèanamh.
- Cuir na glasraich ann an sreathan, a 'còmhdach gach measgachadh le càise agus crùban.
- Cruthaich an mhias le càise agus cuiridh e seachad airson 45 mionaidean san àmhainn.
Gratin le cearc agus buntàta
Bidh gàirdeachas bòidheach, reasar sìmplidh air a bheilear a 'beachdachadh air an ath cheum, air a dheasachadh le fillet cearc air a ghearradh ann an ciùban. Faodar uidheam glasraich (buntàta agus curranan) a bhith air an gearradh le sleamhnagan tana no air an cuartachadh air grater mòr, agus a 'bruthadh beagan sùgh. Bidh an toradh deiseil toilichte le blas sàr-mhath de bhiadh.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- leileag cearc - 1 cg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- oinnsean - 3 pìosan;
- Piobar agus carranan Bulgàiria - 1 pc.;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- càise cruaidh - 300 g;
- uachdar - 400 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- salainn, spìosraidhean, ola.
Ullachadh
- Chop cearc agus glasraich.
- Uighean, measgachadh le uachdar, càise agus garlic, ràith.
- Gabh na h-oiseanan ola le cuirranan, agus bidh am buntàta a 'goid 3 mionaidean ann an uisge.
- Cuir an buntàta, cearc, podzharku, piobar, tomato ann an sreathan, agus thoir air falbh a 'mheasgachadh càise as fheàrr.
- Dèan gèilleadh le cearc airson 40 mionaid aig 190 ceum.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd gratin bho mhuileann-fraoich?
Tha gratin bho mhuileann-dearir na rèis-dhlùth faisg air a 'chlasaig, ach an àite buntàta traidiseanta, thathar a' cleachdadh lòchrain càil sa chùis seo, a chaidh a ghoil roimhe ann am measgachadh de bhainne agus uisge airson blas nas bòidhche fhaighinn. Às dèidh sin, feumaidh tu an glasraich a chuir ann am molltair agus donn e airson 15 mionaidean.
Ingredients:
- càl dathte - 2 phort;
- bainne - 1 l;
- càise - 200 g;
- ola - 50 g;
- fiaclan garlic - 4-5 pìosan;
- uachdar - 200 ml;
- salann, piobar, cnòcag.
Ullachadh
- Tha bainne air a thiormachadh le uisge, air a dhòrtadh agus air a ghoil ann am measgachadh de chnàmhan-mara 7 mionaidean.
- Cuir a 'ghlasraich ann am molltair agus dòrtaidh tu measgachadh ràithe de uachdar, càise agus garlic.
- Cuir an soitheach airson 10 mionaidean san àmhainn, an uairsin càise pritrushivayut agus cead a thoirt seachad airson còig mionaidean eile.
Gratin bho ughplant - rèis
Bidh iongnadh air a 'gheàrr-chunntas, air an ionnsaich thu nas fhaide air adhart, le bhith a' dèanamh blasad de bhlas, solas agus fìor dhuilgheadas. Aig cridhe a 'mhias tha megplant friochte , a tha air an co-òrdanachadh còmhla ri salann spìosrach tomato. Tha na h-àrainnean air am bruich ann an cruth càise uachdarach agus gràta, a tha a 'dèanamh an dish cho làn' sa ghabhas.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- canned tomato - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- càise - 150 g;
- ola - 50 ml;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- uachdar - 400 ml;
- peirsil - 1 buidheann;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gliochd fiadhaich ann an ola agus garllan, cuir tomatoan brùite agus cuir iad braiche airson 10 mionaidean, le sàil, piobar agus basil.
- Fry na megplants air an gearradh bho na taobhan air gach taobh.
- Bidh an t-uam a 'goil leth-uair, a' cur ½ càise agus peirsil, salainn a tha a 'blasad.
- Dèan sgeadachadh air a 'ghrunnd bho ughplant, a' cur megplants ann an cruth le sreathan de shiùcan tomato agus càise gràsta.
- Tòimhseachain a th 'ann le salann uachdair agus fuine airson 30 mionaid.
Gratin èisg
Do dhaoine a tha a 'còrdadh ri iasg, biadh sìmplidh le crann no poll, a dh'fheumar a bhith air a dhruim ro-làimh agus cuir às do na cnàmhan uile. Anns a 'chùis seo, airson a bhith a' deasachadh an lìonadh, bidh uidheam sear air a chleachdadh, agus faodaidh uachdar a chur na àite ma tha thu ag iarraidh. Ann an uair a thìde, air a 'bhòrd agad, bidh cuirm mhìorbhaileach ann airson 8 duine.
Ingredients:
- Hake no pollock - 1 kg;
- buntàta - 1 cg;
- uachtar searbh - 300 g;
- càise - 300 g;
- uighean - 3-4 pìosan;
- sauce soith - 20 ml;
- seusanachadh airson èisg;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an sliosan.
- Ullaich bileagan èisg, ràith le spìosraidh.
- Cuir an buntàta is an t-iasg ann an sreathan anns an fhoirm, beagan a 'briseadh càise agus glasan.
- Gabh na h-uighean, measgachadh le uachdar-suatha, saise-soighe agus sgioban càise.
- Thoir am measgachadh a-steach do mhullach agus cuiridh tu a-steach gràn le èisg aig 180 céim 50 mionaid.
Graten sa multivariate
Thèid craiceann, air a bheilear a 'toirt iomradh air an t-susbaint shìmplidh gu h-ìosal, air ullachadh le cuideachadh bho inneal ioma-chòcaire. Cruthaichidh inneal sgaraichte na h-uile suidheachadh riatanach airson bèicearachd de cho-phàirtean de chàileachd àrd. Faodar seata fiodha de stuth a leudachadh le bhith a 'cur cearc, iasg no glasraich eile, agus mar thoradh air sin cuiridh e biadh ùr.
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- uachdar - 400 ml;
- càise - 200 g;
- garlic - 1 fiacail;
- ola - 20 g;
- salann, piobar, luibhean, sochairean.
Ullachadh
- Purify, shred the buntatoes, season and place in billed bladin, a 'crathadh càise beag agus greens.
- Meudaich an uachdar, a 'gheàrraidh, an t-seusanachadh agus an dòrtadh dhan bhuntàta.
- Ullaich an tabhartas a 'bhuntàta anns a' multivark aig 1 uair a thìde "Bake", a 'crathadh 15 mionaidean ron cheise shanas.