Faodaidh megplant bakte san àmhainn a bhith na mhodhail sgoinneil airson na fèise, agus bidh na h-aoighean a 'còrdadh riutha. Cìrean gorm gu math le glasraich eile, balgan-buachair, diofar fheòil agus gach seòrsa spìosraidh. Faodar fiù 's leigheas iongantach atharrachadh agus cruthaich e blas neo-àbhaisteach blasda.
Ciamar a chòcaicheas tu megplant san àmhainn?
Bidh na megplants a bhios air am bogadh san àmhainn airson reasan sam bith an-còmhnaidh bòidheach. Gus am biadh a dhèanamh fìor mhath, feumaidh na feadhainn gorm a bhith air an ullachadh gu ceart.
- Mar as trice chan eil glasraich air an leigeil às a bhith searbh, agus chan eil e riatanach am modh sailleadh a dhèanamh sa chùis seo.
- Mura h-eil na glasraich a 'meas gu bheil iad air an glanadh, agus gu bheil an gràineag air a ghabhail a-steach anns a' chnap, feumaidh iad a bhith air an sailleadh agus air an losgadh gu domhainn.
- Bidh eggplant air a ghearradh san dòigh cheart, air a shailleadh gu socair agus air fhàgail airson 20 mionaid, dòrtadh an sùgh dhorcha a tha air a dhìteadh, a ghlanadh gu domhainn fo uisge ruith.
- Tha eggplant làn nas fheàrr faighinn cuidhteas tlèine ann am fuasgladh saline: measgachadh 1 liotar uisge le 2 bhòrd. l. salann, lusan glasraich ann an grunn àiteachan, dòrtadh uisge, seas suas airson 10 mionaidean. Sruth agus tiormaich.
Ciamar a bhios tu a 'fuine aubergines anns an àmhainn gu lèir?
Mar riaghailt, tha megplant baked san àmhainn air a chleachdadh airson biadh eile ioma-phàirt. Bèicear glasraich air aodach, ann am bualadh no ann am muilleach, deiseil le cluasan ruadh air an taobh a-muigh agus meadhan glè bhog agus boghach. Gus glasraich anns a 'phròiseas fuine, na briseadh, feumaidh iad a bhith air an losgadh ann an grunn àiteachan.
Ingredients:
- megplants.
Ullachadh
- Nigh gorm, brògan le forc, tioram le tuagal, gearraich dheth na h-earbaill.
- Cuir air a 'chliath, dèan ubhlanan beaga san àmhainn airson 20 mionaid, mòr - 35 mionaidean.
Bidh aodhagan a 'bualadh le feòil air a bhiorach san àmhainn
Mòd fiadhaich fiadhaich - megplant baked le feòil fiadhaich ann an cruth bàtaichean seirbheis. Faodaidh tu na h-innealan-obrach a lìonadh le feòil sam bith: muiceann, feòil, cearc no measgaichte. Tha spìosraidhean, glasraich, garlic agus càise freagarrach. Tha ingredsan Kazan gu leòr gus 4 leth-uillt a lìonadh.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- fiadhaich - 500 g;
- oiseanan, pepagan, carranan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- iogart - 3 fonsa. l.;
- Oregano agus thyme - airson ½ cupp;
- salann, piobar dubh;
- càise - 250 g.
Ullachadh
- Bhite a 'gearradh leth-chnatan anns an leth, air an sgrìobadh a-mach am meadhan, a' sgeadachadh nan eathraichean.
- Cuir cearcan-fraoich, cuir cuirranan agus feòil fiadhaich.
- Cuir pupagan milis air a ghearradh agus cuinneag megplant air a ghearradh.
- Fry gu ruige seo. Thoir a-steach iogurt, salann agus piobar.
- Lìon am bàta le measgachadh lìonaidh, crathadh le càise.
- Mairidh biadh bèice bho ubgplant san àmhainn 35 mionaid aig 190.
Aubergines san àmhainn le tomato
Dòbhlachd mì-chofhurtail - megplant a bhite a 'fuine san àmhainn le tomata, a ghabhas a thoirt seachad ann an cruth blàth agus fuarach. Deisealachd mì-chinnteach, air a chluich anns an Eadailt, mar a h-uile duine a tha dèidheil air biadh Eòrpach aotrom. Tha an measgachadh clasaigeach de tomato, gorm, mozzarella agus basil a 'cruthachadh blasad neo-àbhaisteach blasach a tha deònach tachartas sòlaimte.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- mozzarella - 300 g;
- tomatoes - 5 pcs.;
- basil - 2-3 meuran;
- ola ollaidh - 50 ml;
- sùgh lemon - 50 ml.
