Is e gèlash muiceach le gravy a th 'ann an rèis a bheir biadh don teaghlach le biadh blasda agus maitheil ma chogas tu e airson dinnear no airson dìnnear. Faodaidh an garnish a tha a 'tighinn còmhla anns a' chùis seo a bhith mar bhuntàta, pasta, rus no puinnsean eile.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd guclash muiceann le gravy?
Tha teicneòlas sìmplidh agus ruigsinneach aig gèlash muiceach le gravy airson còcaireachd.
- Tha feòil air a sgoltadh agus air a frioladh san ola beagan, a 'cur uinneagan, carranan, glasraich eile, buinn-buachair.
- Mar bhunait airson ullachadh an t-sauce, cleachd tomato, uachdar uachdar, uachdar no measgachadh de dhiofar phàirtean.
- A 'tèiceadh an sauce le bhith a' cur sàbhaladh uachdar flùr ris, a bheir an dish chan e a-mhàin dlùth, ach cuideachd blas a bharrachd.
- Stuth guclash muiceach le sauce air teine sàmhach fon chnoc gus am bi na sliosan feòil bog.
Gèice muiceach le gravy ann am pras-fhiodha
Tha e nas fhasa biadh a chogadh ann an sospan domhainn no ann am coire, ach ma tha thu an dùil cuibhreann bheag a dhèanamh, faodaidh tu gèlash a dhèanamh bho mhuc-mhara le dannsa ann am pann. Is e am prìomh rud gum feum an inneal-snasgaidh a bhith le bonn tioram agus freagarrach ann an tomhas-lìonaidh. Faodaidh bunait feòil a bhith mar fheòil muice.
Ingredients:
- muiceann - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcar agus adzhika tioram - 1 teaspoon;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Feuch am feòil gheàrr sa phras-bhris.
- Cuir adhagan, piobar, fàinneagan nuadh, fionn gus am bi bog.
- Thoir a-steach dhan mhin, cuir fiod airson 2 mhionaid.
- Cuir an greim, an salann agus an siùcar, cuir, dòrtaidh uisge teth gus an cuir thu làn sheòmar muicean, tilgeil laurel.
- Cruthaich an gèlash bòidheach bho mhuc-mhara agus còcaireachd fon chnoc airson 30-40 mionaidean.
Gèlash muiceach ann an stoidhle Ungairis
Is e reasaidh a th 'ann an goulash muiceach le freumhan Ungairis. A 'sgrùdadh mion-fhiosrachadh mu choileanadh de theicneòlas ceart, bidh e follaiseach an eadar-dhealachadh mòr eadar na tionndaidhean tùsail agus na tionndaidhean freagarrach. Gus tuairmse a dhèanamh air blas traidiseanta, bidh e comasach, an dèidh na molaidhean a thoirt gu buil agus a 'cleachdadh nan cuibhreannan a thathar a' moladh gu h-ìosal.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 0,5 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- buntàta - 400 g;
- saill - 50 g;
- paprika milis agus spìosrach - 20 g;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìon dearg tioram - 75 ml;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 50 g;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Anns a 'choire, crathadh a' bhàrr bhrùideil.
- Cuir ris an tàmh, agus an dèidh 3 mionaidean de fhriorachadh, a ghearradh agus a mheasgachadh le flùr, feòil.
- Thoir fìon, tilgeil garlic, paprika, piobar agus spìosraidh, stew airson 5-7 mionaidean.
- Thoir uisge teth, cuir salainn.
- Cuir a-steach buntàta a 'bhuntàta, carranan, piobar Bulgarian, a' stew airson 40-50 mionaidean.
- Goulash Tha an t-Ungair bho mhuc-mhara le gravy na ribe a tha a 'feumachadh luibhean ùra a chur ris a' choire aig deireadh a 'chòcaireachd.
Giùlash muicean, mar a tha ann an sgoil-àraich
Bidh gèlash muiceach le gravy, a thèid a chuir air adhart nas fhaide air adhart, air fhaighinn cho dlùth ri blas agus a ghabhas don fheadhainn a tha air a thoirt dha na clann anns a 'chlann-àraich. Bidh pailteas blas nas blasta den mhias mar thoradh air a bhith a 'cur sòis le oiseanan agus muranan de uachdar, a bu chòir a bhith na geir meadhanach.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- broth - 1 glainne;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Anns an fhrèam ola teas am feòrag.
- Cuir ris na h-uinneanan, cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Tòisich pasta, uachdar ùir, stir, a 'ceadachadh 5-7 mionaidean.
- Thoir broth ghoilte, sèasan am biadh.
- A 'cur às dha goulash bho mhuc-mhara mar ann an gàrradh air teine sàmhach fon mhullach gu bog na feòla.
