Tha pudding Rice (tha an t-òrdugh seo ann an cruth sam bith gu math sìmplidh) na mhias a tha gu math measail agus mòr-chòrdte ann an iomadh dùthaich air feadh an t-saoghail. Gheibhear biadh den leithid ann an iomadach cleasachd iomadh duine (tha liosta nan ainmean ann an diofar chànanan aig nach eil nas lugha na 40 dreuchd), ach is e a thìr fhèin Sasainn, ainmeil airson na maragan.
Faodaidh reasabaidhean a bhith eadar-dhealaichte, eadhon taobh a-staigh sgìre bheag. Gu mì-chinnteach, tha maragain ròis na mhias air a dhèanamh à rus, air a bruich air uisge, uaireannan le bhith a 'cur bainne a-steach, a bharrachd air diofar rudan eile. Faodaidh tu mucan a chòcaireachd bho bhroinn ròis, ach faodar a dhèanamh bho ris tioram (air a ghlanadh).
Ciamar a chòcaicheas tu saighdean rus le càise taigh?
Ingredients:
- leth glainne de rus (tha e nas fheàrr a chleachdadh gun ath-phlanadh);
- leth glainne de bhainne iomlan no uisge;
- leth eile cupa uisge;
- 1-2 uighean circe;
- leth cupa caise bothain (nas fheàrr na an dachaigh);
- 1-2 spàinean de shiùcar, mil no sùgh;
- 1 teaspoon de ìm nàdarra;
- pioch de cinnamon;
- beagan vanilla;
- crios beag;
- leth ghlainne de uachdar searbh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd mucan milis ris le càise taigh. Tha an ris a chaidh a ghluasad air a ghlanadh gu cùramach agus air a bruich le uisge air uisge no ann am measgachadh de uisge is bainne airson mu 12-16 mionaidean. Bidh brochan gu math fionnar, cuir càise ùr le taigh, air a sgrios le criathar, no mil (no siùcar, sioup). Cuir uighean amh, spìosraidh agus glùine gu cùramach. Lubhail an t-ìm le biadh-fuine agus cuir thu a-steach mais ròpa deiseil. An uairsin faodaidh tu obrachadh ann an dà dhòigh.
Dòigh aon. Cuir am foirm ann am pannal ìosal, leathann le beagan uisge, còmhdaich am foirm le bròg agus bruich gus am bi e deiseil air teas ìseal.
Dòigh dà. Cuir am foirm ann an àmhainn ro-sheasmhach airson mu 25 mionaid. Bèicear aig teòthachd meadhan. Tha pudding sìmplidh air a dhealbh air biadh a tha a 'frithealadh, air a dhòrtadh le uachdar sear agus air a dhèanamh le teatha, cofaidh no deochan eile den t-seòrsa seo. Bu chòir a thoirt fa-near gum bi a bhith a 'toirt a-steach raisins anns an liosta de na h-àrainnean a' dèanamh na maragan càise le rus-bothain nas miosa.
Mudan Rice le pumpkin
Tha e math a bhith a 'còcaireachd maragan rus le pumpkin.
Ingredients:
- 250 g de rus;
- 250 g de phìob-bhualadh;
- 400 ml de uisge;
- 200 ml uachdar a chaidh a ghiùlan;
- 600 ml de bhainne;
- 100 ml de mil;
- pìos salainn;
- le pioch de shioamon agus vanilla (no siùcair vanilla), cnàmag gràtaichte, croch, ginger tioram, cardamom.
Ullachadh
Tha feòil puccain air a ghearradh ann am pìosan beaga (no bidh sinn ga chuir air gràmar mòr) agus a 'còcaireachd gu bog gus am bi e bog. Gluais an tobar ris agus bruich air teas meadhan gus am bi e deiseil - bheir e 16-20 mionaid. Ma tha an còrr de shalainn tioram ann. Bidh sinn a 'measgachadh mil, spìosraidh agus bainne. Beagan. Mionnaich an rus leis a 'phutan gourd gearraichte agus cuir a-steach e ann am biadh-fuine, ola. Lìon am measgachadh bainne. Bidh a 'bhèice mu 40 mionaid (gus an tèid an lionn a ghlanadh).
Roghainnean còcaireachd
Ann an caochladh chùisean, thathas a 'toirt a' mhias seo mar mhodag, mar eisimpleir, marag reis milis le reasanan, le toradh tioram eile no