Bho na molaidhean agus na reasabaidhean a leanas, ionnsaichidh tu mar a nì thu brot le ballan-feòil. Taing don fheadhainn mu dheireadh, tha e coltach gu bheil e teth agus iongantach beairteach, uamhasach tarraingeach agus blasta, ged a tha e air a dheisealachadh gu luath, gun mòran trioblaid agus nach eil feum air broth fada ro-chòcaireachd.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le bàilean feòla?
Gus tuigse fhaighinn air mar a chòcaicheas tu brot le bàilean feòil, an toiseach leugh na riaghailtean bunaiteach bunaiteach a tha a 'co-cheangal ri gach atharrachadh air a' chiad mhias den t-seòrsa seo:
- Faodar bùird-feòla airson brot a dhèanamh à feòil mhioc sam bith (muiceann, feòil, cearc agus measgaichte).
- Anns a 'bhonn feòil cuiribh oinnnean briste, breacan, spìosraidh, salann, uaireannan ugh, aran, càise, glasan, garlic no glasraich eile gu math bog ann am bainne no uisge.
- Tha am bonn air a mheasgachadh, air a dhubhadh agus air chumadh ann am bàlaichean cruinn.
- A rèir an fhoirmle, thèid na bileanan a leigeil a-steach don bhot 10-20 mionaidean mus tig crìoch air a 'phròiseas còcaireachd teth.
Ciamar a chuireas tu feòil-feòil bho fheòil bhiorach airson brot?
Thèid barrachd mion-fhiosrachaidh mu bhith a 'dèanamh bhàtaichean meata airson brot a mhìneachadh anns a' chuibhreann a leanas. Is fheàrr gum bi feòil mincach air a bruich leis fhèin, a 'tilgeil an ìre feòla a thagh thu tro ghrinnear feòil. Faodaidh tu bileagan a dhèanamh agus an reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd. Gus seo a dhèanamh, thèid na bàlaichean a sgaoileadh air plàta a chur chun reothadair, agus an dèidh reothaidh thèid an cur ann am bùth stòraidh.
Ingredients:
- muiceann, feòil, cearc, turcaidh no measgachadh de dhiofar sheòrsachan (cuibhreann) - 1 cg;
- bulbs mòra - 2 pcs.;
- ìm leagh - 100 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha an fheòil air a bhriseadh, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an cuibhreannan agus air talamh le grinnear feòla no ann an inneal-ciùird còmhla ri bulb.
- Rèiseag an t-saoghail le salann, piobar, cuir ola, measgaich agus cuir stad air.
- Tha na bàlaichean beaga no meadhanach mòr air an dèanamh bhon bhun-stèidh a fhuair iad.
Bup le falt-feòil agus rus
Tha e glè mheasail le inbhich agus clann le brot ris le ballan-feòil. Ma chuireas tu às do ghlasrachadh glasraich agus cuir ris na stuthan ann an cruth ùr còmhla ri stuthan eile, faodar beachdachadh gu dòigheil air a 'bhiadh seo, a bhios gu h-àraidh a' toirt taic dha beathaichean fallain. Bidh 8 seirbheisean deiseil ann an 30-40 mionaidean.
Ingredients:
- bileagan-feòil le muiceann agus feòil - 700 g;
- ris - 3 pìosan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 4 pcs.;
- uisge - 2.5 liotair;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh, luibhean.
Ullachadh
- Anns an uisge ghoileach a 'tilgeil ciùban buntàta, rus.
- Cuir na bàilean-meatachd ullaichte ris.
- Aig deireadh an t-seusain còcaireachd le brot bòidheach le ballan-feòla, thoir glasraich saillte, uainean agus leig leotha briodadh.
Bup le falt-feòil agus fionnagan
Gus tuigsinn mar a nì thu brot le meatballs agus pasta, cuidichidh an reas a leanas. Anns a 'chùis seo, mar bhiadh a bhios a' cleachdadh bhileagan bho thircaidh, a tha a 'dèanamh daithead agus nas fhasa an daithead. Airson roghainn nas sàsaiche, faodaidh tu bileagan feòil a dhèanamh à muiceann no feòil.
Ingredients:
- Balbhan-feòla à Turcaidh - 500 g;
- vermicelli - 80 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- uisge - 2 l;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, sochairean, luibhean.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil uisge, a' leagadh buntàta, a 'toirt boil, a' tilgeil bhàtaichean.
- Às deidh 10 mionaidean, bidh oinnsean air a ròstadh agus cuirranan a-steach, thèid spìosraidhean agus spùinneadairean a thilgeil.
- Às dèidh 5 mionaidean bidh an brot le balbhan-feòil à Turcaidh deiseil.
Brot caise le bàilean-feòir
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a nì thu brot le balbhan-feòil agus càise. Bidh teth gu h-àraidh blasda, ma tha e ann am broth gus balgan-buachair a chur ris a bhios ro-làimh airson a bhith a 'feuchainn beagan no tilgeil a-steach pannal le stuthan eile. Bidh 8 cuibhreannan de theth teth deiseil ann an 50 mionaid.