Gèlash muiceach le uachdar
Is e gèlash muiceach le gravy a th 'ann an ribe a dh'fhaodar a dhèanamh air bunait uachdar. Cha tèid an tomato a ghlasadh anns a 'chùis seo a chur ris, agus thèid na notaichean blas riatanach don mhias a chur ri tomato ùr no san sùgh fhèin. Airson piquancy, tha co-sgrìobhadh a 'bhidhe air a dhèanamh suas le garlic agus le luibhean Eadailtich tioram.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- uachtar searbh - 250 g;
- uisge - 300 ml;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- Lusan Eadailteach - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Feuch am feòil san ola.
- Cuir uinneagan, muranan agus, an dèidh 3 mionaidean, tomatoan frithte agus uachdar.
- Leig leinn susbaint an dias airson 5 mionaidean, dòrtaidh uisge teth, ràith.
- Cuir às don ghlas muiceach ann an sauce uidheam 50 mionaid, a 'cur 5 mionaidean mus cuir thu crìoch air na luibhean agus an garllan.
Giùlash muiceach le pas tomato
Faodar goulash le pas tomato ullachadh, chan ann a-mhàin bhon chupa. Eadhon nas bòidheach, gheibhear am biadh bho na h-aibhnichean, a tha air an gearradh a-steach a-steach gu earrannan ri chèile agus gu h-àbhaisteach donn ann an ola bho gach taobh. Faodar co-thaisbeanadh glasraich a dhèanamh suas le milis Bulgarian agus le toil le piobar teth.
Ingredients:
- riban muicean - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 0,5 pcs.;
- greim tomato - 50 g;
- uisge 250 ml;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- garlic - 1 fiacail;
- larach agus piobar milis;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Fris na h-aibhnichean ann an ola.
- Cuir uinneagan, muranan, fras airson 5-7 mionaidean.
- Toirmeil ann am flùr, agus an dèidh 2-3 mionaidean cuir sìos a 'ghiùlan agus dòrtaidh i ann an uisge.
- Rèiteachadh a 'mhias, cuir larach, piobar.
- Cuir às dha goulash bho reuban muiceach 1 uair a thìde, cuir garlic aig an deireadh.
Gòlash muiceach le balgan-buachair
Bidh gèlash muiceach le gravy, a bhios a 'chiad rèis a tha air a thaisbeanadh anns an earrainn seo, a' toirt cothrom dhut meas a thoirt air feartan blas ùr gu tur den mhias. Anns a 'chùis seo, bidh gearradh feòil a' chompanaidh mar buachair-bhuachair: champignons no ri fhaotainn sam bith eile, agus bidh an sauce na uachdar blas.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- balgan-buachair - 500 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- uachdar - 400 ml;
- uisge 250 ml;
- salann, piobar, ìm, garlic agus greens.
Ullachadh
- Fry fa leth ann am feòil ola agus balgan-buachair le oiseanan.
- Cuir na stuthan ann an soitheach cumanta, dòrtadh uachdar, cuir uisge, gus am bi an sauce a 'còmhdach na tha ann.
- Rèitich na soithichean, còmhdaich le clachan agus puff airson 40-50 mionaidean.
- Thathas a 'bruich giùlash de mhuc-mhara le buinn-buachair le greim-grafaidh agus garllan, teas airson mionaid agus leig e seasamh airson 10 mionaidean.
Gèlash muiceach le glasraich
Ma bhios tu a 'còcaireachd guclash muiceach le buntàta, criogagan agus glasraich eile, mar eisimpleir, zucchini no eggplant, gheibh thu biadh le neo-eisimeileach nach eil feumach air garnish. Ma tha tomato ùr air a ghabhail a-steach, chan eil paste tomato air a chleachdadh, no thèid beagan a chur ris.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- buntàta - 500 g;
- oinnseanan, crioganan agus curranan - 1 pc.;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- uisge 250 ml;
- ola - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Feuch am muiceag gus an cuir thu blush.
- Cuir uinneagan agus muranan a-steach, cuir fiod airson 7 mionaidean.
- Toraibh bhuntàta, cuir tomatoichean agus dòrtar a h-uile càil le uisge.
- Bidh gèlash ràithe de mhuc-mhara le buntàta, a 'cur laurel agus piobar, ga ghoid fon chlò airson uair a thìde aig a' char as lugha.
- Cuir garlic, glasan, a 'toirt seachad a' bhìdh.
Gèlash muiceach le cucumbers picilte
Bidh feartan tubaisteach neo-àbhaisteach a 'faighinn feòil feòla, ma chuireas tu pàirtean ri chèile nuair a bhios tu a' deasachadh cucumbers saillte no picilte . Bidh na h-adhbharan airson an adhbhair seo air an gearradh ann an stiallan tana no a 'bleith air grater mòr. Airson saise, cleachd tomato a-mhàin no cuiribh còmhla gus blas a dhèanamh le uachdar.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- gràs tomato, flùr agus uachdar - 1 làr. spàin;
- uisge 400 ml;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Feòraich feòil, carranan is uinneanan.
