A h-uile seòrsa sàcas - chan e dìreach wand-zashchalochka a th 'ann. As deidh a h-uile càil, leotha faodaidh tu iomadachadh agus leasachadh mòr a thoirt air blas na miasa àbhaisteach. A-nis, innisidh sinn dhut mar a nì thu an t-sauce bho balgan-buachair reòta.
Siùcag mushroom bho bhalgan-buachair reòta le uachdar searbh
Ingredients:
- balgan-buachair reòta - 280 g;
- buileagan - 2 pìosan;
- broth - 100 ml;
- flùr - 20 g;
- salann;
- piobar dubh;
- uachtar searbh - 150 ml;
- Òrd - 40 g;
- sùgh lemon.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair a 'briodadh gus am bruich iad ann an ìm. Aig an aon àm, ma bhios tìde a 'ceadachadh, faodaidh tu an dì-thrioblaid, no faodaidh tu an cur gu panal ann an cruth reòta sa bhad. Bidh bainne a 'dòrtadh gu broth (bu chòir dha a bhith fuar) agus stir, dòrtadh a' mheasgachadh de bhalgan-buachair, cuir salann, piobar agus bheir e boil. Meudaich uachdar searbh le deoch-làidir agus cuiridh e litearra dhà no dhà de sùgh lemon. Cuir an t-uabhas ris a 'bhalgan-buachair agus teas air teas as lugha airson 3-4 mionaidean.
Siùcag mushroom bho bhalgan-buachair geala reòta
Ingredients:
- balgan-buachair geal reòta - 450 g;
- ìm - 40 g;
- oinniún - 300 g;
- uachdar 33% geir - 0.5 liotair;
- dill - 1 buidheann;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair reòta geal air an cur ann an còmhdach agus air an losgadh fo uisge fuar. Tha oinniún air a leigeil sìos agus air a mhilleadh le leth-fhàinne caola agus ga fhuaradh airson timcheall air 20 mionaid ann an ìm thairis air teine beag. An uair sin cuir balgan-buachair agus, a 'gluasad, ullaich, gus am bi an uisge gu lèir a' caochladh. Cuir a-steach am piobar, a salann agus a dhòrtadh a h-uile uachdar. Stuth mu thimcheall air 30 mionaid air teine beag. Geàrr-chunntasan 3 ro dheireadh a 'mhùchadh, cuir dìgh air a mhilleadh.
Siùcag mushroom bho bhalgan-buachair reòta - reasabaidh
Ingredients:
- champagan reòta - 550 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 220 g;
- curran - 100 g;
- ola glasraich - 10 ml;
- oinnsean - 180 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salann;
- piobar dubh.
Ullachadh
Lìon na carraidean agus na h-uinneanan ann an ìm, cuir ris na balgan-buachair reòta. Suidh is piobar gu do thoil. Mar riaghailt, chan eilear a 'moladh barrachd spìosraidh, gus nach toir iad blas agus bòtagan buachair. Mar sin, cho luath 's a bhios a h-uile lùth, a tha air am fàgail leis a' bhalgan-buachair, a 'gluasaid, cuir ris an uachdar searbh, na gluasaichean ceangailte a tha ceangailte ri chèile agus a' measgachadh gu math. Fon cas, sàbhail an sauce airson mu 5 mionaidean. Feumaidh an teine a bhith meadhanach. A h-uile càil, tha an sauce bhon bhalgan-buinn reòta deiseil! Bidh e na dheagh chur ris a h-uile seòrsa gràn, pasta no buntàta.
Siùcag-buachair sùbailte bho bhalgan-buachair reòta
Ingredients:
- campairean reòta - 350 g;
- garlic - 3 clòbh;
- dill - leth-not;
- stalc a 'bhuntàta - 1 fonsa. spàin;
- ola ollaidh - 10 ml;
- onion - 110 g;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair reòta a 'sgoltadh a-steach gu uisge fòghail agus a ghoil gus am bruich thu ann am beagan uisge. Tha e gu leòr ma tha am buachair dìreach air a chòmhdach le lionn. Bidh broth mushroom còmhla. Gabh an snìomh agus a chuairteas ann an ola ola. Aon uair 's gu bheil an tàinn air dath òir fhaighinn, cuir balgan-buachair ris agus bruich iad. An uairsin cuir garlic brònach, salann, piobar. Ann an 150 ml de bhroth buran-buachair fuar, bidh sinn a 'fàs stalc, a' measgachadh agus a 'dòrtadh gu balgan-buachair. Thoir an sauce airson 5 mionaidean eile air teine beag, agus tionndaidh dheth, oir tha an sauce mu thràth deiseil!
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd an t-sauce buachair tomato bho bhalgan-buachair reòta?
Ingredients:
- balgan-buachair reòta - 550 g;
- oinnseanan - 150 g;
- curran - 120 g;
- flùr cruithneachd - 3 fonsa. spàinean;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salann, duilleag bàgh;
- piobar.
Ullachadh
Glè thric na h-oiseanan agus na curranan a chaidh an sgapadh, spread am broinn-buachair reòta agus cuiribh a-mach a h-uile càil còmhla gus am bi an linne a 'gluasaid. Sami, aig an àm seo, air an ola ola glasraich teas a 'mhin. Toir timcheall air 150 ml de dh'uisge agus cuiridh e rùm gu cunbhalach gu cunbhalach. Cuir ris a 'ghràd tomato, salann, piobar, agus faodaidh tu cuideachd siùcair a chur beagan gu blas, agus a-rithist dèan measgachadh gu tur. Thoir am measgachadh de bhalgan-buachair mar thoradh air an sin le glasraich, cuir duillear laurel agus ann an teine beag, cuir cùl air airson 5 mionaidean.