Tha B1 (thiamine, aneurine) air a h-ainmeachadh mar "vitimam mood", seach gu bheil e a 'toirt buaidh air staid an t-siostam neònach agus an inntinn. Chan eil pròiseas iomlaid lùtha anns a 'bhodhaig a' dol seachad gun com-pàirteachadh B1, a 'gabhail a-steach cho cudromach ris a' phròiseas togail DNA.
Dè na biadh a tha ann am vitim B1?
Ciamar a nì thu am bodhaig agad a-rithist? Tha e anns a h-uile h-àite, gu h-àraidh ann an leithid de stuth mar an grùthan agus an cridhe. Tha tòrr ann am flùr de bhleith garbh. Ann an cruithneachd gu lèir agus rus gun sgeadachadh, tha mòran a bharrachd ann an aran geal.
Is iad na prìomh stuthan anns an dùthaich againn, anns a bheil vitim B1: peas, pònairean , uighean, stuthan bainne, feòil (gu h-àraidh muiceann).
Tha Vitamal B1 cuideachd ri fhaighinn ann am bathar mar chnothan, feòil, ola lus na grèine, iasg, measan, glasraich.
Tha e cuideachd air a lorg ann am bathar bèice a tha air a dhèanamh air blàthachadh, ge-tà, le bhith a 'call vitim B1 ann am biadh bèice a' meudachadh pùdar bèicearachd.
Is e glè bheag de dhaoine a th 'ann gu bheil vitim B1 a' dìon an aghaidh biastagan àrsaidh (cuileagan, mosgaidean). Tha seo air sgàth gu sònraichte, odor sònraichte a 'bhinnein a tha air a dhìteadh le sùlas. A dh'aindeoin seo, chan eil sinn ag ithe thiamine gus milleadh a dhèanamh air mosgaidean. Gu dearbh, bidh e a 'coileanadh mòran obrach nas cudromaiche anns a' bhodhaig.
Feartan vitamain B1 anns a 'bhodhaig
- Còmhla ri dà mholag-mholain de choidsyme, a tha an sàs ann am metabolism carbohydrates.
- A 'meudachadh gnìomhachd acetylcholine.
- A 'bacadh cholinesterase. Bidh e ag obair gu co-fhreagarrach le thyroxine agus insulin. A 'brosnachadh an secretion de hormonan gonadotropin.
- Fuasgladh pian.
- A 'luathachadh leigheas air a dhroch bhuaidh, a' gabhail pàirt ann an ath-bheachdan a 'leantainn gu bhith a' dèanamh synthesis de dh 'innealan nècigeach agus aigéid shaillte.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann am pròiseasan neurophysiological, synthesis de neurotransmitters a tha riatanach airson a bhith a' toirt seachad dòchasan neònach.
- Le bhith a 'gabhail pàirt, a' cruthachadh lùth anns na mitochondria, ath-nuadhachadh phrotainnean, agus mar sin a 'toirt buaidh air obair na buidhne air fad.
Iomchaidheachd Vitamain B1
Tha Vitam B1 na phàirt riatanach den bhiadh, agus tha eòlas air na stuthan anns a bheil agus a tha ga sgrios gu math cudromach. Bidh gainnead a 'tachairt ma tha am biadh fìor àrd ann an calaraidhean. Cleachdadh cofaidh, tì, seoclaid agus deochan le caffeine, deoch làidir , fuasgladh stòrasan thiamine, a 'cur ri easbhaidh anns a' bhodhaig. A bharrachd air an sin, tha eisirean, iasg amh agus cuid de mhaorach mara a 'gabhail a-steach einsimpleir a tha ga mhilleadh.
Tha easbhaidh de bhomamain B1 a 'leantainn gu leasachadh galair ris an canar avitaminosis. Tha atrophy fèitheach còmhla, cuideam fuil ìseal, lagachadh cromadh fèithe cridhe, edema, mì-rian inntinn (trom-inntinn, dìomhaireachd, seiceas) agus tha seo uile na phàigheadh airson a bhith a 'toirt aire do na bìdh anns a bheil biotamal B1.
Tha neo-làthaireachd leantainneach a 'leantainn air adhart gu bhith a' suidheachadh atharrachaidhean neurologic.
Tha làn-làthaireachd thiamine (a tha gu math tearc) ag adhbhrachadh iomagain agus a 'losgadh nan casan agus na palms, meudachadh anns a' chridhe, an t-sìde agus ana-cothromas ann am boireannaich.