Ingredients:
- balbhan-feòil bho mince cearc - 500 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 4 pcs.;
- uisge - 2.5 liotair;
- càise ceangailte - 200 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh, luibhean.
Ullachadh
- Ann am poit de uisge ghoil, bhite a 'cur buntàta, balgan-buachair, agus an dèidh 10 mionaidean de bhàlaichean cearc a ghoil agus glasraich a shàbhail e.
- Rèitich am brot le ballan-feòil bho mhionc cearc, cuir càise air a leaghadh, bruich le gluasad gus am bi i a 'leaghadh.
Brot buntàta le bàilean-feòir
Bidh daoine a tha dèidheil air cuirmean còcaireachd nas aotrom agus mì-chliùiteach toilichte a bhith ag ionnsachadh mar a nì iad brot glasraich le ballachan-feòil. Faodar an riochdachadh a thathar a 'moladh a leudachadh le bhith a' cur còmhla ri buntàta zucchini, broccoli, agus piobar Bulgarian. An dèidh 40 mionaid, faodaidh tu biadh a thoirt don dìnnear bìdh de ochd.
Ingredients:
- Buaitean - 800 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- buntàta - 6 pcs.;
- uisge - 2.5 liotair;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, sochairean, luibhean.
Ullachadh
- Ullaich bàla-meathain
- Bidh iad a 'cur buntàta a-steach gu uisge ghoileach.
- An dèidh a bhith a 'goil a' bhroinn, bàlaichean feòil, oiseanan frith-fhiodha agus muranan, thèid an t-iasgach a thoirt a-steach.
- Dèan brot lusan le còcaichean meat gus am bi a h-uile stuth deiseil.
Brot Pea le bàilean-feòir
Bidh brot le bilean meat, reas sìmplidh air a mhìneachadh gu h-ìosal, air a mheas le leannanan pea. Feumaidh na gròtaichean a bhith fliuch ann an uisge airson grunn uairean a thìde mus tèid an losgadh. Gus ùine a shàbhaladh, faodaidh tu cuideachd pògan reòta uaine a chleachdadh, nach eil feumach air ro-leigheas. Gun a bhith a 'toirt aire don ùine airson a bhith a' giùlan gràineagan pea, bheir e 2 uair a thìde gus an brot a mhaiseachadh.
Ingredients:
- balbhan-feòil - 500 g;
- peas - 1.5 cupan;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- uisge - 2.5 liotair;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh, luibhean.
Ullachadh
- Leig an crògan a th 'air a dheasachadh ann an siospan le uisge boile agus bruich gus am bi na piseachan air an goil.
- Bhiodh iad a 'cur bhalan-feòla, glasraich a shàbhail, sochairean.
- Tha an brot le falt-feòil agus peas air a cheadachadh airson 10 mionaidean eile.
Brot le bàlaichean èisg
An dèidh a bhith eòlach air mar a nì thu brot le ball-meataisg èisg, bidh e gu math furasta an reasabaidh a chur an gnìomh gu h-obann. Bidh an toradh toilichte le feartan blas sàr-mhath agus àlainn iongantach a 'bhidhe. Bheir seud sònraichte dha lusan uachdar agus gearraichte. Gus biadh dìomhair, dìnnear a bhiadhadh, feumaidh ochdnar dhaoine a bhith air an toirt seachad 50-60 mionaidean.
Ingredients:
- fillet èisg - 500 g;
- aran - 50 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- uisge - 2 l;
- uachdar - 250 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, sochairean, peirsil agus basil.
Ullachadh
- Tòisich iasg le aran agus oinniún, seusan, glùinear, sgeadachadh bàlaichean cruinn.
- Bidh iad a 'cur buntàta a-steach gu uisge ghoileach.
- An dèidh 10 mionaidean, spàirn glasraich, ullachadh airson iasg, a 'toirt spìosraidh a-steach.
- Boil an brot fiadhaich le ballan-feòil airson 5 mionaidean, tilgeil uaine, dòrtadh san uachdar, blàthaich suas beagan agus leig leat a bhriseadh.
Bup le falt-feòil agus dumplings
Mura h-eil miann ann a bhith a 'còcaireachd le brògan-feòla gun bhuntàta le bhith a' cur a-steach pus, mar ann an aon de na reasabaidhean a thathar a 'moladh, sgeadachadh a' mhias le sgoltagan. Anns an tionndadh seo, bidh an earrann a 'bhuntàta cuideachd iom-fhillte. Bheir cion searbhachd agus beairteas teth seachad seòrsa de chnàmhagan bho na taois , a bhios nas fhasa a dhèanamh.
Ingredients:
- bàban-feòla - 700 g;
- flùr - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- oiseanan, muranan agus criogan - 1 pc.;
- uisge - 3 l;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh, luibhean.
Ullachadh
- Bho na h-uighean agus min le bhith a 'cur salainn a-steach, gluais an taois.
- Dèan na fèithean feòla agus cuir a-steach uisge fòghail.
- An dèidh 5 mionaidean, bogadh teaspoon, cuir taois bheag, a 'dèanamh a-mach dumplings.
- Cuir a-steach glasraich, piobar, sochairean air an dìon agus am biadh a chòcaireachd airson 5 mionaidean.