Tha glasraich stuag na stòras fiber, vitamain agus eileamaidean lorg. Leigidh susbaint caloric ìseal de leithid sin biadh dhaibh a bhith air an gabhail a-steach ann an daithead cha mhòr a h-uile duine, agus co-chòrdadh farsaing glasraich - cha mhòr gun dèan iad an clàr-ama iomadachadh. Gu math tric tha measgachadh de thomata le glasraich eadar-dhealaichte, a bharrachd air zucchini agus eggplant. Ge-tà, chan eil fios aig a h-uile duine mar a bhios iad a 'giùlan smeògan le megplants agus tomato gus nach bi na glasraich a' tionndadh brochan, na bi dorchadas agus nach eil iad fhathast mì-thoilichte.
Sgaoileadh
Gus tòiseachadh, cuimhnich gu bheil an dà chuid zucchini, agus megplants stewed le glasraich eile gan cur aig amannan eadar-dhealaichte, agus gu tric a 'bleith gu diofraichte. Innsidh sinn dhut ciamar a dh 'fhagas tu megplants le sgoltagan, tomato, carranan agus glasraich eile.
Ingredients:
- courgettes òg - 2 pcs. mu 0,6 cg;
- carrots òga - 1 buidheann bheag;
- uinneanan uaine le itean - 1 buidheann bheag;
- eggplant - 2 pcs. meud beag;
- beansan sreang - 200 g;
- ola lus na grèine loma làn - 40 ml;
- tomato dlùth aibidh - 5-6 pcs.;
- Piobar timcheall milis (gogoshary) - 2 pcs.;
- salann - 1 teaspoon;
- measgachadh de phiob talmhainn - 1/6 crann;
- peirsil - 1 buidheann beag.
Ullachadh
Bidh glasraich a 'nighe, bidh curranan air an glanadh, beagan a' dol fodha, bidh na beanntan a 'gearradh nam molaidhean bhon dà thaobh. Bidh sinn a 'gearradh sgoltagan agus piobar - ciùban, carranan - mugaichean mòra, pònairean air an gearradh ann an 3-4 pàirtean, tomatoan - sliosagan beaga, megplants - ciùban beaga. Mealain-mholaich a thionndadh ann an uisge salainn agus seas suas timcheall air cairteal de uair a thìde, a nighe agus a leigeil air falbh. Anns an ola a tha teas, bidh iad a 'frith leis na carraidean - chan eil nas fhaide na mionaid, an sin cuiridh sinn mealaplain agus pònairean agus thèid an sguabadh a-mach fon chnoc airson 6 mionaidean, a' gluasad uaireannan. Às dèidh sin, cuir an sgùis agus a 'phiobar. Faodaidh tu mu 70 ml de dh'uisge no broth a dhòrtadh agus stew a h-uile càil còmhla, às dèidh measgachadh, an ath 7-10 mionaidean. Cuir tomatan, salann agus piobar. Bheir sinn na geàrr-chunntasan againn 4 airson a dhol air teine slaodach. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, dèan cinnteach gu stiùir thu na glasraich air an sgeadachadh le oiseanan agus peirsil air an gearradh gu grinn.
Caviar glasraich
Tha grunn dhòighean ann mar a dhèiligeas tu smeògan le eggplants agus carrots gus a bhith a 'faighinn gruag àlainn. Faodaidh tu a 'mhias seo a chòcaireachd ann an coire, siospan, gus stew a dhèanamh san àmhainn, ach tha e nas fhasa còcaireachd ann am multivarquet. Tha an co-mheas de stuth a tha stèidhichte air comas a 'bhobhla.
Ingredients:
- zucchini - 1 cg;
- pìob milis (gogoshary no "Kolobok") - 0,7 kg;
- nionnach - 0,5 kg;
- eggplant geal - 1 cg;
- chan e tomato uisge - 1 cg;
- curran - 0.6 kg;
- Ola lus na grèine aotrom gun aodach - 0.5 l;
- salann - 2 fonsa. spàinean le sleamhnag;
- piobar ùr-fhiadhaich (measgachadh de dhubh agus deònach) - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh glasraich a 'nighe, bidh uinneanan air an glanadh agus air an sgoltadh ann an ciùban beaga. Carrots agus zucchini tri air grater mòr. Bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol bho na piopairean, gearraich na h-uighean-mhuilnean mar chiùban beaga as urrainn agus cuiridh iad iad ann an uisge salainn fad leth uair a thìde. Às deidh sin, tionndaidh am piobar a-steach don phlùr le inneal-bogsa.
Tha tòrr roghainnean ann cuideachd, coltach ri megplant stewing le zucchini ann am pana-frithealaidh. Is e am prìomh rud an seo an ùine a sheasamh agus a bhith air a stiùireadh leis an fhìrinn gu bheil na megplants air an ullachadh airson beagan nas fhaide, mar sin tha iad air an gearradh beagan, no air an cur riutha nas fhaide air adhart.