A 'cur feum air a bhith a' cur ghearraidhean podnadoevshim air falbh bho fheòil - mèinnean èisg. Leigidh an caochladh èisg is reasabaidhean am biadh air an taobh ùr a h-uile h-àm, agus bidh susbaint caloric ìosal agus pailteas de eileamaidean ciùird a 'toirt aire do na buannachdan a tha an lùib a' mhias airson do shlàinte.
Rèite airson mèinnean bìdh èisg à bradan
Ingredients:
- bileag bhradan - 200 g;
- bacan fiadhaich - 95 g;
- oinnlean geal - 60 g;
- clòibh garlic - 3 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- brusgan aran airson briodadh.
Ullachadh
Chan eil an reasabaidh airson feòil fiadhaich airson na mèinnean seo gu tur àbhaisteach oir tha bacon ann, a tha a 'toirt blas aotrom aotrom agus nota de bhiadh feòil. Co-dhiù, às deidh dha na cnàmhan uile a thoirt bhon fhilet èisg, leig e tron fheòil feòil no ga mhilleadh le inneal-coidse còmhla ri bacach agus oisean. Chuir sinn an t-aodach tro na pàipearan, agus chuir sinn a 'ghruag gu feòil mhiorach. Gus am bi na mèinneanan a 'cumail an cumadh rè ròstadh, bualadh an ugh cèice a-steach don stuth agus am measgachadh a-rithist. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn spìosraidh.
Le làmhan a dh 'fhalbh, cruthaich cutlet agus bidh iad air an còmhdach gu aotrom air gach taobh. Gheàrr sinn na smeòraich a 'briodadh agus a' seargadh le teas ìosal ann am brat-fhrithealaidh a bha teas le ola ola.
Mèinnean èisg: ribean stàite san àmhainn
Ingredients:
- tuna ann an ola - 142 g;
- cearcall geal - 65 g;
- ginger grated - 4 g;
- garlic - 4 g;
- tomato - 40 g;
- iomadach cilantro;
- piobair chili - a 'blasad;
- buntàta - 80 g;
- cardamom talmhainn, cinnamon agus clòbh - 3 gram gach fear;
- càise gràsta - 60 g;
- ugh - 1 pìos;
- aran breading.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo, tha gearranan air an ullachadh bho iasg air an robh iad, agus mar sin bidh iad a 'fosgladh an tunnag agus a' dòrtadh an ola bhon iasg. Bidh sinn a 'teasachadh a' phriodain le dà spùinn bhùird de ola glasraich sam bith agus bidh sinn a 'toirt seachad oiseanan leis a' gheòla agus a 'spìosradh a' dol tro na meadhanan. Dìreach an dèidh a bhith a 'cur garlic air adhart, na dì-chuimhnich gun cuir thu geansaidh fradharcach agus a' chile air a ghearradh gus am bi na blasan uile measgaichte. Gluaisidh sinn an ròst dhan tuna agus cuiridh sinn a h-uile càil le pòcaid no leig e tron fheòil feòil. A-nis is e tionndadh nan glasraich: tomato air a ghearradh gu h-ìosal agus buntàta air a ghearradh le gèam gu cùramach a 'tighinn còmhla ris an iasg, an uairsin cuiridh sinn uainean agus càise gràsta. Bidh sinn a 'dèanamh measgachadh de ghearran agus cuiridh sinn iad ann an ugh bhuailte, agus an uairsin cuiridh sinn aran air aran. Leudaich sinn na gearran air bileag bèice air a còmhdach le prat, cuir san àmhainn airson 7 mionaidean aig 195 ° C, agus an uairsin frithealadh leis an t-sauce as fheàrr leat.
Gearran feòil gobhair - rèis
Ingredients:
- bradan pinc tinn - 450 g;
- Curcuma, geansair talmhainn agus piobar teth - pinch;
- oinnlean geal - 95 g;
- Síolta coisichear - 3 g;
- cilantro tioram - 7 g;
- crith arain - 1 nì;
- Flùr Pì - 15 g;
- broth èisg - 210 ml.
Ullachadh
Bidh crùb-bàrr a 'dòrtadh broth èisg agus fàgaidh e a dhol fodha. Bidh sinn a 'crùbadh an arain agus ga leigeil troimh an fheòil feòla còmhla ris a' bhradan de bhradan pinc agus de oiseanan geala. Dèan am measgachadh le spìosraidhean, luibhean agus cuir flùr. Ma thionndaidheas an t-mòr tioram, faodaidh tu barrachd broth a dhòrtadh, no ugh cice a ghiùlan.
A thuilleadh air an sin, tha an reas sìmplidh againn airson mèirlich èisg a 'ciallachadh gun cuir iad am bogadh orra, agus mar sin bidh iad a' bogadh do làmhan agus a 'dol air adhart le bhith a' dealbhadh ghearran beaga. Feuch e ann an ola teth air gach taobh, no cuir a-steach dhan àmhainn airson 10 mionaidean aig 190 ° C.
Breacan èisg: rèis bho bhith a 'giùlan le casan
Ingredients:
- fillet de chailleach - 250 g;
- bratagan sgapte - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 45 g;
- oiseanan uaine;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- aran breading.
Ullachadh
Bidh iasg agus biodagan a 'dol tro ghrinnear feòil, measgaichte le uaine, garlic, flùr agus ugh. Bhon mheasgachadh a tha a 'tighinn a-mach bidh sinn a' dèanamh ghearraidh, gan crùbadh ann am briodadh agus a 'frith airson 4-5 mionaidean.