Ullachadh
- Gearr na glasraich agus càise a-steach do mugaichean.
- Cuir a-mach ann an sreathan, a 'fuine megplant agus càise san àmhainn airson 20 mionaid aig 200.
- Cuir am bacaid air a 'mhias, cuir basil, tearc measgachadh de ìm agus sùgh lemon.
Fàgag bànag san àmhainn
Chan urrainnear megplant bakte san àmhainn, nach eil na reasabaidhean aca tùsail, air an atharrachadh bho na seataichean bunaiteach gus a bhith neo-àbhaisteach blasda teth, a dh'fhaodas a bhith air an toirt seachad gu misneachail air a 'bhòrd fhèis. Megplants air am bogadh san àmhainn - tha seo dìreach mar as trice, nuair a thionndaidheas na h-as lugha de stuthan ann an obair-ealain.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- mayonnaise - 50 g;
- salann, piobar;
- càise - 150 g.
Ullachadh
- Cha do rinn Sinenki na plèanaichean gu tur. Gus faighinn a-mach.
- Gearr na tomata le mugaichean.
- Mion-ghaisgich a mheas le garlic air a ghearradh, gach sailleadh le saise.
- Cuir na tomato, salann agus piobar.
- Dèan seargadh le càise, dèan an eggplant san àmhainn airson 30 mionaid aig 180.
Aubergines ann am poitean san àmhainn
Dèan ullachadh air buntàta le buntàta san àmhainn anns a 'phoit - deagh bheachd airson dìnnear làidir. Tha am biadh a 'tighinn a-mach àlainn, coltach ri ròst. Bidh mushrooms anns an rèisidh gu math iomchaidh, tha e nas fheàrr coilltearachd a chleachdadh, ach bidh am madag-buachair cuideachd freagarrach. Tha an àireamh de thàthchuid seo gu leòr gus 2 phoitean a lìonadh.
Ingredients:
- buntàta - 4 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- balgan-buachair - 500 g;
- ìm - 100 g;
- rosemary, salann agus piobar;
- garlic - 2 fhiaclan;
- uachtar searbh - 100 ml;
- uisge 100 ml;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Boil a 'bhuntàta gus an tèid leth còcaireachd. Cuir a-steach na poitean an toiseach.
- Bidh megplants a 'gearradh mòr, fionn gus an tèid crustadh òir, a chuir air bàrr a' bhuntàta, salann.
- Tilgeil pìos ìm, ga thoirmeasg le rosemary.
- Feuch am balgan-buachair, cuir iad thairis air na cinn ghorm, còmhdach le slisneagan tomato.
- Meudaich an garlic le inneal searbh, an sauce a sgaoileadh le uisge agus na glasraich a dhòrtadh.
- Bake aubergines ann am poit san àmhainn airson 40 mionaid aig 180.
Eggplant le cearc san àmhainn
Cearc le fiadhaich agus tomato san àmhainn - còcaireachd gu eadar-dhealaichte, cuiridh an reasag seo tagradh ris an fheadhainn a tha a 'cumail ri daithead fallain. Faodar biadh calorie ìosal a bhith air a thoirt gu misneachail airson dinnear, agus bidh càise sa chùis seo air a chleachdadh le susbaint geir as lugha. Tha e iomchaidh anns a 'chùis seo, basil, bheir e nota snàmhach.
Ingredients:
- fileidean - 2 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- iogart - 100 ml;
- basil - meur 1;
- càise - 100 g;
- breading.
Ullachadh
- Gearr an fhiodh ann an leth, salann agus piobar, crathadh le briseadh aran.
- Cuir a-mach air trèice bèicearachd, mullach le plaidean megplant agus mugaichean tomato.
- Cuir, òl le iogart, leag na duilleagan basil, crathadh le càise.
- Brèiceadh airson 35 mionaidean aig 180.
Eggplant air a thiormachadh sa ghrèin san àmhainn
Bìdh sgoinneil lusan-glasraich - sgiobannan bho megplant san àmhainn, canar iasg glasraich orra cuideachd. Chan eil ullachadh a 'mhias luath, ach bidh an toradh a' toirt buaidh air gourmets eireachdail. Faodar an leigheas a thoirt seachad sa bhad no air a shlaodadh ann an ola ollaidh agus a chleachdadh mar thàthchuid spicy ann an salad.
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- Salt, piobar, oregano agus thyme;
- ola ollaidh.
