Chan eil e comasach smaoineachadh a dhèanamh air biadh Ruiseanach gun borscht. Ach tha e mar as trice a 'creidsinn gum feum am biadh seo a bhith beairteach agus saill, is e sin, air a bruich air sgàth muiceann no broth feòil. Ge-tà, bidh luchd-leantainn daithead fallain agus daoine a tha a 'coimhead air an cuideam, cha toir iad a-steach gu dìreach anns an daithead aca. Mar sin, tha iad a 'còrdadh riutha gu math eadar-dhealaichte den mhias, air am bruich air brot cearc. Bidh susbaint caloric de borsch le cearc na òrdugh meud nas ìsle, agus faodar a mheas nas fheumail ann an iomadh dòigh. Às deidh sin, is e cearc fear de na beathaichean as motha de stuthan pròtain a chionn 's gu bheil luach beathachaidh agus susbaint àrd de stuthan luachmhor le susbaint ìosal calorie.
Cia mheud calor a th 'ann am borsch le cearc?
Chan eil eadar-dhealachaidhean bunaiteach ann anns na dòighean air borsch clasaigeach agus cearc a dhèanamh. A bharrachd air brot cice, bidh an còrr de na h-earrainnean mar an ceudna anns a 'mhòine feòil agus an fheòil. Mar sin, bidh buaidh ann an luach susbaint calorie de borsch le cearc ach leis an àireamh de ghlasraich a thathar a 'cleachdadh agus an t-saill a th' anns a 'fheòil fhèin. Air sgàth, mar a tha fios agad, bidh brot bho bhroilleach chicken gu cinnteach nas lugha caloric na, mar eisimpleir, broth, air a bruich bho chùl no ham. Ma thèid a bharrachd air a 'bhrot a bhith air a bhriseadh ann an curranan ola le uinneanan, bidh seo a' meudachadh luach lùth borscht. Mar sin, airson biadh biadh a dheasachadh, faodaidh tu an t-aodach clasaigeach fhàgail agus cuir a-mhàin glasraich agus greens ùra gu borsch: cà, beets, uinneanan, curranan, buntàta, pepagan, peirsil, dill. San borsch seo le glè bheag de chalaraidhean beaga - timcheall air 38 kcal gach ceud gram. Ma chuireas tu pònairean agus pòganan an àite buntàta le pòganan, faodaidh an stuth caloric a bhith air a lùghdachadh eadhon nas motha - suas ri 28 kcal gach ceud gram. Anns a 'mhias seo, faodaidh tu spàin de uachdar uachdair a chuir air dòigh mus cuir thu seachad seirbheis.