Is e deagh bheachd a th 'ann an gearraidhean airson biadh airson biadh-làimhe eadar-dhealaichte. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd gearran bìdh biadh bho dhiofar stuthan, mar eisimpleir: feòil, iasg, glasraich, cuibhlean, msaa. Am prìomh rud airson còcaireachd ceart. Faodar mincemeat airson gearraidhean bìdh a dhèanamh bho aon toradh sam bith no bho mheasgachadh de dhiofar sheòrsachan (mar eisimpleir, feòil mearc, uinneanan agus rèis ullaichte).
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh ghearraidhean bìdh?
Mar as trice, bidh bagaichean meat air an sgrìobadh, ge-tà, chan e seo an dòigh as fheàrr agus chan e an dòigh beathachaidh a th 'ann airson còcaireachd.
Gus barraidean a dhèanamh a 'biathadh, na dòighean as fheàrr air leigheas teas:
- a 'fuine san àmhainn;
- siubhal.
Bhon seo thèid sinn air adhart.
Gearran bìdh glasraich
Ingredients:
- faodaidh glasraich ùr (pumpkin no zucchini, muranan , fa leth no còmhla, a bhith nan oiseanan) - timcheall air 400 g;
- uighean cearc - 2-3 pcs.;
- ris air a chòcaireachd - 1-2 glainneachan;
- meallan cruithneachd slàn (faodar min-choirce, ceatharnach no measgachadh) - 5-8 tbsp. spàinean;
- ìm no glasraich airson a bhith a 'giùlan.
Ullachadh
Faodar glasraich a ghràdh air gràinne no air am milleadh le cuideachadh bho bhith a 'tighinn còmhla, le pròiseas cidsin, ma tha sin riatanach, dìreach sgoltadh agus dragh an sùgh. Cuir uighean, min, ris agus measgachadh ris. Ma tha thu a 'còcaireachd às aonais uighean, bidh beagan a' meudachadh na th 'ann de mhin agus cuir beagan uisge no bainne (bainne curdled). Faodaidh tu cuideachd croitean cruithneachd iomlan a chur ann am bainne no uisge dhan mheasgachadh - tha iad glè fheumail. Faodaidh tu beagan sèasan a mheasgachadh le spìosraidhean tioram.
Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean le ar làmhan, cuiridh sinn iad ann am plùr no briseadh-aran agus cuiridh iad iad ann an cruth ola. Bidh sinn a 'còcaireachd gearraidhean san àmhainn airson 25 mionaid aig teòthachd 200 céim C. Air a chleachdadh le uidheam searbh agus lusan ùra. No, bruich còcairean airson càraid ann an goileadair dùbailte no ioma-bhùth.
Buckathe trioblaideach agus gearran bìdh feòil
Ingredients:
- grian meadhanach feòil feòil (mar eisimpleir, bho chicken, turcaidh no feòil coineanach) - mu 300-400 g;
- brochan deiseil a 'chlach-ghràin air a chuairteachadh bho chrann-gràin làn - 2 cupa;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.;
- feur-coirce, a mheasgachadh le flùr cruithneachd.
Ullachadh
Meudaich an fheòil mhiocrach leis a 'cheò chrìochnaichte, cuir na h-uighean, seusan gu math le spìosraidh. Cuir ris an sùim cheart de mhin. Faodaidh tu cuideachd uachdar no bainne beag a ghabhail a-steach. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean le làmhan fliuch, paniruem ann am flùr no briseadh-aran (no measgachadh). Bidh sinn a 'bèicean gearraidhean san àmhainn ann an inneal-fuadain ola air a thiodhlacadh airson 30-40 mionaid. No bidh sinn a 'còcaireachd chops airson càraid. A 'leantainn faisg air an aon reasabaidh, faodaidh tu gearraidhean bìdh ullachadh le feòil agus rus no gràinean deiseil eile. Faodaidh tu na soithichean sin a sheasamh gun garnishing agus gun aran, a-mhàin le sluasan aotrom aotrom agus saladan glasraich.