Bidh pancagan no cèicean mar as trice air an ullachadh le bhith a 'dèanamh alternagan pancakes ùr no feòir leis an lìonadh as fheàrr leat. Is e lìonadh a ghabhas a dhèanamh bho cha mhòr a h-uile càil a th 'anns a' mheasgachadh de gach cèic: pâtés, jams and jams, glasraich air a sgaradh agus feòil, mil agus uachdar, iasg agus biadh mara - thèid iad uile a chleachdadh gus an diosg seo a dheasachadh. An-diugh nì sinn lèirmheas air na reasabaidhean as bòidhche de phrancairean, agus bidh sinn cinnteach gu cinnteach.
Cèic pancake le càise taigh
Tha coltas inntinneach aig cèic pancake le caise bothain agus blas taitneach, a tha coltach ri casserole cuimrig - an dearbh rud gu cupan teatha cugallach.
Ingredients:
Airson pancakes:
- bainne - 500 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 250 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich airson frithidh.
Airson an lìonadh:
- Càise Bothan - 200 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 3 pìosan;
- Peaches (stuag) - 100 g;
- uachtar searbh - 100 g.
Ullachadh
Is e am prìomh phàirt den pancake, gu dearbh, pancagan, mar sin leig leinn tòiseachadh leis an ullachadh aca. Ann am bogha domhainn, dràibheadh na h-uighean agus gam bualadh le siùcar agus salann, an uair sin cuir ris a 'bhainne. Bidh flùr teirgte a 'dòrtadh dhan mheasgachadh bainne ugh, dèan cinnteach nach robh cnapan sam bith ann. Faodaidh an t-sùim de mhin a bhith ag atharrachadh a rèir a h-uisgeachd, agus mar sin breab gus am bi sinn a 'faighinn cunbhalachd de cheòir bheag le geir. Thathas a 'dòrtadh taois air a dhèanamh le preas air bòrd-fhrithealaidh air a dhèanamh gu h-aotrom agus frith gus am bi e buidhe. Ma tha thu airson "pancakes delicate" fhaighinn - dòrtadh an taois air pannal teth, agus mura h-eil, bruich teas meadhanach. Airson an reasabaidh seo, feumaidh sinn mu 10 creacain.
Airson an lìonadh, bidh curd agus siùcar measgaichte le aon ugh, a 'bleith gu math agus a' cur na peach sglèatach. Cuiridh sinn strì de mheasgachadh cudthromach gu meadhan a 'pancake agus cuiridh sinn a-steach e le tiùb. Bidh "todagan Blinnye" a 'cur a-steach uisgeachan teas agus a tha còmhdaichte gu cothromach le measgachadh de uighean, siùcar agus uachdar. Thathar a 'bruich a' chèic pancake seo airson 20-25 mionaid aig 180 céim.
Pìobaireachd le càl
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- champignons - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
Pancakes Fry air a 'chiad rèis.
Ullaich an lìonadh, oiseanan pre-frioch agus balgan-buachair le cà sgapte. Feuch ar frith-ìosal ½ cupan uisge agus stew gus am bi sinn bog le bhith a 'cur uachdar dealain air. A-rithist, sreathan eile de chromagan agus càl, agus mus dèan a bhith fuine, bidh an cèic air a dhòrtadh le measgachadh de uighean agus spàin de uachdar sear, còcaireachd san àmhainn airson 25 mionaid aig 200 céim. Airson cèicean àilleachd a bhith air a spìonadh le càise agus leigeil leotha leaghadh.
Cèic pancake le ham
Ingredients:
Airson sauce:
- flùr - leth-cheud bliadhna;
- bainne - 1½ st.
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 60 g;
- Caise cruaidh - 60 g.
- salann, piobar geal, cnòcag.
Airson an lìonadh:
- ham - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- greens - ½ peansail.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce Béchamel: airson seo, ann an ìm, cuir am flùr gu dath òir, agus an uair sin bidh thu a' dòrtadh anns a 'bhainne mean air mhean, a' gluasad fad na tìde. Bidh sinn a 'toirt seachad an t-sauce san àm ri teachd airson tioramachadh airson 7-10 mionaidean, ràithe le spìosraidhean agus beagan de chàise gràinne. Tha Ham air a ghearradh ann an stiallan agus air a frioladh le nionnach agus garllan. Airson na pancagan air an deasachadh air reasabaidh a chaidh a mhìneachadh na bu tràithe, chuir sinn sreath de shiùca thiugh agus a 'crathadh le ham friogaid. Dèan an lìonadh agus na pancagan eadar-dhealaichte, a 'bhàrr air an àrd le sios agus a' crathadh le càise gràichte. Bidh sinn a 'cur slat pancake le ham san àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 ceum. Tha an cèic ullaichte air a sgeadachadh le greens. Fàilte gu leòr!
Pancakes le tomata
Is e cèic pancake le tomato am freagairt a th 'againn air pizza Eadailtis, mar sin ma tha Neapolitan delicacies a' cur dragh ort, cuiridh e an clàr-bìdh eadar-dhealaichte le blas diadhaidh traidiseanta.
Ingredients:
- tomatoes - 5-6 pcs.;
- càise - 250 g;
- garlic - 2 clòbh;
- dill - ½ peansail;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh creachairean a rèir a' chiad rèis. Airson an lìonadh, mionn an càise, garlic, luibhean agus spìosraidh ann am bogsa-inneal, roghainneil, faodar an t-uabhas a lìonadh le maisiseas no ola ollaidh airson buidheann. Bhite a 'greim air gach pancake leis a' mhòine càise agus a 'còmhdach le sglèatan tana de tomato, ag atharrachadh pancagan agus stuth. Cuir an cèic air a chuir san àmhainn aig 180 céim agus feitheamh gus am bi an càise air a leaghadh (5-7 mionaidean). Dèan a 'chèic air fhàgail leis na luibhean a tha air fhàgail.