Ullachadh
- Bidh eggplant air a ghearradh ann am pìosan 1 cm de thiorma. Salt agus losgadh às deidh 20 mionaid.
- Toir le searbhag pàipeir.
- Cuir air trusgan fuine, spìon le measgachadh de shalainn is de spìosraidh, sprinkle le ola ola.
- Bi tioram san àmhainn airson 3 uair aig 100 ceum, bu chòir dhan doras a bhith freagarrach.
- Feuch an cùm thu nuair a bhios e fionnar no cuir a-steach jar jar, teann ola is rolla teth.
Mucan-biorach bìdhte agus megplant san àmhainn
Tha sgoltagan baked agus megplant le càise san àmhainn ann an cruth casserole air leth math airson an teaghlaich gu lèir. Bidh am biadh air a dheisealachadh gu luath, is urrainn dhut na glasraich ullachadh, an gearradh a-steach do mugaichean. Bidh am béchamel cugallach a 'ceangal na h-àrainnean agus cuiridh e blas iongantach ris a' chasaille deiseil.
Ingredients:
- zucchini - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- càise - 200 g;
- uachdar - 200 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- Muscat - 1 pinch;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Còcaibh an sauce. Ruail am flùr, cuir uachdar, cuir salann, cuir muscat.
- Còcaich gus an tiugh thu.
- Gearr glasraich le mugaichean.
- Cuir a-mach na bannaichean, a 'dèanamh coimeas eadar sreathan, is e an fheadhainn mu dheireadh an tomato.
- Sòg air dòrtadh, càise pritrusit.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 180.
Eggplants ann an Greugais san àmhainn
Tha megplant bakte le feòil san àmhainn ann an cruth moussaki Grèigeach na dhòigh math air biadh a thairgsinn do theaghlach acrach le blas mòr agus neo-àbhaisteach. Chan eil feòil anns an dreach clasaigeach air a thionndadh gu feòil mhiorach, tha e air a ghearradh gu breagha, agus mar as trice bidh uain air a chleachdadh, ach gabhaidh barrachd pòcair no feal ruigsinneach a chur na àite.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- buntàta - 1 cg;
- uan air a ghearradh - 1 kg;
- nionnach - 100 g;
- greim tomato - 50 g;
- tomatoes - 400 g;
- fìon - 100 ml;
- càise - 300 g;
- ìm - 100 g;
- ola ollaidh - 150 ml;
- flùr - 100 g;
- bainne - 600 ml;
- salann, piobar, pioch de muscat.
Ullachadh
- Bèicear ann am plèanaichean àmhainn buntàta, lusagan agus tomato.
- Dèan spiorad oinniún, cuir uan, fionn gus an tèid a dhèanamh. Thoir a-steach dhan fhìon, cuir tomato, salann agus piobar.
- Anns an t-saucepan donn a 'mhin, cuir bainne a-steach, ràithe le salann, piobar agus cnòmag. Breug gus an tiugh thu.
- Anns an fhoirm cuir sìomanan de ghlasraich is de dh'fheòil, gach cearc a 'crathadh le càise.
- Sòg air dòrtadh, càise pritrusit.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 180.
Aubergines ann an Turc san àmhainn
An karnyarik mhias ainmeil Tuircis - megplant le feòil biorach air a bhiathadh san àmhainn. Chan eil reas ciùin ann, tha na h-àrainnean air an cleachdadh, tha am pròiseas airson a bhith a 'deasachadh nan tinneasan agus a bhith a' biathadh e inntinneach. Chan eil bàtaichean bòidheach a 'tighinn bho na leth, ach bho lusan làn baked. Tha an toradh seo fìor mhath, a ghabhas a thoirt a-steach don chlàr-taice sòlamaichte.
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- tomatoes - 4 pcs.;
- pupur searbh - 2 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- uisge - 2 rud;
- greens, salainn agus piobar.
Ullachadh
- Mòinteach megplant, àite ann an sàl airson 10 mionaidean. Sruth, tiormaich gu math.
- Cuir a-steach don àmhainn, fuine airson 25 mionaid.
- Dèan spiorad na h-uinneag, cuir feòil fiadhaich agus greim tomato.
- Cuir ris a 'ghlanadh de thomata.
- Fry airson 10 mionaidean.
- Le pòrc, gluais an fheòil taobh a-staigh an eggplant, a 'cruthachadh "bàtaichean".
- Lìon le feòil fiadhaich.
- Bèiceadh a 'mhias airson 25 mionaidean aig 180.