Tha Apple pie cèicichean air an dèanamh dhachaigh, a tha math eadhon anns an coileanadh as sìmplidhe. Agus ma bhios thu ga chòcaireachd ann an uachdar uachdar uamhasach, chan e an tlachd a th 'ann bho bhith a' blasadh a 'mhodha seo a' chrìoch. Tha grunn reasabaidhean coltach ri sin airson apple pie an-diugh nar stuth.
Apple pie le uidheam searbh - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- cruithneachd flùr-375-425 g;
- pùdar bèicearachd - 25 g;
- ìm - 125 g;
- siùcar grànte - 125 g;
- uighean circe mòr - 2 pcs.;
Gus lìonadh:
- uighean circe mòr - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 250 g;
- siùcar grànte - 125 g;
- flùr cruithneachd - 65 g;
- ùbhlan - 350 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum taois ullachadh airson apple pie le sauce uachdar. Airson seo, bidh sinn a 'briseadh uighean ann am bobhla, a' dòrtadh anns an t-siùcair agus cuiridh sinn an t-siùcar ugh a-steach gu foam lom, a 'cleachdadh measgachadh. An uairsin cuir ìm gu math bog agus cuir a-rithist e. A-nist thàinig tionndadh a 'mhin. Sift e beagan ann am measgachadh iongantach agus measgachadh, mean air mhean a 'giùlan taois bhog agus blasta. Còmhdaich e le film bìdh agus cuir e san fhrigerad e airson timcheall air 30 mionaid, agus fhad 'sa tha e a' fuarachadh sìos, leasaich e an lìonadh.
Bidh sinn a 'briseadh suas dà ugh, gam bualadh suas gu foam iongantach an-dràsta, agus an uairsin a' cur siùcar grànte agus an dèidh trì mionaidean de dh 'uachdar. Dèan cruth air a h-uile càil airson deich mionaidean eile, agus an uairsin measgachadh am flùr dhan mhullach.
A-nis a 'sgaoileadh an taois fuaraichte aig bonn na roinne roinneil ro-olach, a' cuimhneachadh a bhith a 'dèanamh na sgeirean. Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-ùbhlan a tha air an nighe bho chridhe le sìol, air an gearradh ann an sligean tana agus a sgaoileadh air an taois. Lìon na sglèatan de mheasan a chaidh a dheasachadh le uachdar searbh agus cuir iad ann an àmhainn teas airson còig agus còig gu dà fhichead mionaid. Is e an teòthachd a tha a dhìth airson cèic bèice -185 ceum.
An dèidh a 'phìos a bhith air a fuarachadh gu tur, cuir air falbh e bhon mholltair, an uair a bheir sinn a-mach e le pùdar siùcair , a ghearradh a-steach agus a bhith a' frithealadh.
Pìob apal gainmhich fìor bhlasta le uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 260-280 g;
- ìm - 130 g;
- siùcair - 85 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- salann - pinch;
Gus lìonadh:
- uighean circe mòr - 2 pcs.;
- uachtar searbh le cion geir de 25% - 200 g;
- siùcair vanilla - 20 g;
- siùcair - 100 g;
- stalc buntàta - 30 g;
- cinnamon (roghainneil) - pinch;
- ùbhlan - 350 g.
Ullachadh
An toiseach, ullaich taois ghoirid airson a 'phìos as bòidhche leis an uachdar. Gus seo a dhèanamh, tha e riatanach im a dhèanamh de ìm ìm còmhla ri flùr cruithneachd gus an tèid brusg a dhèanamh. Tha e nas fhasa, gu dearbh, seo a dhèanamh ann am bobhla de choidseadair no pròiseas bidhe le ceangal "sgian". Ach mura h-eil seo comasach, faodaidh tu na co-phàirtean a chur air bòrd gearraidh mòr agus cuir sìos suas chun an toraidh a tha thu ag iarraidh le sgian geur.
An dèidh dhan obair a bhith air a chrìochnachadh, cuir a 'mhuc-mhara a-rithist chun a' mhullaich agus cuir a-mach e gu cùramach. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut mais fhaighinn, às an urrainn dhut ball a dhèanamh furasta. Ma tha e fhathast a 'crùbadh, cuiridh e tuilleadh buinneag no beagan uidheam searbh agus measgachadh a-rithist.
Tha an taois ghoirid gearraichte deiseil air a sgaoileadh air bonn foirm ro-oiled (a ghabhas a dhìon), gun a bhith a 'dìochuimhneachadh na taobhan a mhilleadh. Bho shuas tha sinn a 'còmhdach an fhoirm le duilleagan prads agus a' còmhdach na falamh le pònairean no peas. Cuir am foirm le tais gainmhich ann an clò-chearcach gu 190 ceàrnag àlainn
Aig an àm seo, ullaich an lìonadh agus ullaich na h-ùbhlan. Bidh uighean le siùcar gràineil a 'tionndadh gu foam mòr, an uairsin cuiridh iad uachtar searbh, siùcair vanilla agus stalc agus cuir iad a-rithist gu gràdh. Mo ubhal, ga sguabadh tioram, glan e bhon chridhe agus ga ghearradh ann an cuibhlichean beaga.
Tron ùine a chaidh a thoirt seachad, bidh sinn a 'toirt a-mach an fhoirm le taois gainmhich, a' leagadh slisnagan apal air a 'bhonn, a bhith a' sgrìobadh cinn-làimhe aig an toil, a 'dòrtadh anns an lìonadh ùir searbh agus a thilleadh dhan àmhainn. Àrdaich an teòthachd gu 200 ceum agus bruich an cèic airson fichead mionaid eile.