Tha coltas brèagha agus uamhasach sònraichte air a 'mhutton, air a bhiadhadh san àmhainn ann am foil. Bidh blas bho sin a 'sgeadachadh chan ann a-mhàin air a' chlàr làitheil agad, ach cuideachd fèill sam bith. Cuidichidh marinade a thaghadh gu ceart leat an fheòil a dhèanamh gu math bog, bog agus uamhasach sùbailte. Feuch gun lorg sinn beagan rùintean dhut mar a chì thu uan ann an àmhainn ann am foil.
Lamb air a bhleabadh ann am foil
Ingredients:
- uain - 1,5 kg;
- bulb - 2 pìosan;
- ola ollaidh - a 'blasad;
- fìon-fhìon - 0.5 cup.
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an fheòil, a' dèanamh incisions beaga air a 'mhullach agus gan lìonadh le lavrushka agus garlic. Às deidh sin, cuir a spiorad le spìosraidh agus cuiridh e air falbh. Ann am bobhla, measgachadh ola ollaidh le fìonag, lusan aranach agus còmhdaich e le uan. Tha am meur air a ghlanadh, air a thilgeil ann an leth-fhàinne agus air a leagail air duilleag de pholl. Bidh sinn a 'sgaoileadh na feòla bho shuas, a' daingneachadh gach nì gu teann, ga chrathadh gu math agus ga chuir air falbh airson 4 uairean a thìde anns an fhrigeireadair. Às dèidh sin, bruich am biadh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 3 uair a thìde gus am bruich thu.
Reasag uan san àmhainn ann am poit le glasraich
Ingredients:
- uan - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- spìosraidh ;
- uisge - 0.5 fiolm.
Ullachadh
Feòil a 'glanadh agus a' snìomh le spìosraidh. Tha glasraich air an giullachd agus air an gearradh gu mòr. An uairsin bidh sinn a 'còmhdach an fhoirm le bileag foil, cuir uan le glasraich ann am molllach, sgioblaich ola glasraich agus dòrtaidh sinn beagan de dhìoghanan. Cuir an teas a-steach gu teann airson 1.5 uair a thìde ann an àmhainn ro-sheasmhach, a 'taghadh teòthachd de 200 ceum.
Uan air a bhiathadh ann am foil, san àmhainn le apricots tioram
Ingredients:
- uain - 3 cg;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- Rosemary - a 'blasad.
Airson sauce:
- rosemary tiormaichte;
- Broth Feò - 600 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'briseadh a' chonabaidh le ola agus sgian agus a 'dèanamh incisions beaga air uachdar na feòla gu lèir. Garlic air a ghlanadh air a mheasgachadh le apricots tioram, rosemary agus feama bidh seo air a mheasgachadh le uan. An uair sin rubaidh e le spìosraidh agus cuiridh e air duilleag de pholl. Cuir a-steach gu teann agus bèicear airson 2 uair a thìde. Gun a bhith a 'call ùine sam bith, bidh sinn a' deasachadh an t-sauce: dòrtar am flùr a-steach don bhot feòil, ga ghoil agus a 'tilgeil spìosraidhean agus grunndair. Mus cuir thu seachad seirbheis, bidh sinn a 'toirt uisge don uan leis a' mheasgachadh seo agus bidh sinn ga sgeadachadh le uainean gearraichte ma tha sinn ag iarraidh.
Lamb le buntàta ann am foil san àmhainn
Ingredients:
- cuibhreann uan - 500 g;
- buntàta - 2 pìos;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gearr uan ann am pìosan. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a thilgeil ann an cuibhrigean beaga agus air a mheasgachadh le feòil ann an siospan. An uairsin cuir ris an uachdar, an t-iasg a thilgeil agus a mheasgachadh gu mionaideach. Tha am pannag air a chòmhdach le fàileag, bidh sinn a 'sgaoileadh uan agus buntàta, a' brùthadh agus a 'bruich aig teòthachd 200 ceum airson timcheall air uair a thìde.
Rolla uan anns an àmhainn ann am foil
Ingredients:
- uain - 800 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- uachtar sear 20% - 1 làr-bhòrd. spàin;
- tabasco sauce - 1 fonsa. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- spìosraidh;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- flùr - 2 chupa.
- lusan ùra - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh garlic air a ghlanadh, air a briseadh agus air a mheasgachadh le greim tomato, sauce agus gorman gearraichte. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil min, siùcar agus measgachadh. Bhite a 'bualadh air leth air an ugh le uachdar agus mongard. Gearr an fheòil a-steach do na h-earrannan tana agus bualadh gu aotrom. Bidh sailleadh, piobar gu blas, a 'caitheamh aon phìos tomato a' giùlan agus a 'pilleadh rolla teann. Tha an dàrna slice air a sgioblachadh le salann uachdair ùir agus air a cheangal ann an rolla ullaichte. Tha an treas fear a-rithist air a chnàmh le greim tomato agus a 'toirt a-steach a' chiad dhà, msaa. Tha an meatloaf lusan air a chòmhdach le fiodh agus air a chuir gu bèice airson 1.5 uair a thìde ann an àmhainn ro-sheasmhach.