- Cuir an t-uisge ris a 'bhualadh agus cuir às do na tha anns a' ghobhar fon chnoc gus am bi an fheòil taitneach, a 'cur cucumbers saillte 15 mionaid mus bi am biadh deiseil.
- Meudaich am paste, an uachdar agus an flùr, cuir 0.5 cupan uisge teth, dòrtadh dhan fheòil.
- Cuir às do ghuasa feòil le cucumeirean agus grafaireachd airson 10 mionaid eile agus frithealadh le garnish.
Liver goulash muiceach le gravy
Cuidichidh an reasair a leanas gus an t-ae muc a chòcaireachd a chleachdadh gu h-èifeachdach. Faodar an fo-bhathadh a bhith air a chumail ro fhaisgte ann am bainne airson uair a thìde gu leth airson uidheam bòidheach is fallain fhaighinn. Na cuir às do na molaidhean agus a 'dol thairis air an ùine a tha làimhseachadh teas air a' bhiadh air sgàth dè na slisnichean a th 'aig an t-òr a bhith fàs làidir.
Ingredients:
- ibheag muicearach - 500 g;
- bainne - 150 ml;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- flùr - 0.5 cupa;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- larachl - 2 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, tyme.
Ullachadh
- Tha an grùthan air a ghearradh, air a thiorach ann am bainne, air a dhrèanadh, air a thiormachadh.
- Nuair a bhios na sliosagan ann am min-fhlùir agus a 'searbh ann an ola.
- Bidh feòil-fhiadhaich, cuirranan agus paiprean, air an sgaradh gu h-àra.
- Cuir ùir uamhas, searbhagan, uisge beag, ràithe le sauce, a 'cur spìosraidhean agus garlic ris.
- Cuir às do ghulash bho òr-muc 15 mionaid.
Goulash le teanga muicean agus gravy
Is e dreach tlachdmhor a th 'ann airson gourmets a bhith air a dhèanamh bho chànan meòcain, a dh'fheumar a ghoil mus bi leth-chòcaire no deiseil gu leòr ann an uisge saillte, le uidheaman, freumhan agus tòimhseachain. Faodar a bhith a 'cur ris an t-seòrsa gravy le gach seòrsa glasraich, balgan-buachair agus sochairean.
Ingredients:
- Teangan muc - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- flùr, greim tomato agus uachdar - 1 làr. spàin;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- larach - 1 pìos;
- salann, piobar, basil.
Ullachadh
- Boil a 'chànain, gearradh a-steach do bhanca sauté le uinneanan frith agus carranan.
- Cuir flùr, tomato agus uachdar ùir ris, cuir uisge airson a 'chòmhdach.
- Rèitich an sauce airson blas, smùid airson 15 mionaidean agus frithealadh le garnish.
Gòlash muiceach san àmhainn
Bidh e gu sònraichte beairteach, brèagha agus brèagha a 'tionndadh muileag muiceach san àmhainn, gu h-àraid ma bhios thu ga chòcaireachd ann am poit. Tha e ceadaichte buntàta, peipichean-clag, acar no rùsg no uidheam glasraich eile a chur ri do roghainn agus blas, an toiseach gan fhrithealadh ann am pana-fhrithealaidh le ìm.
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- broth - 250 ml;
- uinneanan, tomatoan agus curranan - 2 pcs.;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- larachl - 1-2 pìosan;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Tha meòc air a sgeadachadh agus air a frioladh ann an ola.
- Cuir feòil-fhiadhaich agus muranan air dòigh, cuir poit ann, a 'dol a-mach le slates feòla.
- Cuir tomatan brùideil às aonais craiceann, broth air an blas.
- Cuir na miasan-laighe agus laurel a-steach don bhàta agus còmhdaich le clachan.
- Bidh na soithichean air am bruich aig 180 ceum airson 1.5 uair a thìde.
Goulash de mhuc-mhara ann am multivariate - rèis
Bidh giùlash muicean bruich le gravy ann am multivarquet a 'còrdadh ri blas bog is fallain de shligean feòla, sàsaichean biorach sùbailte le sùran. Bidh garnish sam bith leis a leithid sin de chuideam a 'fàs nas bòidhche agus nas gòrach. Ma tha thu ag iarraidh, chan urrainn dhan fheòil a bhith air a chriochnachadh, ach dìreach air a phasgadh a-steach do bhobhla le innealan an t-sauce agus a chuir a-mach gu deiseil.
Ingredients:
- muiceann - 900 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- cupan - 300 g;
- flùr - 30 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- Hops-Suneli, luibhean Provencal agus chili - ri blas;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha muiceag air a leagail ann am bobhla agus air a chriochnachadh air "Baking" airson 15 mionaidean, a 'cur ris a' phròiseas oiseanan agus curranan.
- Cuir flùr, criomag agus a h-uile suidheachadh, cuir beagan uisge ma tha thu ag iarraidh.
- Cuir "Quenching" a-steach airson 2 uair a thìde agus ullaich an goulash gus an tig an comharra.