Shish kebab le lemon

Tha liomaid na mheasan iongantach nach bi sinn a 'cleachdadh leinn fhèin, ge-tà, tha e a' toirt a-steach cuid de shlatan a 'toirt dhaibh mion-leasachadh sònraichte mar thoradh air blas sònraichte, aroma agus buaidh àrainnean measan nàdarra air a' phrìomh thoraidhean. A thuilleadh air an sin, tha mòran stuthan feumail anns a 'lemon a tha air togalaichean leigheis.

Tha leòmhann air a chur còmhla gu math còmhla ri stuthan mar iasg agus feòil. Ma tha iasg cha mhòr daonnan a 'frithealadh leòmain ùir, air a ghearradh ann an slatan, bidh an fheòil mar as trice air a ghluasad le sùgh lemon.

Bidh sinn a 'co-roinn an reasabaidh airson shish kebab bho chaorach no muiceag le lemon.

Anns a 'bhaidhsagal tha sinn a' taghadh feòil òga fuarach, cha bu chòir dha a bhith ro fhliuch. Bidh sinn a 'gearradh na feòla ann an cuibhreannan agus gan cuir ann an soitheach le marinade (an cunntas gu h-àrd airson 2 cileagram de dh'fheòil).

Marinade airson shish kebab le lemon

Ingredients:

• lemon - 2 -3 pìosan;
• garlic - 2-5 clòbh;
• piobar dearg teas (gun talamh) - gus blas a dhèanamh;
• Piobar pòsta - 5-8 peas;
• clave - 2-3 bliadhnachan;
• sìol de choire (cilantro).

Tha cuid a 'gabhail a-steach uinneanan mar sin, ach chan eil a h-uile duine a' còrdadh ris an dòigh seo, oir tha oiseanan a 'toirt blas sònraichte don fheòil.

Ullachadh

Faodaidh tu lemonan ùr a sgaoileadh a-mach à lemonan, agus faodaidh tu an gearradh a-steach ann an cuibhrigean tana. Garlic air a ghearradh gu sgiobalta le sgian, agus chan ann a bhriseadh ann an mortar agus na dèan grèim air preas leabhraichean. Cleachd an sgian gus a 'phiobair teann dearg a mhilleadh. Bidh piobar Peas agus gobhan an t-naill a 'briseadh, ach cha bhith sinn a' briseadh.

Faodaidh tu cuideachd luibhean fraganach (peirsil, rosemary, thyme, oregano) a chur ris a 'mhuir-fhiodha. Tha an uaineas seo air a bhriseadh, chan eil sinn a 'cur cus cus, gun a bhith a' cur bacadh air a 'bhuaidh a chruthaich an lemon. Anns a 'mhara seo, is fheàrr feòil a chumail airson còrr is 8 uairean a thìde.

Faodaidh tu ullachadh marinade airson shish kebab air uisge mèinnearach le lemon. Meudaich an sùgh lemon agus an uisge a th 'air a ghualanachadh (agus beagan uisge) ann an co-mheas de 1: 2 no 1: 3. Tha an còrr de na h-innealan mar an ceudna (faic gu h-àrd). Anns a 'mhuir-sheòrsa seo, faodaidh tu feòil a chumail airson còrr is 8 uairean a thìde gun a bhith a' cur an cèill gum faod an iomadachadh a thoirt seachad, fo bhuaidh torainnean measan.

A dh'aindeoin co-dhiù a chaidh lemon no marinade a dhèanamh sa mharinade airson shish kebab às aonais an stuth seo, faodaidh tu còcaireachd shish a chòcaireachd, a 'cuibhreachadh pìosan feòla air an t-skewer, tro aon, a' gluasad le slates cruinn de lemon. Bidh an teachdaireachd shish seo (tha mi an dòchas gun cuimhnich thu gu bheil e air a chleachdadh gu traidiseanta air skewers) a 'coimhead gu math iongantach air a' bhòrd. A thuilleadh air an sin, tha dà bharrachd a bharrachd ann. Ma shiublas tu le feòil geir gu leòr, bidh e nas taitneile ri ithe le lemon. Cuideachd, thig an lemon gu cothromach ma bheir thu deochan làidir do shish kebab (vodca, chacha, rakiyu, brandy agus a leithid).

A thuilleadh air an sin, chun shish kebab faodaidh tu dìreach lobes lemon a sheachnadh.