Thathar a 'meas gu bheil sùbh-craoibhe mar "leigheas sùbailte". Tha stuth sònraichte air na dearcan ùra ris an canar beta-sitosterol, a tha a 'cur ri normalachadh an t-siostam cairteas-fhàbhaidh. Tha cleachdadh cunbhalach de shùbhan-craoibhe a 'cuideachadh le bhith a' casg èiginn gorma, a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol san fhuil agus a 'cur casg air aillse-chleas. Feuchamaid beachdachadh air reasabaidhean ribh airson ullachadh nam falagan-mara airson a 'gheamhraidh.
Rèit Sibh-bhraoin le Siùcar airson a 'Gheamhraidh
Ingredients:
- craobh-craoibhe ùra - 1 kg;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge bruite - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, bidh sinn a 'deasachadh nan sùbh-craoibh: bidh sinn gan nighe, gan rèiteachadh agus gan cur a-steach gu pane. An uair sin dòrtar siùcar, dòrtar uisge bruidh no sùgh beag. A-nis cuir na soithichean air teine lag agus, bho àm gu àm a 'bruadh, teas suas gu teòthachd 85 ceum. Thoir an foam le spàin agus leig e dha seasamh aig an teòthachd seo airson 15 mionaidean. Às dèidh sin, cumaibh slatan - sùbh nan sùbh - craoibhe ann am barraichean ciùin, gan lìonadh suas chun a 'mhullaich, agus cuir na teineachan gu dlùth ris. Tionndaidh sìos na bogsaichean os cionn agus fàg e gus an fhuaradh iomlan.
Rèit Sibh-bhraoin airson a 'Gheamhraidh
Ingredients:
- craobh-craoibhe ùra - 1 kg;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
Dèan ullachadh air falagan-mara, dòrtaidh e cileagram de shiùcair e agus cuir e airson 8-10 uair a thìde ann an àite fionnar airson sùgh na h-eire. An uairsin cuir a-mach an leògh sgaraichte, dòrtaidh an sùgh a-steach gu siùpan agus thoir e gu boil airson teine lag. Às dèidh sin, dòrtaidh a h-uile siùcat a th 'air fhàgail agus a-rithist bheir thu an sruup gu boil, a' toirt dheth an spàin a chruthaich foam. Sèup ullaichte ciùin sìos gu mu 70 ceum, air a dhòrtadh gu faiceallach, a 'toirt air boil a ghoil agus a ghoil airson timcheall air 5-8 mionaidean. A-nis cuir a-steach an sgudal a-steach do sgàircean agus an cur air falbh. Bidh sinn a 'cumail grèim san t-seilear no ann an àite fionnar sam bith eile.
Reasabaidhean de sùbhan-craoibh airson a 'gheamhraidh còig mionaidean
Ingredients:
- dearcan sùbh-craoibhe - 1 cg;
- siùcar.
Ullachadh
Bidh sùbhagan air an rèiteachadh gu cùramach, air an glanadh bho chraobhan agus cuir cuid de na dearcan ann am poit chruinne. Top le siùcair, agus a-rithist còmhdaich le sreath de dearcan. Dèan am measgachadh seo gus am bi na pàirtean air am bualadh. A-nis fàg a h-uile càil airson greis air an taobh, agus an uairsin cuir a 'phoit air teine slaodach, toiribh greim air an stòbha dìreach 5 mionaidean. Às deidh sin, thionndaidh e a-steach gu crèadhaichean air an toirt air falbh agus air an rollaigeadh le claisean sgaldail.
An rèis airson cuibhle sùbh-craoibhe airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 3 cg;
- siùcar - 4 cg;
- Acid citric - 1 paca.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh na dearcan agus a' gluasad nan sùbh-craoibh gu bogha domhainn, a 'tuiteam nan cadal le siùcair. A-nis, fàg na dearcan airson timcheall air 3 uairean a thìde, agus an uair sin measgachadh a h-uile càil le spàin fiodha. Cuir am bobhla air a 'stòbha, thoir an t-silga gu boil, tilgeil an t-searbhag citrach agus meudaich e gu mionaideach. Bidh sinn a 'goil milleadh de 15 mionaid, leig às an t-soitheach bhon teine agus leig leam fionnar gu tur. Às deidh sin, bidh sinn a-rithist a 'cur an sgudal chun an teine, ga ghoil, agus an uair sin ga thoirt às an teas agus fionnar e. Bidh sinn a 'dèanamh seo grunn thursan, agus an uairsin bidh sinn a' dòrtadh slat teth gu crèadha agus cuiridh iad suas iad le clachan.
Rèis airson frasan-craoibhe ùra airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- craobh-craoibhe ùra - 1 kg;
- siùcar grànte - 1.2 cg.
Ullachadh
Bidh sùbhagan air an rèiteach, air an gluasad a-steach do bhogha domhainn agus air an cuingealachadh gu cùramach le tolstick, no air am brùthadh ann an coidseadair. Às deidh sin, thuit e na chadal le tòrr siùcair, measgachadh agus leig leis na criostalan a leagail gu tur. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean le jam sa chidsin. An ceann greiseag, bidh sinn a 'measgachadh gu tur a-rithist agus, ma tha an siùcar air a sgaoileadh, bidh sinn a' sgaoileadh a 'chonnachaidh air sgàircean a tha air an daingneachadh.