Is dòcha gur e tomato agus cucumbers am foghar as tarraingiche airson a 'gheamhraidh. Tha measgachadh den dà mheas seo, a bharrachd air spìosraidhean agus marinade, air a chleachdadh mar chur-seachad geamhraidh traidiseanta ri biadh teth, mar bidhe snàithne no inneal airson ceapaire. Mu ullachadh an stòrais seo agus a glèidhteachas, chuir sinn romhainn bruidhinn tuilleadh.
Tomato agus cucair gu leòr airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 6-7 pìosan;
- cucumbers - 6-7 pìosan;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- garlic - 1/2 ceann;
- salann - 60 g;
- piobar dubha - 1/2 cupo.
- dill - 1/4 den bhuidheann;
- beann-eich - 20 g;
- aigéad citrat - 1/2 cupo.
Ullachadh
Ann am jar glan agus tioram le tomhas de 3 liotair, cuiridh sinn sprigan dill agus slated horseradish. Cucumbers, bidh sinn a 'tiormachadh, a' gearradh iomall. Tha tomatoan cuideachd nam mèinneadh agus air an tiormachadh, agus chan eil iad a 'dìochuimhneachadh a bhith a' tilgeil a-mach na tha air fhàgail den chreig. Aig bonn na bancaichean an toiseach leag cucumearan sìos, agus pìosan de dhuilleag, duilleag bàgh agus fàinneagan de dh 'oinneanan an dèidh sin. Anns a 'choire bidh ia' goil an uisge agus a 'biathadh ann a bhith a' salann agus searbhag citrach. Lìonaidh tu tomato agus cucumeir leis an fhuasgladh a tha a 'tighinn às a dhèidh agus cuiridh iad a-steach ann an àmhainn no ann an amar uisge, còmhdaichte le clachan. Tha canastairean air an roladh suas agus air am fàgail gus fuarachadh fon phlaide ann an cruth neo-dhìreach.
Daingneachadh: tomatoan agus cucumbers air a mheas
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- tomatoes - 1 cg;
- uisge - 2 l;
- siùcar - 1 nì;
- salann - leth-cheud bliadhna;
- bhiogar bhòrd - 2 làr. spàinean;
- peirsil - buidheann.
Ullachadh
Bidh cucumbers agus tomato air an tiormachadh agus air an tiormachadh. Bidh sinn a 'gearradh ghlasraich le fàinneachan mòra agus gan cuir ann an canaichean, ag atharrachadh le peansail. Bidh sinn a 'goilf uisge agus a' sgaoileadh salann ann le siùcar, cuir fìon air. Lìon am fuasgladh teth le susbaint nan canaichean agus còmhdaich iad le clachan. Na crùbaichean a shìoladh agus a sgaoileadh. Mus cuir thu gleidheadh airson stòraidh, fionnar e fon phlaide ann an cruth neo-dhìreach.
Am measg: cularan le loma le tomato
Ingredients:
- tomato (dearg, buidhe, uaine) - 1.5 kg;
- cucumbers - 1 cg;
- curran - 3-4 pìosan;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- duilleagan bàgh - 3-4 pcs.;
- currant - 5-6 duilleagan;
- leac-eich - 2-3 duilleagan;
- dill, peirsil;
- piobar - 1 làr. spàin;
- bhiogar bhòrd - 1/2 bòrd;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha gach glasraich air a nighe agus air a thiormachadh gu math. Bidh carrots le cearcall gearraidh cearcaill, agus cucumbers le tomato a 'fàgail gu h-iomlan, a' gearradh sìos na tha air fhàgail de peduncles ma bhios sin riatanach. Bidh sinn a 'toirt air falbh na canaichean ann an càraidean no anns an àmhainn, agus an uairsin bidh sinn a' cumail nan glasraich le gorman ann, na dì-chuimhnich mu larach agus piobar, agus an uairsin dòrtar uisge fòghail measgachadh le salann agus fìonag.
A 'marbhadh cucumeirean agus mòran tomato
Ingredients:
- tomato - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 2-3 pcs.;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- piobar teth - 1 pìos;
- garlic - 1/2 ceann;
- duilleagan bàgh - 3-4 pcs.;
- salann - 60 g;
- piobar piobar - 1 teaspoon;
- peirsil agus glasan dill;
- siùcair - 85 g;
- fèag-bhòrd - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Tha tomatoes gam fhìn, air an tiormachadh agus a 'snàmh aig a' bhonn le fòrc no pìob-dannsa (gus nach bi iad a 'giùlan le uisge goileach). Carrots mine no
Bidh sinn a 'toirt a-steach na h-àrainnean ann an caoraich ghlan a tha air an giùlan agus a lìonadh le uisge goileach. An dèidh 30 mionaid cuir an còrr de lus a-steach dhan phanna, cuir a-steach salann is siùcair annta, teubaidh am fìonag agus bheir thu a 'mhuirich gu boil. Le marinade teth bidh sinn a 'lìonadh nan glasraich agus na luibhean anns na crannagan, agus an uair sin cuir air ais iad agus fàg iad gus fuarachadh fon phlaide ann an cruth neo-dhìreach. An dèidh fuarachadh, faodar cucumbers, tomato agus pigearan gu leòr a stòradh ann an àite fionnar far am bi iad a 'seasamh fad na geamhradh gu soirbheachail.