Tha cèic "Dobosh" na chèic flasaigeach uamhasach uamhasach, a tha air a chòmhdach le teòclaid teòclaid. Dèan ullachadh gu math sìmplidh, ach feumaidh gu bheil e deònach 6 cèicichean briosgaid, uachdar teòclaid agus glainne caramel a dhèanamh. Feuch gun smaoinich sinn leat an reasag airson a 'chèic "Dobosh".
Rèit clasaigeach airson cèic "Dobosh"
Ingredients:
Airson briosgaid:
- buileagan ugh - 6 pìosan;
- siùcar pùdar - 100 g;
- gealaichean ugh - 6 pcs.;
- Flùr cruithneachd - 100 g;
- ìm - 40 g.
Airson uachdar:
- ugh cice - 4 pcs.;
- siùcar pùdar - 200 g;
- ìm - 230 g;
- cocoa pùdar 30 g;
- siùcair vanilla - 20 g;
- seoclaid dhubh - 200 g.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson a 'chèic "Dobosh" gu math sìmplidh. Cuir na buidsichean eadar-dhealaichte bho na pròtinean. An uairsin cuir ris an leth siùcair pùdar aca agus cuiridh e sios gu math e. Bidh protain a 'cur air 15 mionaidean anns a' frids, agus an uairsin a 'giùlan leis a' phùdar a tha air fhàgail gus an tèid foam a dhèanamh. An uairsin cuiridh iad a-steach iad a-steach don mhòine buidhe agus cuiridh iad a-mach flùr beag sìtheil ro làimh. Aig a 'cheann thall, cuir gu cùramach an ìm a chaidh a leaghadh agus a' measgachadh an taois co-ionann. An uairsin bidh sinn ga roinn ann an sia pàirtean co-ionnan. Foirm airson a bhith a 'bèicearachd a' giùlan le ola no còmhdaich le pàipear panc. Brògan briosgaidean spong a-rithist ann an uinneag le 180 ° ro-làimhichte airson 15 mionaidean mus tig coltas òir air.
Ged a bhios na cèicichean air an ullachadh, tha sinn còmhla ribh, gun a bhith a 'caitheamh ùine, nì sinn uachdar. Gus seo a dhèanamh, bualadh na h-uighean ann an amar uisge le siùcar pùdar agus cuir an cnag mòr gu 30 ìre. Ann am bobhla air leth, measgachadh ìm leagh, pùdar cocoa, siùcair vanilla. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach ann an cuairtean cruinn. An ath rud, ann an amar uisge, leag an teoclaid dhubh, beagan fionnar agus
Nuair a bhios an uachdar is na cèicichean deiseil, rachaibh gu co-chruinneachadh a 'chèic "Dobosh". Gus seo a dhèanamh, tagh am briosgaidean as soirbheachaile, bainne e le siorup caramel bruich agus gheàrr e gu trioblaid ann an triantan bhall. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach na h-uamhagan a tha air fhàgail le uachdar, agus air a' chòigeamh earrann de shreapadaireachd an taibhse, chuir sinn bàlaichean beaga ann an cearcall. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan earrannan bhon mhullach aig ceàrnag, smear an caramal, agus a' crathadh nan taobhan le cèic sponge.
Ma tha thu a 'còrdadh ris na h-ath-chuairtean sin, bidh sinn a' tabhann beagan eile dhut: bheir an t -ubhal Ungarrach do dhuine, agus an reasag airson a 'chèic "Esterhazy" - clann.